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餐厅名称：银座 篝 鸡白汤拉面
消费时间：2019年/9月
地址：台中市梧栖区台湾大道十段168号
电话：04－26569557
营业时间：11:00~21:30
每人平均价位：280~400
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：
官网：https://www.facebook.com/kagaritaiwan/
久闻日本东京有间连续两年被知名的米其林指南推荐的鸡白汤拉面店-银座 篝，
已经来台湾展店，而且就设在台中三井OUTLET，趁今天到台中出差，在平常日
较没人的时间来去品尝。
大约11点多抵达，往美食街走，银座 篝就在面对金子半之助右边的角落。
运气不错，没有什么人排队，店员拿着一壶鸡白汤给客人试喝，如果可以
接受这种汤头，再去排队点餐。
汤头主要是鸡白汤，主要分成鸡白汤(原味)、鸡白汤(酱油)，另外还有抹茶、
和风番茄面等其他特殊口味。我选择这家店的招牌原味系列，原味有三种款式：
鸡白汤(340元)、鸡白汤-松露(380元)及鸡白汤-特制(400元)。可以加钱升级套餐：
搭配A套餐加50元(乌龙茶或可乐+2小块炸鸡)，或是B套餐加70元(乌龙茶或可乐+奶油
鸡肉饭)。这家店的价位跟其他日本拉面店相比，算是贵了一个档次。
我点了基本款鸡白汤拉面，要求日本原味，并搭配B套餐(340+70=410元)，
今天还有优惠活动，原本溏心蛋要另外加购，但是今天只要拿店员给的高汤试喝杯
去点餐，送半颗溏心蛋，另外只要消费满400元，再送一盘鸡肉叉烧。
所以我除了得到半颗溏心蛋外，还有一盘鸡肉叉烧，非常的划算。
等了约10分钟，拉面终于上桌了，看起来很丰盛阿。
这碗拉面摆盘讲究、配色漂亮，黄金色的高汤，搭配玉米笋、小番茄、莲藕、洋葱、
四季豆、地瓜片，还有半颗溏心蛋，看起来赏心悦目~
汤头呈现金黄色，味道非常的浓郁，小火长时间熬煮的鸡骨汤头，富含胶质，
但又不至于黏稠到腻口，非常香醇美味。
面条是细黄面，能吸附汤汁，面条也很Q弹、好吃。
鸡肉叉烧肉片外表呈现微粉红，可能有低温烹煮，口感软嫩多汁，非常好吃。
另外还有一整圈洋葱切片，看起来有先炒过再放入拉面，增加了汤头的层次。
另外附送的鸡肉叉烧，和拉面的叉烧完全不一样，上面淋上黑胡椒酱汁，香气十足
，非常下饭。
最后剩下这碗奶油鸡肉饭，可能放比较久，有点冷掉，内容很简单，放著一块奶油，
上面铺满鸡肉丁，饭浇著酱汁，味道还OK。
整体来说，招牌的鸡白汤拉面味道无庸置疑好吃，餐厅在google map的评分有4.1分，
在日本tabelog有3.78分，都是中上水准，美中不足的是价位稍高，但我还是会多光顾
几次，尝试看看其他口味。