餐厅名称：升火依娜现烤飞鱼
消费时间：2019年9月
地址:花莲县丰滨乡港口村石梯湾117~2号(台11线63~64K处，石梯坪斜对面)
电话:0917-000941(林老板)
营业时间:10:00~19:30
彩色图文版:https://zineblog.com.tw/blog/post/190821
这次来花莲海岸线走跳玩耍，沿路都是烤飞鱼的店家，但
这间“升火依娜现烤飞鱼”不管是店内环境、餐点都非常有特色，
也是人气很旺的一间餐厅!特别的是店家采用月桃梗下去燻烤飞鱼，不
仅吃起来更加多汁，加上叶子的香气，让人忍不住一口接一口；平
实的价格加上特色美食，想要一尝原住民传统料理的朋友，来这里准没错!
“升火依娜现烤飞鱼”就位于台11线63~64公里处，也就是石梯坪游憩区的斜对面，看
到这只大大的飞鱼就代表依娜现烤飞鱼到囉!
大飞鱼的下方正是燻烤飞鱼的炉火，只见袅袅白烟窜出，一
旁的野猫闻到飞鱼香气都闻香而来，不停的喵喵叫想要讨食!
这里的燻烤飞鱼跟一般店家的采用直火烧烤飞鱼不太一样，特别采用龙眼木、
相思木上头再铺上传统的月桂梗下去燻烤，不仅口感更加好，
也能增添不少香气!
这里除了有燻烤飞鱼之外，也有旗鱼、五花猪肉等，像这颗鱼头就是旗鱼头，非
常大一颗，可以想见牠的身体更是壮观啊!
飞鱼通常要燻烤个6~8小时，非常的费时费工，等到烤至7~8分熟左右，
再拿起来将外皮稍微烤一下即可上桌!
我们是平日接近中午提早到访，所以还能拍到空景；用餐时间一到，
突然涌出的人潮就把座位都填满了~生意超级好!
从店内看出去就是这么辽阔的风光，海天一色的美景超疗愈!
来到这里别忘了到二楼拍拍照，这里也有座飞鱼荡秋千，拍起来意境也超美，
还可以看海唷!我们在店内遇到一位神秘的阿姨，
据说这座荡秋千跟新社梯田的作者是同一人，
而且整个台11线的荡秋千几乎都是这位阿姨的表弟做的，真是太有才啦!
我们两个人点了燻烤飞鱼、飞鱼卵香肠、旗鱼鲁肉饭、飞鱼握饭，
吃起来也是满有饱足感的!
燻烤飞鱼，也是这里的招牌菜色，是东海岸原住民的传统料理之一!
上桌的时候采用小竹篓盛装，连飞鱼的翅膀都还完整保留着，看起来非常特别!
飞鱼卵香肠，一旁搭配生洋葱丝，后来才发现搭配洋葱丝也是一绝，
因为这里的洋葱丝完全不辛辣，吃起来甘甜又脆口，搭配香肠更是清爽又解腻!
飞鱼握饭，这道也是阿美族的传统料理之一，不过店家稍加改良了一下，
一整个好看又好吃!采用糯米搭配飞鱼松、芋头丝、蒜酥等，
吃起来有点类似日式烤饭团的口感，酥酥脆脆、香气十足，搭配在一起很涮嘴!
旗鱼鲁肉饭，这道一上桌让我们惊呼连连，因为配料太多，
几乎看不道底层的白饭~除了燻烤五花肉、燻烤旗鱼肉之外，
一旁还有半颗蛋、小黄瓜与渍菜，让大家搭配享用，口感更加清爽不腻!
“升火依娜现烤飞鱼”不仅用餐环境独特美观，搭配原民风的特色餐点与老板的创意，
每一道吃起来都让人惊喜连连!尤其我们这次吃到的都是必点的在地美味，
下次还要再来挑战其他餐点，推荐给有计画来花莲海岸线玩耍的朋友，千万不要错过囉!