网志好读版：https://meetfood.com.tw/2020/03/kanglo/
餐厅名称：康乐街牛肉汤
消费时间：2020年/1月
地址：台南市中西区康乐街325号700号
电话：06 227-0579
营业时间：周三到周一 04:30–22:30 周二 15:00–22:30
每人平均价位：$110 - 200
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：牛肉汤、生炒牛肉
推荐指数：6/满分10
美味度：7分
CP值：6分
环境及服务：5分
康乐街牛肉汤 算是比较少人提到的一间
这次也是在地人推荐 来尝试看看
不同于台南许多老店 开店时间短 休假日多的特色
康乐街一周无休息 甚至除了周二以外 都从凌晨开到晚上十点半
随时想吃都能来
也算是一个优点
不过店面应是老板住家的一楼
座位空间略显壅挤 算是小缺点
店内低消是一人一碗小汤 或是两人一碗大汤
不过整体价格都不算太贵
除了牛肉汤外 也有卖一些热炒类
入座发现旁边竟然放了个“赏味秘笈”
居然是要客人不要放酒、醋、姜
甚至肉也不要使用沾料
倒是引起了我的兴趣
在我的认知来说 牛肉汤一上桌我都是米酒拿起来哇啦哇啦的下
姜丝必不可少
甜酱油加上不太辣的豆瓣也是一定要的
照例点了一碗小汤 一碗饭
另外还点了一份炒青菜
牛肉汤（小）、白饭 $110 + 10
牛肉汤一送上 照着赏味祕笈先试了一口
便明白老板其中用心
喝起来只有淡淡蔬果的清甜
不同于其他家较浓重的肉味 或甚至带些药膳味
康乐街牛肉汤口味真的相当清淡 但不失甘甜
也不难理解为何跟法餐的牛尾汤作比拟
确实有这么一点味道在
当然 要尝试一般牛肉汤的感觉 桌上还是有米酒跟姜丝
建议可以先喝一部分再加入 尝试两种不同风味
肉片本身也相当软嫩好吃 份量也多
老板刀功不错 每片厚度有 不难嚼 口感Q弹
以牛肉汤来说 康乐街是不错的
味道也别具特色 有其独到之处
不过真正让我惊艳的 还是他们的热炒
生炒牛肉 $130
搭配满满芥兰 点一份就能吃到蔬菜跟牛肉
以价格来说算是满划算的
一送上便香气四溢 让人食指大动
品尝一口就完全爱上
老板手艺确实好 这份生炒牛肉完全吃得出有炒锅的镬气
且调味适当 不油不咸 也不会有味精的口渴感
芥兰在台南吃到都是不错的 口感脆嫩
搭配温体的黄牛肉一起吃 超级下饭
一开始入座老板一直推销热炒
本来觉得有些苦恼
但吃完之后 真的超庆幸有点 是招牌中的招牌
整体来说
单就牛肉汤 康乐街算是好喝 但在我心中仍排不上前面
主要还是因为我个人还是喜欢肉味浓郁一些的汤头
但这个热炒就完全扳回颜面
是特地来吃也绝对推荐的程度！