餐厅名称：台南蔡虱目鱼专卖店 小北旗舰店
消费时间：2019年/6月
地址：台南市北区西门路四段236号
电话：06 282 0076
营业时间：星期一到日 10:30–00:00
每人平均价位：$100-$150
推荐菜色：综合虱目鱼汤
部落格图文好读版：http://cherrycatme.pixnet.net/blog/post/308237669
以下纯文字版本
圆仔因为睡的晚，平常上班都很赶
通常都是衣服穿好然后小跑步路过早餐店顺手带个三明治解决
难得回台南，当然要回味一下台南人专属的澎湃早餐 虱目鱼汤
台南虱目鱼汤很多，台南蔡是其中最大的连锁店 除了虱目鱼，还有鲈鱼跟龙胆
从新市往台南市区的路上会经过一家又一家的台南蔡分店
水蓝色的招牌醒目，仿佛在召唤著圆仔，今天就来吃吃看台南蔡吧!
菜单，菜色多样，有鲜鱼汤，有粥，有小菜还有香煎鲜鱼
算是虱目鱼汤店菜色十分丰富的，选择多不怕吃腻
今天圆仔自己来，点的菜色不多，先来张合影
烫青菜，今天的青菜是高丽菜，没有烫得很软烂，所以保有清脆口感
蒜头不少，不敢吃的人可能要挑掉
登愣! 今天的主角登场，综合虱目鱼汤，满满一碗的料，吃起来十分过瘾
首先当然是圆仔期待已久的虱目鱼肚，肉质鲜甜，没有土味
一口咬下鱼肚的油脂化开，鲜甜海味在嘴里爆发
还算新鲜，没有让圆仔失望
虱目鱼丸，口感Q弹，用料丰富
听老板说这个鱼丸是每日新鲜现做的喔~
虱目鱼皮，也是虱目鱼汤的必点之一，富含胶质的鱼皮
配上扎实的鱼肉，两种口感巧妙的融合在口中，就是美味
卤味如果只选一种，圆仔推荐油豆腐
要把油豆腐卤的入味又不油腻很考验店家的功力!
用餐环境很宽敞，不用挤在一家小店
座位多，不用排队，确实很吸引人!
吃美食不用等，多么完美
虱目鱼对于台南人来说是很重要的早餐，有汤有饭
常常一餐吃下来就破百了
但台南人也不是天天吃的这么丰盛
只是难得优闲的时光，不是上班族的人，可以好好的来体验一下台南虱目鱼汤的美味
顺便犒赏圆仔平日的辛劳，吃饱了才有力气工作你说是嘛!
总结
1. 美味：★★★★☆(口味道地，鱼新鲜)
2. 卫生：★★★☆☆(半开放式厨房)
3. 价格：★★★☆☆(一个人约100上下)
台南圆仔 微。食记
只要三分钟，让我带您了解一家餐厅的特色菜
免责声明：本文为实际体验心得，非店家邀约