餐厅名称：拉面公子
消费时间：2020年/2月
地址：台北市中山区八德路二段279号
营业时间：AM11:30~PM1:30 PM5:30~PM8:30 (周六日中午休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68754788
中午在Fly's吃了每日限量的肉桂卷后，临时起意走路来吃这家拉面公子，
店主从日式拉面爱好份子(兼评论家)吃到自行于近几个月开起了拉面店，
在中仑大润发旁，店内座位8+2(双人桌)，中午颠峰时间等了近半小时。
采用餐券机，是排队等著被招唤入内后才买的，
但是看应有造访过的客人提前溜进去买了，
煮干鸡白汤12点半就已经卖完囉，改点盐味鸡汤拉面，
细直面不需特别要求就是偏硬，盐味在入口时较强，
随即带出鲣鱼等类的鲜味因子，余韵爽口回甘、十分舒服，
但汤头还是刚端上时滋味最好，吃到后面零碎的影响太多，不免混杂，
总之吃完后会想再来试萨索鸡白汤拉面。
溏心蛋黄非稠厚型，但我喜爱它的内外口感，以及调味蕴含于蛋白的层次表现，
当下会产生一种“唔~这是个极为加分的配料呀...”，
而不再是“形式上很常需要你存在喔~”，很是莫名这样想着。
不过我对这鸡猪的舒肥叉烧还是没辄，
尽管以舒肥肉而言是相对不错，
我想仍是个人喜好(对于气味)的缘故吧。