餐厅名称：十面
消费时间：2020年/2月
地址：高雄市鼓山区美术东二路436号
营业时间：11:30-14:00 17:00-20:30
每人平均价位：200-300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：陕西油泼条带面
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完整图文版：
https://lohanpush.com/2020/03/02/sman/
简略文字版：
原本位在高雄大立精品百货公司的十面 SMAN，最近在美术馆附近开了街边店，外观低调
简单，里面明亮宽敞，以十碗世界各国的特色面食作为主打，同时也是全蔬食料理。虽然
老汉是肉食主义者，但吃过后觉得汤头好喝，面条好吃，完全没有因为素食而逊色，推荐
给面食控或是喜欢蔬食的人喔！
餐厅位置及装潢
十面 SMAN位于大楼的一楼，黑色的店门口低调中带点时尚，简约的白色招牌很有质感，
如果不是外面有菜单，看装潢跟外观还会误以为是咖啡店。
店内空间干净宽敞，灰墙搭配木头桌椅，让面食馆也变得有质感。店内座位数不少，有适
合家庭朋友的方桌，也有适合1-2人的靠窗边桌，店内总共有两层楼，不过老汉到访时2楼
尚未开放。
十面的点餐方式采半自助式，入内后店员将菜单递上并让客人自己选位置，看完后自行至
柜台点餐，当然如果对于餐点内容有问题或者是想知道有什么推荐的，也都可以询问店员
，到访当天遇到的店员都很热心，用餐后再自行将餐具托盘放到回收区，店内不收服务费
。
餐点介绍
十面贩卖的餐点很单纯，菜单设计也一目了然，可以看得出来店内就是主打十种各国经典
特色面食，从台湾招牌红烧牛若面到日本的京都苹果咖哩乌龙面，甚至是泰式酸辣河粉、
越南河内细粉通通有，让人在一间店就尝到浓浓的异国风情。
想看详细菜单，可以点这里。
除了面食外还有一些小点心，像是萝卜糕、豆沙煎饼等，想吃小菜的话店内也有提供，菜
单在柜台点餐处，有图片可以让客人参考，每样看起来都不赖。
柜台旁是自助区，除了碗筷等让客人自行取用外，还有各式各样的佐料，辣椒、九层塔、
新鲜柠檬角及姜丝等等，看起来颜色缤纷又新鲜，取适量加入自己的餐点可以增添不同的
风味。
棒棒鲍丝 40元
这道是杏鲍菇跟小黄瓜两者相互搭配的清爽小菜，上面的手撕杏鲍菇，口感跟外表都蛮像
鸡肉丝，下面则是爽口的小黄瓜丝及香浓麻酱，将两个混在一起，麻酱的香气窜出，一口
咬下软嫩且多汁，味道咸淡适中，蛮不错的开胃小菜。
南洋叻沙手打面 230元
店内贩售的十种面，每种都有不同的辣度，菜单上也有清楚介绍，所以客人可以依照自己
的喜好来作选择，这碗南洋叻沙手打面是小辣，汤头偏浓郁，一口喝下有南洋风各式香料
的香气及蔬菜的鲜甜，搭配淡淡的辣度，吃起来蛮舒服。
因为店员推荐，南洋叻沙手打面加入柠檬汁会更加好吃，所以拿了块柠檬角试试，加入后
果然让汤头变得更有层次。
再来就是最重要的面体部分啦，店家每碗搭配的面体都不太相同，南洋叻沙手打面搭配的
是粗细适中的手打面，面体本身Q弹有嚼劲，咬起来口感非常好，老汉就喜欢这种不软烂
有嚼劲的面条，面条表面让汤汁完整巴附，大口吃下爽度十足！
这碗面里还有各式各样的蔬菜，像是玉米笋、花椰菜及猴头菇等等，再加上半颗的溏心蛋
，让这碗面吃起来一点也不无聊，另外补充一点，老汉没有另外加面，吃过后觉得标准面
量就很足够，一碗可以吃得很饱足。
陕西油泼条带面 170元
吃过了汤面，再来试试看干面。
陕西油泼条带面的辣度是中辣，这碗非常推荐给跟老汉一样无辣不欢的人。面刚端上来就
闻到非常香的味道，里面有满满的蔬菜，像是芥蓝、豆芽、青江菜、碧玉笋、香菇丝等，
其中让人觉得最特别的就是芥兰，原来芥兰切得细碎后咬起来如此有口感，跟面食一起吃
这么搭。
面条部分是使用宽面，吃起来比南洋叻沙手打面更有嚼劲，面香味很足够，老汉个人是非
常喜欢这种有嚼劲的面体，不过这硬度对于牙口不好的人可能要考虑一下。
剁椒雪菜煎包 80元/3个
剁椒雪菜煎包的外表长得白白胖胖，十分疗愈。
里面包的是雪菜、豆干辣椒下去炒的馅料，有味道却不会太咸。
煎饺 (店家招待)
光看外表就觉得这煎饺很厉害，金黄网状的皮煎的酥脆而且完全没有焦掉，看颜色就让人
想大快朵颐。
里面虽然都是蔬菜，但香气、味道都很够，完全没有因为少了肉而逊色，非常好吃。
店内空间舒适，这次吃到的不管是面食还是点心都蛮不错，虽然说价格不算平价，但用料
实在，让人下次还想再去试试看别款面食，老汉觉得不管是不是素食主义者，如果想吃好
吃的面食，这里是很适合的。
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