[台南] 再发号百年肉粽 ～来吃150肉粽
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餐厅名称：再发号百年肉粽
消费时间：２０１９年/８月
地址：台南市民权路二段71号
电话：06-2223577
营业时间：10:00～20:00
每人平均价位：100
可否刷卡：no
有无包厢：no
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　　台南是美食之都，老店很多，百年以上的老店也不少。
　　再发号是清同治十一年（1872）年创立的，至今将近150年了。
　　再发号以肉粽起家，有名的是包入丰富配料的八宝大肉粽。
　　除了肉粽，也经营饭桌，故除了以肉粽为主食，也可以点其他饭、面、汤、
小菜、......
　　店内一面是煮食区，另一面用餐区墙面上悬挂名人来访照片及老店面照。
　　粽子除了可内用外带，也提供宅配。
　　粽子没有太多选择，就肉粽、八宝肉粽、特制八宝肉粽。
　　　　　　　　　　　（50）、（100）、（150）
　　菜单看不太出肉粽的差别，要看店内宅配的DM。
　　店家写的肉粽内容物，排列组合有些差异，我整理如下：
　　　　肉粽（约6两）有上等长糯米、香菇、栗子、蛋黄、瘦肉、肉燥。
　　　　八宝肉粽（约10两）比肉粽多了干贝、樱花虾、扁鱼酥。
　　　　特制八宝肉粽（约11两）比八宝肉粽多了鲍鱼、鱿鱼。
　　　　（只有香菇有特别分香菇、上等香菇、特级香菇。）
　　难得来台南一趟，就直接点颗有十种料的特制八宝肉粽。
　　比一般肉粽大颗许多，馅料多到快变成料包米而非米包料了，^o^。
　　是南部粽，但还好粽米不会太过湿软，沾酱配料一起入口，挺好吃的。
　　八宝粽的扁鱼酥是我分辨不出的料，而樱花虾存在感反而觉得不如虾米。
　　多了干贝，是不错吃，但觉得其实就一般肉粽的组合应该就很好。
　　而特制八宝粽又多了鲍鱼（上图右下角，乍看像香菇，:p）、鱿鱼。
　　虽说口感不赖，但就吃个新奇。
　　若是长住在这附近，我觉得，一般肉粽应该比较实惠。
　　除了肉粽，还点了香菇海鲜饭汤（80）、肉燥饭（20）、鱼饺汤（40）。
　　南部饭汤，我的理解是汤泡饭，不知是否有错？
　　再发号的算是汤泡饭。
　　可惜饭有些结块，让不算少的海鲜料及鲜甜的汤头有些扣分。
　　鱼饺汤，朋友是看网友说鱼饺是店家自制，特别点来喝的。
　　看鱼饺外观，就比一般冷冻鱼饺圆胖些，但不太亮眼。
　　不过的确鲜美好吃。
　　只是分著吃不赖，若是一人独享，感觉单调了些，:p。
　　台南的肉燥饭，对我而言通常会偏肥偏甜了些，比较像卤肉饭。
　　再发号的肉燥饭，就比较瘦、比较咸口，比较合我胃口。
　　而画龙点睛的是饭上的那块酱瓜，担任了开胃解腻的重责大任啊！