[食记] 彰化市区 北门口肉圆(中正总店)

楼主: rabbit77610 (goodless)   2019-09-10 21:46:00
餐厅名称:北门口肉圆(中正总店)
消费时间:2019年/9月
地址:彰化市中正路一段494号
电话:0920182200
营业时间:11:30~19:00
部落格图文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46893560
今天又来彰化云林一日游,上次吃过阿三肉圆对它的脆皮口感念念不忘,
所以这次就来尝试另一间同样是知名老店的北门口肉圆,听闻也是脆皮肉圆。
另外这间店家在彰化市区就有三间分店,我们直接前往中正路上的总店去试吃看看。
然后店家生意非常好,不管什么时间来都要排队,
且内用和外带的客人都是同一条队伍,要内用的客人点完餐再找位置坐就行了。
菜单就在店内墙上,主卖肉圆,馅料有含干贝的一颗要100元,
当然个头也会比小颗的大些,而汤品则是有三种选择。
肉圆(小),外皮硬脆程度非常高,但又保有软Q的口感,可能跟店家肉圆皮较为厚实
有关。然后内馅给了许多肉块,软嫩不柴口,还能吃到香菇和鸡蛋,
且调味咸甜合宜,加点桌上辣椒酱提味会更加好吃。
金针肉汤,汤头清爽不油腻,加上白菜和金针花的炖煮,鲜甜好喝。
而肉的部分店家是给小肉块,煮得颇为软烂,一咬就散,
也是不错,来彰化吃的这两间炸肉圆店家汤品都没有让我们失望。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com