餐厅名称：香珍锅贴水饺专卖店
电话：02 8221 1806
营业时间：10:30–23:30(公休日店内公告)
地址：新北市中和区连城路318号
消费时间：2019 年/ 9 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/xiang-zhen/
每人平均价位：80
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：锅贴
官网：略
=====我是分隔线======
这天收工后原本想吃一家传说中的中和美食大卤面。
不过这间大卤面真的非常扯，竟然从七月放到九月都在放暑假，也就是目前还没开始营业
….
翻找先前收集的口袋名单，发现号称中和最强的‘香珍锅贴’我竟然还没吃过，
不过中和连城路远东世纪广场这一带停车真的很困难，好不容易找到停车场后，走过来时
又一路有捷运施工，
行人走的地方也被断得乱七八糟，大概这就是所谓天将降美食于斯人，也必先苦其心志，
劳其筋骨、饿其体肤吧！
过来之前我其实有点担心，因为并不是用餐时段，
怕客人不多的情况下，锅贴事先煎起来，放著冷掉那口感自然不如现煎的好吃。
但我发现我想太多了，即使平日的下午过来，‘香珍锅贴’生意仍然非常好，只是不用排
队而已。
‘香珍锅贴’店内空间不大，客人约坐了七八成满，
老实说，店内用餐的环境并不算非常好，算干净不过比较拥挤，
不管是面墙座位或是一般两人桌、四人桌，如果背了背包，很容易跟隔壁的人稍微卡到。
主要原因是店里空间真的不大，不过即使如此，大多数的人也完全不在意，
因为东西好吃，价格便宜，这点拥挤说实在话我也觉得算不了什么。
店里最多人推荐的还是锅贴，不过也有卖水饺，
甚至还有卖生锅贴、生水饺，汤类有酸辣汤、贡丸汤、玉米浓汤等。
今天天气实在有点热，就没点汤来喝了，网上对汤的评价是一般。
‘香珍锅贴’- 锅贴
锅贴一上桌，让人感觉惊艳，明明只点十颗锅贴，但上来却是一大盘！
锅贴的个头大概是八方云集的1.5倍左右吧，
每颗锅贴的馅料都相当饱嘴，内馅肉菜的比例拿捏相当不错，肉的比例算高，
而锅贴皮煎得焦脆，沾起酱来特别顺口！
敢吃辣的话，个人蛮推荐这边的辣油，
‘香珍锅贴’的锅贴属于油香酥脆，难免吃多颗会有油腻感，
个人建议可以添加一点点白醋，能解去不少油腻感，
酥脆的锅贴，吃起来就是过瘾，‘香珍锅贴’在网络上有中和最强锅贴的美称，
老实说，是不是中和最强锅贴我不知道，但真的相当好吃！
后记：
中和连城路这一带靠近远东世纪广场，许多上班族午餐、晚餐都会在这附近觅食。
能生存下来的老店，通常都有一定的两把刷子，
‘香珍锅贴’斜对面也是中和老字号的凉面，有机会再跟大家分享啦！