餐厅名称：洪记凉面
电话：02 3234 4870
营业时间：06:30–18:30
地址：新北市中和区连城路469巷1号
消费时间：2020 年/ 01 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/cold-noodles-hong/
每人平均价位：80
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：凉面
官网：略
=====我是分隔线======
在中和问起凉面，‘洪记凉面’肯定不少人推荐，一来价格亲切，二来口味也不错，
午餐时间往往大排长龙，附近连城路上班族中午来这包个凉面跟味噌贡丸蛋花汤刚好打发
一餐，
连城路美食里，先前也跟大家介绍过‘香珍锅贴’、‘盖饭店’、‘乐福炒饭’，
‘洪记凉面’就在香珍的斜对面不远，这天傍晚趁著晚餐时刻未到，避开人潮来吃个凉面
吧！
‘洪记凉面’据说用餐时间人潮不少，不过我向来用餐时间都比较冷门时段，这天过来店
里几乎没人，
店里就一般小吃面店般的陈设，算还明亮干净的。
‘洪记凉面’菜单价位(2020.01)
这边凉面没分口味仅分大小，大小份也只差5元，算价格相当亲切。
而汤类则是常见的味噌贡丸蛋花汤之类，不过也有人推荐这边的笋香综合汤。
‘洪记凉面’- 凉面(小)
这里的凉面的面条偏向细面，酱汁个人觉得平衡感还不错，麻酱、蒜味之外也带有一丝花
椒香，
不怕辣的朋友推荐加一点辣油，跟酱香更对味！
‘洪记凉面’- 味噌综合汤
味噌汤的浓醇，我最喜欢使用传统板豆腐的味噌汤，汤底也加了鱼干、柴鱼片来增添层次
感，
豆腐吸饱汤汁，入口满是味噌汤的温顺咸香，另外贡丸也意外的好吃。
后记：
中和这间‘洪记凉面’在网上评价还不错，主要是价格亲切口味也不错，
不过网上也有不少人抱怨这边的服务态度较不亲切，
坦白说我也碰过一次态度的问题，细节这边就不细述了，
不过这种小吃店，服务态度个人就没这么介意，
整体来说我觉得口味上还不错，但如果要排队真的很多人，就不一定合适！
此外‘洪记凉面’晚上只营业到6点半，要来买晚餐的话，建议时间要拿捏好！