餐厅名称：大窑大摆意大利手工窑烤披萨
消费时间：108年/10月
地址：花莲县花莲市明智街112巷1号
电话：03-8348822
营业时间：中午11:00-14:00 晚间17:00-20:00(周日一公休)
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/216718167
分享一间低调但却意外好吃的连锁披萨店
从外县市回乡的老板所现杆现烤的手工披萨
搭配多种特色口味选择还算是满多样的
是间在市区想吃披萨解馋时的选择【大窑大摆披萨】
位于明智街尾端的大窑大摆披萨店
除了桃园总店之外店面多集中于北部居多
而这间花莲店则是由外县市回乡的老板所开
外观在晚上显得相当低调常不经意就错过
而我也是来了很久才发现这间店在这
从花莲火车前站过来仅需5分钟的车程
店家后面就是一座收费停车场能使用
所以就算开车来付点小钱还算满方便的
店内以色票卡上的海绿色作为粉刷
再以木质调桌椅搭配整体氛围满舒服的
数了一下受限空间关系所以座位不多
假日如果要来用餐建议可以先订位
除了店内有塑胶的儿童椅可以使用之外
柜子上还有分食用盘子及各种酱料能自取
小朋友来也有提供儿童餐具满贴心的
主打现杆现烤手工披萨为他们家主打
烤披萨所用的窑五颜六色就在店外
而老板也带着前工程师的执著在杆饼皮
从玻璃橱窗外可以看到每块都非常圆
以手杆饼皮来说确实是满少见的耶
除了有多种口味的披萨可以选择之外
店内还有一些汤品以及两道前菜可以品尝
披萨大小则有8吋、11吋和薄皮、厚皮能选
都想吃的话建议可以直接上到优惠套餐
从前菜一直到披萨、饮品都能吃得到
窑烤带骨德式肠、饮料
套餐可以从烤鸡翅和带骨香肠间选择
口感爽脆且富含弹性的带骨香肠相当好吃
烤的也很入味肉汁也都完美锁在里头
撒上义式香料后香味也更有层次感
而双人套餐的饮品如果觉得太小瓶不过瘾
也可以补差价将汽水升级成较大容量的
墨西哥辣味披萨(8吋厚皮加芝心)
八吋墨西哥辣味披萨再加价多芝心
香肠切片、辣火腿、干辣椒以及橄榄等
对于平常就不太在外面吃辣的我来说
墨西哥辣椒带点麻辣的感觉相当过瘾啊
现杆饼皮又很有咬劲然后香气十足
芝心理面的起司也带有画龙点睛之妙
对于喜欢吃辣的朋友这个披萨推推
樱花虾飞鱼卵披萨(8吋薄皮)
以墨鱼融入饼皮中外观看似炭黑色
薄片披萨烤至微焦像是饼干般脆脆的
上头铺了满满一层金黄色的飞鱼卵
搭配非常诚意的樱花虾整个海味十足
与浓郁的起司搭配却意外不会过于腻口
各方面来说我下次还会想要来二访
然后老板说厚皮比较能吃出墨鱼香气
下次如果再来一定要点厚皮吃吃看
以上不专业心得分享给大家参考看看