多图网志版:
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久闻中山站居酒屋与中山站串烧店很多厉害餐厅
终于有时间造访林森北路居酒屋的八条通美食狸炉端烧
位置就在个人也很想吃的八条老宅隔壁
距离中山站走路约10分钟内可以抵达
道地中山日式料理店不仅是台湾客人也深受日本甚至西方观光客喜爱
这次用餐的时候旁边也坐了许多外国客人整个超国际化XD
从门口就充满著浓浓和风感(连瓦片都有超厉害)
一进门就看到有个小黑板写着今日预约的客人姓氏
完全是日式旅馆会出现在门口欢迎的看板感觉
非常有备受礼遇跟重视的感受
大渔旗一出现就有来到日本居酒屋的道地气氛
经典吧台座位区前方可以近距离观赏师傅的手艺
还有一篓篓的新鲜蔬菜食材直接摆出来
店里几乎所有的标示都是以日文显示
打造一个让人几乎忘了人还在台湾的用餐环境
座椅的下方椅垫掀开就直接是置物箱
超方便安全完全不用担心弄脏或遗失
除了吧台区之外也有很多做成半开放式包厢设计的隔间
完全是日剧中上班族下班后聚会喝酒的真实场景
木制平台矮桌的空间需要脱鞋喔
狸炉端烧不仅装潢摆设十足和风味
连菜单都完全走日文路线
完全没有中文或英文XD
如果看不懂图片的话可以直接请店员介绍菜色喔!
菜单就跟我去日本的很多连锁居酒屋的设计一样
全彩的大幅图片即使看不懂日文也能大概知道是什么料理
从生鱼片到中华料理应有尽有
当然不能错过超适合配酒吃的各种烤肉串
炸物也是每样都看起来超可口
来到居酒屋当然必备丰富选择的酒单
除了几乎是日本居酒屋象征的生啤跟沙瓦之外
还有很多特别的酒类像是竹筒清酒看起来特别吸睛超适合拍照XD
抬头一望还有一条条晒起来的鱼干
顶上的注连绳很有日本神社的神圣感
跟很多日本的居酒屋一样
狸炉端烧也有招待前菜お通し喔
一人酌收80元不算太贵
另外也没有提供免费的茶水
这点要特别留意喔!
狸炉端烧的招牌特色之一就是独特的船桨送菜!
来吃饭之前就一直对这个桥段特别感兴趣
实际体验真的非常有震撼感!
也因此私心推荐大家可以选吧台座位亲身感受一下第一排的厉害!
招待小菜采随机不定时更换的菜色
每人有一盘三格不同的料理
这次吃到的韩式泡菜、凉拌牛蒡丝跟秋葵都很好吃
唯独份量略少觉得有点可惜
综合生鱼片 NTD420
综合生鱼片鱼肉种类多样丰富
甚至有我最爱的干贝整个很高级
鱼肉新鲜有弹性油脂丰富有种入口即化的柔嫩感
综合串烧 NTD380
综合串烧有鸡肉、牛肉跟猪肉三种肉类
搭配清爽的高丽菜叶跟去油解腥的柑橘水果
一份有5串适合1~2人的份量
个人最满意的牛肉非常软嫩多汁
相对来说猪肉比较韧一点需要让牙齿多出点力
鸡肉则是很安全安定的选项
大阪平盆牛肉锅
光是视觉效果就先给个满分
满满的蔬菜与牛肉在锅上堆成了小山的大小
还有各种海鲜配料花枝、蛤蜊、虾子等超级丰盛
连红萝卜都是像艺术品般精致的小花造型薄片
浓郁的红色辣酱嚣张宣示著自己的存在感
随着温度升高汤头逐渐沸腾
根据店员指导煮到冒烟就可摊平肉片
这才揭开肉片下原来是很健康爽口的豆芽菜跟刺激的泡菜
丰富的食材每样都很新鲜美味
而且虾子还是有剥好壳的超感人
牛肉片以瘦肉为主很合我的喜好
肉质算有嚼劲不到过老的程度
汤头的辣酱很辣口味偏咸
是很下饭刺激唾液分泌的口味
寒冷的冬天吃著牛肉锅身体也跟着暖和了起来
名古屋赤味噌汤 NTD150
最后收尾的是名古屋著名的赤味噌汤
颜色顾名思义带有暗红色泽
以高温制作且发酵时间愈长的味噌颜色会愈深
比起一般大家比较常喝到的味噌汤豆味更浓郁
满满的蛤蜊让人整个吃超饱
完全没有吃到沙子整个吐沙很彻底执行
梅酒玛格丽 NTD680
梅酒玛格丽结合了日韩风的特色很特别
连装酒的茶壶跟杯子都是很道地的器皿
有着梅子的果酸与香气跟米酒的米香
口感温润带有淡淡的甜味感觉很适合女生们
酒精浓度偏高建议可以搭配冰块稍微稀释慢慢喝
门口的狸猫们超可爱有种招财的感觉XD
如果想在台北体验到正宗日本居酒屋文化的话
可以来狸炉端烧感受一下有趣的上菜方式与日本各地区特色的居酒屋料理喔!
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2019/10/06
花费: 此次为店家邀约试吃无收费
狸炉端烧
18:00-24:00
可否刷卡: 可
可否订位: 可
有无服务费: Yes(前菜每人80元)
低消限制: 每人800元
地址: 〒104 台北市中山区林森北路133巷5号
电话: 02-2531-2827