心得文分享：https://puffsdaily.com/2019/10/13/mortons-the-steakhouse/
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消费餐厅 | 莫尔顿牛排餐厅 morton’s the steakhouse
用餐时间 | 2019年7月
地址| 台北市信义区忠孝东路五段68号45楼(微风信义45楼)
捷运| 市府站3号出口
营业| 11:30至22:00 (周五周六至23:00)
电话| 02-2723-7000
低消| 无低消
推荐| 龙虾浓汤、蜂蜜巴萨米克烤鲑鱼、菲力牛排、舒芙蕾
粉专| https://www.facebook.com/mortonstaipei/
在寻常的日子里，借由美食来点不一样的滋味，留下微甜的回忆。
位在台北信义区的“莫尔顿牛排餐厅 （morton’s the steakhouse）”是我这三年庆生餐厅中的前三名，服务贴心、价格合理、料理精致、VIEW超好、客制化签名卡片等主打，不时会更新菜单，特别是没有低消限制，整个收买我心。
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电话那头传来温柔的询问：用餐当天有特别要庆祝什么吗？主角的英文名字方便提供吗？我们会提供小惊喜给主角，莫尔顿的贴心服务加上能俯瞰101与信义区景致，成了不少人在特别节日庆祝的选择之一。
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和kuma陈认识至今是第四年帮他庆生，为了让他留下深刻印象，每年总是破头该选哪间餐厅？就在我设定好一堆条件：view要好、牛排好吃、氛围浪漫、服务亲切、食材分量不要太少、交通便利等六大条件之下，上网爬了一堆食记跟评论后，发现莫尔顿牛排餐厅蛮多人推荐，于是立刻订了午餐时段。
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午餐时段，除了较好订位、不用人挤人之外，价格也比晚餐时段便宜不少，透过窗外车水马龙的景致，有种大家在上班而我在偷闲的小确幸，加上没有低消限制，让我非常期待去morton’s the steakhouse 用餐。
莫尔顿牛排餐厅于2015年来台北展店，这品牌来头不小！1978年发迹于美国芝加哥，品牌历史已有40多年，各国名人都曾光顾过，像是巴菲特、比尔盖兹、麦可乔丹等都是座上宾，走进柜台旁的名人墙就可以看到这些名人的留影。
台北莫尔顿牛排餐厅位在微风信义45楼，采预约订位制，有100多个位子，菜色以单点为主！除了牛排招牌料理、客制化菜单，生日甜点免费招待以及拍立得等服务；此外，莫尔顿牛排餐厅拥有超强的景致，特别是无敌浪漫的夜景，很适合来这里约会，如果想要坐在窗边用餐，建议可以早点抵达入席。
如何抵达餐厅？
位在微风信义45楼的莫尔顿，一进到微风信义百货可先搭乘电梯至四楼，告知柜台人员要去莫尔顿餐厅，他们就会引导你搭乘左手边电梯，接着再搭“天际荟”贵宾专属电梯，就可以直达45楼。
我们是点选“午餐套餐”，所以价格会比晚餐时段划算
这个烛台好可爱！想必是在天色渐暗或晚餐时段，点上蜡烛增添气氛
洋葱大蒜面包
价格｜免费
推荐｜ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡
眼前这个超级大颗的“洋葱大蒜面包”是莫尔顿招待！即便是招待但非常好吃，网络上蛮多人讨论，体积比人脸还大，两到三人食用，插著一把刀的造型有点霸气逗趣，仍不减它的美味。
因为是刚烤好端上桌，热腾腾的香气漫着一点蒜香跟些微的洋葱，别于一些欧美餐厅面包脆硬的口感，莫尔顿的“洋葱大蒜面包”吃起来的口感蛮蓬松、香脆又轻盈，默默吃了好多，尤其是沾上只是开胃餐包却被我们当成主餐。
最后依旧吃不完，服务生看到还贴心的问说：需要帮你们打包吗？（当然好啊～）
莫尔顿特制咸奶油，份量也是很美式，霸气的大份量，可以厚厚的涂上两层：）
饮料的部分，我则是简单点个气泡水
龙虾浓汤
价格｜318元(杯装) 、528元(碗装)
推荐｜ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡
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超爱这道“龙虾浓汤”，口感非常浓郁、鲜甜，有着龙虾的海味与醇厚白兰地的香气，汤头香（酒）气四溢！如果你是滴酒不沾的人，可得考虑一下，不过以我爱浅尝酒的人来说，白兰地入汤的口感令人惊艳，念念不忘。
虽然外观看起来是小巧的一杯，其实份量非常扎实，根据服务生解说这道“龙虾浓汤”是浓缩了整只龙虾的精髓，白兰地酒一起熬煮，龙虾肉也当有诚意尝起来更是具有嚼劲 。
烤蕃茄浓汤
价格｜228元(杯装) 、380元(碗装)
推荐｜ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡
不加任何一滴水，以整颗番茄炖煮而成的“烤番茄浓汤”，汤头一样也是相当浓郁，别于上面的“龙虾浓汤”这道烤番茄浓汤则是酸中带甜，并带点烟薰味与起司的奶香味，是道层次丰富的浓汤，口感清爽很开胃，配合后面的主餐刚刚好。
蜂蜜巴萨米克醋香烤鲑鱼
价格｜880元
推荐｜ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡
如果想来点清爽一点的风味，又想达到饱足感，这道“ 蜂蜜巴萨米克醋香烤鲑鱼 ”会很适合！
体积又厚又长，份量不算小的鲑鱼，外皮是炙烧而成，微微的酥脆鱼皮配上淋上蜂蜜、 巴萨米克醋与黄柠檬，层层风味甜而不腻，里面的鱼肉则是请他们做6分熟，鱼肉吃起来软嫩、水润又带有鲜甜的口感，丝毫没有鱼腥味。
一旁的小配菜(鹰嘴豆、菠菜、萝卜)，能平衡仅吃鱼肉的单调，是个吃完会很撑的主餐。
菲力牛排 6oz
价格｜1588元
推荐｜ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡
以KUMA陈这位牛排爱好者来说，他说这道“菲力牛排”的表现并没有达到他心中的90分，顶多只能给他80分。可能是我们当天选择五分熟，所以牛排外层烤得比较焦，或是油脂分布较为不均匀，香气不足，不过好在肉质软嫩，还是吃得蛮开心。
由于我们觉得 “菲力牛排” 香气较淡，所以加了不少海盐来添味！至于一旁的蒜香奶油马铃薯，也是一份诚意满满分量超大的配菜，吃到一半只能投降，因为太撑了。
炒菠菜蘑菇
价格｜398元
推荐｜ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡
推推！这道“ 炒菠菜蘑菇 ”连平常不大吃蘑菇的我，都能入口且喜欢，可见处理得有多不错，因为坊间的蘑菇料理，不知为何都让我觉得有股腥（怪）味，但莫尔顿的炒菠菜蘑菇淡化了我对蘑菇的厌恶。
他们选用饱满的大蘑菇，加入脆甜中带有苦涩的菠菜，让蘑菇相较之下显得较具香甜，可能是磨菇本身品质好吧，多汁鲜甜配上些许酱料，就这么地一口接着一口吃。
舒芙蕾蛋糕 (小)
价格｜招待寿星 (如果不是寿星，两人份价格是428元)
推荐｜ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡
莫尔顿的另一招牌竟然是“ 舒芙蕾蛋糕 ”！没错，网络上许多人对于这道料理蛮推崇，堪称隐藏版的人气甜点。
起初，等不及的我们在他一端上桌，就拿起小汤匙挖一口来吃结果被烫到，果不其然是热腾腾现烤出炉。这道“ 舒芙蕾蛋糕 ”蓬松柔软的口感，入口即化，加上柠檬与附赠的奶油，非常清爽且不甜不腻，默默地三两下就吃完了。
由于舒芙蕾是现点现烤的甜点，等候时间需要45 分钟，如果是临时加点就要等比较久，建议可以先预订，除了柠檬口味，另外还有巧克力，干邑橙酒，覆盆子三种口味可以选择。
这张看起来颇有质感、烫金的卡片，就是莫尔顿给寿星(或是主角)的专属小卡，里头有工作人员的签名以及拍立得照片
当天服务生是先拿着小相机拍摄，非常贴心的他们还建议最佳拍摄角度，提醒有否逆光，拍了两三次后让我们从中选初最满意的那一张。
看来寿星吃得很开心，寿星开心我也就开心了！是说，当天回家将莫尔顿的餐点、窗外景致PO上网后，蛮多朋友都很感兴趣，还留言说这个view也太好、太犯规了
这一区是调酒专区，各式各样的酒类，很适合来上一杯配上外头的百万夜景。
以上，就是泡芙小日子的心得文
谢谢收看：）
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