‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：京都胜牛 高雄梦时代店
消费时间：2019年09月
店家地址：高雄市前镇区中华五路789号-B1美食街
店家电话：07 821 5859
营业时间：11：00～22：00（周一～周四）11：00～22：30（周五）
10：30～22：30（周六）10：30～22：00（周日）
可否刷卡：可以
有无包厢：暂无
推荐菜色：软壳虾、炸牡蛎、炸翼板牛排、蓝柑优格气泡饮
停车地点：梦时代停车场
邻近捷运：凯旋站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351047377
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《 诚 实 揭 露 》
当天所有餐点的费用均京都胜牛支付，
之后仍有收取部分的稿费，
这次体验是两个人，
体验京都胜牛的指定餐点，双人海老御赏（1040元）、
配上和风蜜团子（加购价50元）、日式炸鸡块（加购价80元）
合计是1170元，加完一成的服务费之后是1287元。
这次体验的梦时代店是京都胜牛在高雄所拓展的第二间店，
京都胜牛的高雄首店是开在有号称美食百货的汉神巨蛋当中，
而且还是在竞争非常激烈的四楼美食区，
可能是因为巨蛋店的生意不错，
所以才会想说再进军高雄南边的梦时代。
梦时代店的配置基本上跟巨蛋店差不多，
一样都是很特别的烤盘跟调味料盘。
在调味料盘之中有沙拉的调味酱跟炸牛排的玫瑰盐，
以及牙签跟卫生纸，
这样一整组的配置，对于服务人员收桌来说还满不错的设计。
在京都胜牛之前，
高雄的各大炸牛排店都是用铁盘加热，
所以第一次看到的时候，
使用这样的器皿来当作烤盘的京都胜牛，
其实是还满惊讶的。
不过因为寿司羊在吃炸牛排都吃的比较生，
所以基本上是不太会用到这个烤盘，
也就跟服务人员说不用特别点上了。
元祖牛排串炸
旁天的酱汁吃起来酸酸甜甜的，有不错的解腻功能。
炸物的部分上头的是炸南瓜，
吃起来的的甜度有逼近地瓜的感觉，
意外的让人喜欢。
牛排串炸的部分因为粉裹的比较厚一些，
吃起来有点可惜，并不是特别鲜嫩的口感，
虽然主角是牛排串炸，不过吃起来会有小输炸南瓜的感觉。
双人套餐当中有附上两杯60元饮料，
左边的是白桃冰茶、右边的是蓝柑优格气泡饮，
上次在巨蛋店喝到的白桃冰茶味道还不错，
酸酸甜甜的而且茶味还不错，是满解腻的一款饮品，
所以这一次才会想说再点来喝喝看。
不过不知道是不是因为刚开店，所以调制的比例还有点不太对，
所以喝起来的感觉茶味跟甜味都有些不足，稍微让人失望了些。
但是，蓝柑优格气泡饮就有填补上了这样的遗憾，
喝起来跟免费提供的气泡水有还满大的差别，
酸中偏甜的味道与入口后气泡的释放感，
对于天气偏热的高雄来说，是还满不错的饮料。
软壳虾海陆三拼
京都胜牛的套餐基本上都有附，
小菜、高丽菜丝、味噌汤、麦饭、酱料。
这一次的重点菜色是软壳虾，
跟海草虾不同的是，软壳虾是连壳带肉都可以吃的，
跟软壳蟹的感觉有点像。
看起来是很有诚意的大小，
而且吃起来可以感觉到很棒的虾味，
虾肉比起一般的虾子来说稍微没有这么弹，
不过口上也还不错，不会有粉粉烂烂的感觉。
吃到虾头的时候会感觉这样的软壳虾吃起来真的很方便，
因为整个都可以很轻松的吃完。
牡蛎的部分是用广岛的，
吃起来没有生蠔那么强烈的海味，
但是以寿司羊吃过的炸牡蛎来说也是合格的了，
或是换个方向这样说，
如果下一次还有机会来京都胜牛，
炸牡蛎会是寿司羊还想要再吃的食材。
京都胜牛 梦时代店 (37).JPG
最后的重点是这个翼板牛排，
生熟度让人感觉到非常的满意，
撇开两侧边会稍微比较熟一些的感觉，
中间的部分都是这样诱人的粉红色。
并不是说一定要多生才可以，
但是，至少这样可以让想吃生的人喜欢，
不想吃这么生的人也可以自己用烤盘加热。
就这一点来说，
京都胜牛梦时代店对于炸牛排的火侯掌握来说是有用心的，
希望之后人潮变多了也能维持这样的品质。
牛排的部分用的是油花不会太多，
但是吃起来有肉汁，口感也让人喜欢的翼板牛肉，
不要说那种味道惊为天人的谎话，
毕竟这个是翼板牛排，
并不是菲力、肋眼、纽约客、老饕等特殊的部分，
也没有经过什么特别的乾式熟成。
但是对于一份520元的炸牛排套餐来说，
可以有这样的味道与口感，
对于逛街或是看电影的人来说，已经是合格的表现了，
甚至在份量上也有比想像中的更多一些。
京都胜牛的白饭还有加了麦片，
吃起来会有点不太一样的口感，
比起一般的白饭更多了些QQ的感觉。
酱料的部分有咖哩酱、招牌牛排酱、和风鲣鱼露。
咖哩酱的部分没有这么喜欢、
招牌牛排酱配起来感觉还不错，是微微的咸酸甜感，
不过最喜欢的还是和风鲣鱼露与炸牛排，再配上山葵的调味方式，
虽然没吃过会感觉怪怪的，
但是就把这个想像成是牛肉版的生鱼片，
就不会觉得这么奇怪了～～～
经典豚牛二味
牛排的部分跟刚刚的一样都是翼板牛，
这个是寿司羊就不赘述了。
猪排的部分是炸到全熟的，中间并没有什么血色，
所以基本上是不太需要使用到烤盘的。
吃起来的口感有微微的Q弹度，
猪肉的没有什么腥味，
沾点招牌牛排酱吃，会让人更喜欢一些。
纯粹就这样两人套餐的份量来说，
就算是两个男生吃也是可以吃很饱的，
因为味噌汤、麦饭、跟高丽菜丝都可以续加。
当然，这并不是要麦饭吃到饱的意思，
而是可以配上著炸牛排、炸软壳虾、炸牡蛎、炸猪排，
很舒服的一口肉一口饭的吃饱。
双人套餐或是四人套餐可以加购的日式炸鸡块（原价100元 加购价80元），
吃起来的感觉意外的多汁，吃的时候要小心烫，
比起刚刚的元祖牛排串炸来说会更让人喜欢一些，
吃之前淋上一些柠檬汁跟玫瑰盐的还满不错的。
和风蜜团子（加购价50元）
里头是抹茶冻跟白玉团子，再淋上黑糖蜜，
抹茶冻吃起来主要是茶香味，甜味则是来自黑糖蜜，
白玉团子吃起来QQ的，让人还满喜欢的，
如果可以，来整碗的白玉团子配黑糖蜜，
寿司羊应该是吃得完才对XDDDD
感想：
在高雄的炸牛排店遍地开花之后，
炸牛排给人的感觉似乎就没有往常这么的特别，
就变成很像是炸猪排或是炸鸡排，这样的家常料理，
对于执著要把高雄所有的炸牛排都吃过的一次的热血已经渐渐消失了。
不过，如果把京都胜牛当成一间正常的日式料理店，
纯粹就餐点的感觉，京都胜牛梦时代店给人是不错的，
以炸牛排的生熟掌握度来说，可以排在前几名了，
至于服务就要等到假日的压力测验过后再看看了～～～
说是要专程去梦时代吃京都胜牛，
超过三十分钟的车程好像有点不是这么必要，
（注：北高雄的朋友可以选择到汉神巨蛋，
停车跟用餐都还满方便的，
不得不说京都胜牛真的很会选点，
一选就选了高雄一南一北两个百货购物中心，
也展现了要在高雄拓展市场的决心，
因为这样的两个驻点三十分的车程内，
应该把高雄市中心的大部分地区都涵盖了。）
但是，如果是在梦时代逛街或是看电影，顺道在地下一楼吃饭，
那对于可以吃牛的人来说，是可以列入考虑的。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～