餐厅名称：一级排骨
消费时间：2020年/2月
地址：台北市万华区成都路27巷11号
营业时间：AM12:00~PM9:00
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68724008
很久没吃到好吃的排骨饭了，10多年前特爱吃这种炸排骨，那时比较年轻嘛！
当时这类面糊口感酥中带软的炸排骨连锁店还不少(君悦、金园、中一...等)，
几年后总觉得愈来愈不好吃..(不知是否心理作用耶?)，
且相关的店也逐渐式微，君悦应该仍是台北最多据点的，
但一般不会去吃，我特别喜欢的是"那卡西"东一排骨。
这次在一级则找回了从前那种...嗯~吃到好吃炸排骨的感觉，令人心情愉快，
一级的招牌排骨好吃在于它的裹浆均匀、脆与软之间的口感很不错，
排骨不仅特别厚，重要的是咀嚼起来毫无粗柴感、还蛮多肉汁藏在里头，
看起来并非重点的配菜味道也很ok，豆干高丽菜比市面常见便当店来得好，
甜甜够味的酸菜当然是这种台味的最佳搭配之一。
虽然菜单写加20元就附汤和饮料，其实原本点餐(一级排骨120元)就有附了，
以这价格颇为划算，想到一件有趣的事，某些称作xx排骨的店，
结果经常遇到鸡腿做得还比较好吃，这家可以说是没有辱没招牌。