餐厅名称：夜月酒食
消费时间：2020年/1月
地址：台东县长滨乡真柄47-13号
电话：0978 371 859
营业时间：每日预约制 18：00-21：00
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座位只有少少的八个位置
一桌四人座，两桌两人座，面对着主厨料理的厨房空间
入座之后桌上放著酒单
我先点了一杯啤酒，后来加点一杯清酒
传奇啤酒花拉格啤酒 180元
带着果香，喝起来很顺、清爽不苦，满适合女生搭餐
末广 极辛口本酿造 鬼罗 250元
这款平常是没有卖一杯的，但当天刚好有，当然要来点一下
以“辛口但味道不单薄、充满丰富韵味及香气”为酿造概念打造而出。
帕马火腿沙拉
主厨一边制作沙拉一边愉悦地跟我们叙述台东这个地方有多棒
关山的白猪品质非常好，他用来制作生火腿，口感极佳
带着自然的果香和油脂香气
帕马火腿真的非常好吃！
肉质Q弹，佐上生菜叶就是一个绝配，马上吃光光又开胃
土鸡蛋海味蒸
上头的鱼卵主厨请我们抹散之后搭著每一口的蒸蛋吃
熟成花枝真鲷生鱼片
这道一端上来众人都惊呼了
主厨说我们很幸运，他今天去逛了渔市抢下这只活花枝
说因为禁流刺网的关系，花枝现在很难补到，鱼市上也很少见到
喊价的时候他不顾一切喊上去就是要买到给我们吃（觉得被主厨宠坏～）
吃的时候可以沾酱油和芥末，但完全吃原味也很好吃！
花枝吃起来肉质紧实又清甜，搭配了熟成一星期的绵密弹牙真鲷肉
爱吃生鱼片的朋友这道绝对是一大飨宴
炙烧梅花猪佐四种起司
梅花猪炙烧之后烧烤的香气丰富，外层裹覆著融化的起司
咬起来很扎实，每一口都像嘴里开花～
现在看照片也一直流口水
上面铺着蒜苗，洒了些七味粉，增添了色彩也多了口味层次感
搭著蒜苗吃，可以稍微解起司的腻
很想配白饭吃的一道菜
主厨有点惋惜的表示，因为大多数菜色为了要配酒，所以调味比较多
有时候吃不太到食材本身很棒的原味
风干熟成鹦哥鱼
鹦哥鱼经过风干熟成一星期，肉质紧实胶质丰富
脂肪都被收在肉里面，吃起来组织明显，像蟹肉一样一丝一丝的
上头微微炙烧过，有点微温
真的很像在吃蟹肉棒，鲜甜的鱼肉一放进嘴里就散开
炙烧花枝须
好漂亮的配色，像艺术品一样
跟生鱼片花枝比起来，这道可以大口咀嚼花枝肉
一样的Q弹和有海鲜的香甜，但多了吃一大口新鲜的满足感
主厨把每一道菜都催化出不一样的特色
虽然菜色海鲜居多，却不会感觉到腻口
盐曲高汤鲷鱼乌龙面
高汤以鸡骨和鱼肉加上萝卜和高丽菜下去熬汤
碗底吃得到一粒一粒的那是盐曲米粒
主厨建议半熟蛋先不要喝破他，尝尝汤底的原味，用多种天然食材去熬煮
味觉非常丰富自然、香醇
鲷鱼肉、乌龙面也很好吃
近拍一张ending
这次用餐经验真的非常棒，餐点很有水准，气氛轻松愉快