餐厅名称：福旺珈琲 Food-Wong Cafe'
消费时间：2019年12月
网志：https://yobooo.blogspot.com/2020/01/food-wong-cafe.html
福旺咖啡的老板夫妻档据说曾在台北东方文华酒店任职，先生料理咸食，太太开发甜点，
离开酒店的他们，选择来这巷弄空间一圆心中的梦。
★ 虾油烩炒海鲜总汇 NT290
海鲜都很新鲜，软硬熟度刚好，虽是虾油却清澈不重咸，所以当作海鲜汤来食用也是可以
的。
店家招待的南瓜浓汤，质地算细致，只有微糖的甜度。
★ 脆煎白带鱼卷咸豆奶炖饭 NT350
或许是豆奶口味的基底，加上保留汤汁但不保留米心的作法，这炖饭吃起来有粥的熟悉感
，煎过的白带鱼卷味道也清淡，所以才放了茴香提味吗XD
茴香香味当然明显，并且遗世而独立，和白带鱼、豆奶口味不搭，蛤蛎很紧实饱满，但最
推的是竹笋，纤维不多脆甜又多汁。
★ 酥炸鸡腿竹笋青酱细扁面 NT360
醃渍过的鸡腿热烫会喷汁，其实高温本身就是一种能量源的欣喜；近乎无骨肉质嫩，但调
味不重口，就像是一般咸酥鸡的3分咸度吧。
青酱非预想中的浓郁罗勒香，
反而像是面条沉浸在菠菜打碎的绿泥里，所以口感也是软的。
竹笋倒是和炖饭里的表现一样好，本日最佳想给它！
今日与其谈料理心得，不如说又再次体会了事物还得亲身去试，才知合不合自己啊～
福旺咖啡每季换菜单，这是冬季版：

笔记

好像很好吃