餐厅名称：维记茶餐厅─国父纪念馆站店
消费时间：2019年/10月
地址：台北市大安区光复南路280巷
电话：02-2778-1997
营业时间：11:30~22:00
每人平均价位：150~300
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：煲仔饭
官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文)
完整图文网志：https://reurl.cc/Yl8Wl4
今天是双十节，是四天连假的开始~~~~YA~~~~~~~
但身为边缘人的我，没有什么度假计画，四天假期只安排好了要上健身房的哪些课程，其
他空档的时间，就用到处找美食来吃作为垫档。这次找的是同事之前提到过的港式餐厅─
─维记茶餐厅
对台北一点都不熟的我，特地挑了比较好找的国父纪念馆店。搭捷运到国父纪念馆站，从
2号出口出来，很快就可以找到光复南路280巷，维记茶餐厅就在280巷头
只是今天没抓好时间，太早出门，到国父纪念馆站附近时才10点半左右，而维记茶餐厅11
点半才开门，所以先在附近的便利商店消磨时间，买了一瓶奶茶和两包新口味的零食。今
天我做了不少令自己后悔的事，买了这两包新口味零食 (原烧联名) 并当场吃掉，是我今
天第一件后悔的事
第二件后悔的事，是我在等维记开门前，稍微逛了下280巷，发现这里好多餐厅，特别是
有一间华嫂冰室，店门口已经排了十几位客人在等。原本有点想跟风凑热闹去排排看，但
实在不喜欢排队，而且今天主要目标原本就设定维记，最后还是选择不排华嫂而选了维记
，这就是我第二件后悔的事
等了约30分钟，终于等到维记开门了。开门前原本还看到一只猫咪蜷伏在店内窗边，开门
后就没再看到了
完整菜单长这样，品项非常之多，让我一时眼花撩乱。原本想点捞面(其实就应该要这样
点)，但由于从来没吃港式煲仔饭，一时想不开就点了腊味煲仔饭。另外还点了同事提到
的菠萝油(这道其实是主要目标)，以及冻柠茶作为饮料。
结果，令我后悔的事，就又多了三件……等等再一一表述
等待的期间，先拍一些店内的照片
我可能来得比较早，拍照时店内就只有我一个客人。不过反观另一家华嫂冰室……
店内的灯光昏暗柔和，今天中午外面其实是大太阳，一进到店内视线会很快暗下来。听说
拍照时用黄光，会让食物看起来比较好吃，不晓得是不是因为这个原因，店内的灯光也都
偏黄
等了几分钟，冻柠茶终于先上啦~~~今天又热又累，急需冰凉的饮料解解渴。只不过……
85元，比我点的菠萝油还贵
看到颜色很深，感觉好像味道会很足，当下颇为兴奋地大力一吸……就是红茶而已，微甜
的红茶，一点都吸不到柠檬的酸甜味
好吧，旁边放著汤匙，应该是要用汤匙把底下柠檬的味道搅上来吧？搅了搅，再大口一吸
……是有一点柠檬味啦，但就这样吗？我为了健身减重，常常自己用绿茶加柠檬汁，做简
单的绿茶柠檬水，除了我没加糖而这杯冻柠茶有之外，我做的柠檬水柠檬味可能还比较重
耶。而这杯冻柠茶的红茶味，也没有重到会整个压过柠檬吧？还是甜味盖掉了柠檬的酸味
？有这么甜吗？好像又没有……
冻柠茶喝到一半，菠萝油送上来了。单就外观来看，感觉就很好吃的样子，看看那上面崎
岖不平参差不齐的菠萝皮
菠萝油送上前就已经先帮你切好了，热热的菠萝面包中间夹着冰奶油片，同事一直提到这
冰火波罗油，才让我生火到来冲这家店
个头不大，甚至可以说蛮小的，不过如果味道够好够精致，尺寸小了点也无妨。面包外体
也涂了奶油，所以拿起来有些黏手
刚拿起来，上面的菠萝盖就开始剥落，所以小心翼翼地将其中一块慢慢放入嘴中。嗯……
味道还不错，但是，没有我想像中那样浓郁，无论是面体还是外层的菠萝皮都没有特别突
出，主要味道来源竟是外层涂上的奶油，里面的冰奶油片后面才慢慢加入
就个人观感，这要价75元的波萝油没有我期待中的好吃
在我认知的菠萝油，是菠萝面包本身就要够强，要有烤出来热热的面包香。再来，冰奶油
片也要够冰，两者在温度上相互冲击造成反差，才会有吸引人的口感。看上面的照片，奶
油片在中间只有一端慢慢开始融化，足见面包和奶油片的温差不够。而我自己期待的最佳
状况是，奶油片周围都已经开始融化，但中心温度仍是冰的，融化的部分与菠萝面包气味
融合，搭配着奶油中心冰冷口感的反差 ，在口中随着咀嚼再慢慢融掉，这样的口感才是
我要的，但很可惜，今天吃到的菠萝油完全不是这么回事
好吧，先让我们忘了刚刚的菠萝油。这道是我点的腊味煲仔饭(300元)，一开始送上来我
还没准备好相机，所以没拍到最一开始放上桌的画面
腊味煲仔饭先用酱油淋在小锅边呛锅。这时候我突然发现煲仔饭的份量好像有点多……早
知道等开门的时候，就不要先吃那两包零食了Orz，即使我的食量很大，但这次好像会吃
得很撑啊……
呛完锅后，店员在桌边开始帮忙把腊肠、腊肉放到另一个碟子，接着继续把饭给拌开
把米饭搅拌得乾乾松松的，看起来很美味，这的确就是我想像中的煲仔饭的样子(虽然之
前一直没吃过)
这是整个都拌好的模样，单看外表直观地认为是长籼米或泰国香米，但实际吃起来应该是
糯米
饭粒口感干松，周边的锅粑又另外带有脆硬口感与焦香，我非常喜欢。酱油用的应该是老
抽，不会咸，很恰当地把酱香味拌入饭粒间，不仅味道加分，染上酱色的米粒看来更增食
欲
首先先试港式肝肠的味道，跟想像的差不多，一定带有酒呛味，而且他们家的呛味算是有
点重的，整体味道也偏咸，但还是好吃
港式腊肠，味道整个就偏甜，和台式香肠接近，原本以为港式腊肠的油脂部分，占的比例
好像比台式香肠少一些，吃起来应该没那么油。但这腊肠竟比想像的还要更油一些，甜腻
感有点重，虽然美味，但很容易腻口
这腊肉的味道最好！但是口感却最硬。它肥肉的部分虽然也很油，但占的比例不会太多，
用牙齿用力咀嚼这口感过硬的腊肉时，偶然砰出那猪肉肥油的香气，油脂稍稍又润滑了一
下口腔，真够好吃
这道腊味煲仔饭还挺好吃的，港式腊肠、肝肠以及腊肉，其味道口感各有千秋，搭配干爽
、粒粒分明的米饭，饭肉在嘴中共舞，愈嚼愈香
不过我忽略了一个重点，就是第一，我在饭前已经吃了两包份量不少的零食，而这道餐点
分量真的有够多，基本上是两人份的饭量。当然，我最后还是吃完了，以我的食量来说这
不算什么，但是感觉上我的味觉已经有受到饱足感的影响，到后来这煲仔饭吃起来，变得
没有像一开始那样好吃了
第二就是，他们家的腊肠、肝肠、腊肉，真的都很油，这道煲仔饭如果是两、三个人分著
吃，可能感受还好些，但我一个人从头到尾全数嗑光，吃到后来整个油腻感非常重(说不
定也是因为这样影响到后来的食感)
所以今天包含在整个点菜的过程，感觉上我都下了不太好的、让自己后悔的决定。如果我
在饭前没有先吃零食，可能吃腊味煲仔饭时我能有更好的、不容易感到烦腻的食感去享受
；又或者我点的不是煲仔饭那样大份量的餐点，而是捞面或公仔面、河粉等，也不至于会
如此
冻柠茶也不太合我意，后来我看到别桌的客人点了奶茶，就在考虑其实我不该点这道饮料
的，每天都在喝柠檬水的人，干嘛在外出用餐时，还点了杯柠檬红茶？菠萝油也是，自己
想想就觉得，点个猪扒包搞不好还比较合平时的口味
今天用的餐点，加上10%的服务费，花了506元。主餐煲仔饭是不错吃，只是今天的状态没
能好好享受，虽然完食但吃得过撑。菠萝油则是没有我事前期待地好吃。至于冻柠茶，基
本上我还是建议点其他饮料来喝吧
今天特地跑这一趟来吃维记茶餐厅，虽然以上的感想，我写得好像这家餐厅的味道不尽理
想，不过我对他们家其他的餐点还是有所期待，尤其什么乾隆花雕鸡、港式捞面(过去曾
在基隆吃过超好吃的捞面)的，都会让我想试试味道。未来有机会的话，还是会回来光顾
。只是到时候我可能要在菜色选择上，再更多考虑，或蒐集更多的资讯来做为参考，才不
会又点到自己觉得不合胃口的餐点
当然了，那大排长龙的华嫂，有机会的话也要去吃吃看囉