餐厅名称：鸡三和─微风台北车站店
消费时间：2020年/2月
地址：台北市中正区北平西路3号2楼
电话：02 2388 8638
营业时间：10:00~22:00
每人平均价位：300
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：亲子丼
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/pdnA3Q
刚刚在中正纪念堂附近，吃到了虽然味道不差，但无特色、份量少又贵到让我很不满意的
金峰卤肉饭。接下来回到了台北车站，准备补偿我刚刚吃不到美食而焦躁不安的胃肠。
在2楼微风逛了一圈，最后决定来吃吃看鸡三和，这家亲子丼饭日式料理店。
之前常经过，这次终于要来用餐了
外面的柜台放著鸡肉串烧，原本很感兴趣的，但看了一轮，发现只有一种口味是我想吃的
，最后还是放弃了。听店员的讲法，好像是三串100元的样子，而我不想吃三串同一种口
味的串烧啊
因为里面客满，所以在外面等了一下，顺便拍了下菜单。今天是第一次来这里用餐，就决
定点个招牌的亲子丼，加上盐曲唐扬炸鸡的套餐
环境还不错，毕竟是微风等级的嘛
不过座位有点挤，桌子也小了点，用餐不是很舒服
由于是现做的，等了一小段时间才终于盼到餐点上桌。这是我点的亲子丼搭盐曲唐扬炸鸡
套餐(350元，需另加服务费10%)
这次我选择先吃配菜XD，这是鸡肉丸子，在选择餐点时，可以挑配菜要鸡肉丸或枝豆，嗜
肉如命的我当然挑鸡肉丸了。味道还不错，没有很重的酱味，鸡肉本身的味道有相当程度
的保留
再来吃盐曲唐扬炸鸡
嗯，该怎么说呢……首先口感是挺好的，外皮有点脆，里面的鸡肉其实不到软嫩的地步，
还是有弹性的，肉汁也相对较少，但外面的皮裹得很薄，里面鸡肉占比算多
不过鸡肉似乎没有什么调味或醃渍？吃起来口味较单调，只有盐巴的味道，连鸡肉本身味
道都略嫌淡薄。而且不知道是不是盐曲的关系，吃起来有一股粗盐会有的涩味，留在口腔
的尾韵之中
与盐曲唐扬炸鸡相比，其实那小小颗的鸡肉丸味道还比较好。酱油调味和鸡肉相性较合，
是安全牌，整体味道稍淡，却也能凸显鸡绞肉本身的原味。而盐曲唐扬炸鸡，虽然比较大
块，但严格来说鸡肉自身的味道很淡薄，存在感薄弱，加上盐曲虽然有适当的咸味提供，
可后续的涩味也让人吃完下肚后，略感苦涩。我虽然是很爱吃炸鸡的人，但这道盐曲唐扬
炸鸡我反而不太喜欢。
再来是主角，鸡三和的亲子丼的正式登场啦(单点270元)。以这份量来看，好贵啊啊啊啊
啊。不过我也怨不了人啦，因为店员有先问我要不要免费加大饭量，我因为怕摄取太多碳
水化合物而拒绝了……
不过还满好吃的就是了。滑顺的半熟蛋，加上柔嫩的鸡肉，吃起来非常顺口
不过装饭的碟子满浅的，所以份量真的很少XD。酱汁以酱油为主，坦白说有点单调，而且
多少抢掉半熟蛋的味道了，虽然吃得出半熟蛋的滑顺，却难以体会到浓郁的蛋香，因为吃
到的大部分还是以酱油为主的调味
亲子丼的部分，该怎么说呢……首先，它是好吃的，而且用料也挺实在的，几乎每一次汤
匙下去，都能舀起相当足量的鸡肉与半熟蛋。鸡肉的口感无可挑细，刚咬下去的瞬间可感
受到它的弹性，第二口后就会发现它内在的柔嫩，这煮的功夫相当不错。
但是，里面用的酱汁感觉有点太抢戏了。在吃这亲子丼的每一口，一定都会先感受到酱油
的味道，虽然没有很重，但由于鸡肉本身的味道也偏淡，所以带不出鸡肉的香甜，而半熟
蛋也被这酱油的酱汁影响到，只是被影响的程度较鸡肉小一些，所以入口后的味道尾端，
还能吃到蛋香味。
另外放在亲子丼上的鸭儿芹，威力真是相当惊人啊！即使没有直接入口，鼻腔都会被那芹
菜的香气染到，害我一直以为自己吃到饭里的芹菜，可是明明就没有任何芹菜粒的口感啊
……
最后来喝随餐附上的鸡汤
里面也是用绞肉揉成的小小鸡肉丸，这个好吃，因为没有过多调味上的干扰，加上鸡高汤
熬煮出来的精华也很美味，至少这碗汤我是很满意的，就是小碗了点……
亲子丼其实不错吃，只是没有我想像的那样，充分地把鸡肉和鸡蛋的优点完全发挥出来
总结一下，我个人是觉得，亲子丼的味道由酱油主导的部份太多，而且整体上来说过于单
一，现场又没有其他调味料可以打破这份单一，所以就只好任由酱油的味道在这碗亲子丼
里肆意妄为。其实酱油味也没有多重，可是其他食材在调味上就真的太淡了……。
其他配菜，鸡肉丸子和鸡汤，我个人是觉得挺OK的，只是尺寸份量上都少了点，吃不过瘾
。盐曲唐扬炸鸡我是不太喜欢，就炸物的标准来说，味道有点淡，偏偏咸味又偏重了些，
涩味也明显。
并不是不好吃，而是今天吃到的鸡三和餐点，整体调味对我来说都不是很合我的味，我是
比较偏好重口味料理的人，加上他们又没有可以调整味道的调味料可供应用，所以体验不
是太好。如果是喜欢轻淡一点的口味，喜欢纯正日式亲子丼料理的人，应该会觉得很不错
吧？