餐厅名称：五分埔无名牛排
消费时间：2019年/04月
地址：台北市南港区中坡北路76巷2号
电话：无
营业时间：中午12:00~下午04:00；下午06:00~晚上10:30
好读网志图文版:
https://blog.triccsegg.com/2019/04/no-name-steak.html
====== 本文 ======
五分埔有家知名牛排店“无名牛排”。 无名牛排的店名并非叫“无名”，而是它真的没
有名字，当然，也没有招牌。 店家早期位于南港运动中心附近，后来搬至现址，也就是
五分埔公园中坡北路侧对面、竹村居酒屋隔壁，邻近台北捷运后山埤站4号出口以及台铁
松山车站。
▼餐厅外观
http://tinyurl.com/y2xej8o2
虽然说无名牛排没有招牌，但顺着中坡北路走，只要看到不知道在排什么的人龙，十之八
九就是它了。 我们当天晚上07:00前往排队，人龙大概从店门口排到中坡北路76巷(约
8~10公尺)，等了快90分钟才吃到牛排。
▼排队人潮
http://tinyurl.com/y2va5h4w
http://tinyurl.com/y35qodff
▼当日排队人潮示意图-图上8公尺的排队人潮约要等90分钟。
店内的空间前半部是烹煮区，后半部才是用餐区。
▼烹煮区
http://tinyurl.com/y5wdg5o6
▼用餐区
http://tinyurl.com/y3om6rpq
无名牛排主打自助式用餐，将省下的人力成本回馈给顾客，以高性价比的排餐闻名；其中
，鸭胸更富盛名。 餐点全都是套餐，含汤、饮料、薯条、主菜；每人每份套餐能以加购
价加购另1份套餐(要注意一下，如果是2个人用餐，点了2份套餐，那这2份套餐都会以套
餐价结帐，而不会以1份套餐价+1份加购价结帐)。
▼菜单-“缩写栏”在自助点餐时会用到。
http://tinyurl.com/y4y3ezef
http://tinyurl.com/y2flqfd9
http://tinyurl.com/y6j48a6g
无名牛排是自助式用餐，从点餐、取餐，到回收餐具，全都要自己来。 由于用餐流程图
是贴在店内(请看下图)，第1次前往用餐的朋友可能会不清楚规则，以下简要列出说明；
其中(2)、(3)、(5)是比较需要注意的地方。
(1)空位入座
无名牛排在用餐时段总是大排长龙，所以用餐的第一步当然是排队囉。 排进店里以后(此
时不一定有位置)，就可以开始进行第二步。
(2)查看菜单
店内、店外的墙壁上都有菜单可看。 菜单“缩写栏”的套餐缩写，是第三步要写在点餐
板上的套餐名称。
(3)自助点餐
排进入店里后，会看到一块点餐板，上面有“编号栏”，底下的每个号码代表一组用餐客
人，取主菜时服务人员也会叫这个号码。 在“编号栏”填入号码、“餐点栏”填入套餐
名称缩写、“熟度栏”填入熟度，就完成点餐了。 此时，若服务人员有空，通常会顺道
收费(和店内的用餐流程写的不同)。
(4)用餐准备
自助点餐完后，若仍无座位，可进行第五步，也就是在立食区享用汤品。
(5)享用汤品
无名牛排的汤从在立食区等待时就可自助取用。 它的牛肉清汤非常知名，别错过了！
(6、7)主菜上桌
等到座位后，接下来就等叫号去烹煮区取主菜了。 取主菜时，服务人员会请你选一瓶饮
料(可乐、雪碧、茶、矿泉水，任选一)。 主菜附的薯条可请服务人员续，而汤品、泡菜
、调味料(黑胡椒酱、蒜片、泡菜)，都是自取。
(8)结帐
结帐通常是在自助点餐时就结了，不会在用餐后才结。
(9)回收餐具
餐具、垃圾，都要自行拿到店门口的餐具回收区放好。
▼用餐流程
http://tinyurl.com/y2ahy8gf
▼点餐板-点餐板上的“餐点栏”请写入菜单“缩写栏”里列出的缩写。
http://tinyurl.com/y5tdf76q
▼立食区-自助点餐完后若仍无座位，可先在立食区等待，并享用汤品。
http://tinyurl.com/y5ahwptf
▼餐具回收区-用餐完需自行把餐具、垃圾拿到店门口的餐具回收区放好。
http://tinyurl.com/y34h9s8x
无名牛排的汤品、调味料都是到汤品区、调味料区自行取用。
▼汤品区
http://tinyurl.com/y2mv9umh
http://tinyurl.com/y4nr7le5
▼调味料区-调味料有黑胡椒酱、蒜片、泡菜。
http://tinyurl.com/y3wrxx7x
这次本来想点板腱牛排、肩胛牛排、鸭胸、炸鱼来吃，结果点餐的时候才被告知只有板腱
牛排12oz可以点。 由于排队排了快90分钟，不想就此放弃用餐，最后2人都是点板腱牛排
12oz。
套餐
套餐:牛肉清汤
▼牛肉清汤-牛肉清汤整桶刚上的时候，锅底牛肉非常的多，令人惊艳。 汤是经大骨熬制
，浓郁不死咸，非常好喝！
http://tinyurl.com/yy9wy63h
套餐:饮料(可乐、雪碧、茶、矿泉水，任选一)
▼可乐
http://tinyurl.com/y5w9vf72
套餐:主菜(套餐价如标示)
美国特选板腱牛排12oz[7分熟](NT$260)
▼美国特选板腱牛排12oz[7分熟]-牛排原味无醃渍过，肉质吃得出来是不错，可惜煎得太
老，表面还有点烧焦，然后筋也满多的。 薯条是脆皮薯条，可续，但不是自助式的，要
请服务人员续。
http://tinyurl.com/y22ms7kk
http://tinyurl.com/y4xwtrub
总评:
无名牛排主打自助式用餐，将省下的成本回馈给顾客，这点在食材上的确能感受到。 不
过，店家的生意太好，而老板加上服务人员全店只有2个人手，有时候会顾此失彼；以这
次的经验来说，餐点售罄无多余人力告知排队人群，牛排主菜也有点煮到焦，算是没有顾
到的地方。 个人觉得以此价格再加上排队的时间一起考虑，性价比就没有想像中高了。