餐厅名称：宏宜烘培坊
电话：02 2221 3028
营业时间：07:00–23:00
地址：新北市中和区员山路261号
消费时间：2019 年/ 8 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/rts2233/
每人平均价位：150
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：金菠萝蛋黄酥
官网：略
=====我是分隔线======
越接近中秋，各地中秋礼盒名店的光怪陆离越是持续发生，
前几天板桥小潘公休就闹到警察来还上新闻，去年彰化不二坊更是彻夜排队也闹上社会版
，
今天介绍这家中和蛋黄酥‘宏宜烘培坊’，算在中和社团颇受好评，
跟一般烘培面包店不同，这边有卖好吃的菠萝蛋黄酥，且价格比永和的王师傅金月娘亲切
许多，
其实去年就从朋友那边分到一颗试试口味，真的挺不错吃，今年来到中和附近就绕过来解
馋囉！
中和乡民激推，这颗菠萝蛋黄酥有民意基础
‘宏宜烘培坊’在平日主要是烘培面包店，在中和平日生意就挺好，
比较特别的是也贩售立体造型生日蛋糕，这个现在反而已经不多见了，但小朋友生日就是
喜欢这东西。
乍看之下真的很像一般传统面包店，来店的多是附近居民，
很多下班骑机车来买个面包当隔天早餐，连安全帽都懒得拿下来。
正好这天家里面包也吃完了，我也带走了几个当早餐，
‘宏宜烘培坊’的面包真的挺不错的，价格亲切料也实在，但早上起来顾著吃，没拍照就
不多介绍了XD
虽然面包不错，但这天还是专为了‘宏宜烘培坊’的蛋黄酥而来，
店中央推满各式中秋礼盒，除了主打的金菠萝蛋黄酥之外，
还有一般蛋黄酥、凤梨酥、绿豆椪、卤肉绿豆椪、咖哩酥、广式小月饼，口味选择相当多
。
‘宏宜烘培坊’中秋礼盒价位(2019.08)
礼盒最小是6入，最大到15入，除了固定的礼盒外，也可以直接来现场自选装盒。
‘宏宜烘培坊’- 六入礼盒
其实我自己吃并没特别想买礼盒，但想吃的随便挑一挑就一盒了….XD
六入礼盒的外观质感还不错，也可折开变成手提造型，
不过坦白说，我觉得那张贴纸真的可以先不要….
‘宏宜烘培坊’的蛋黄酥口味算蛮多的，不过我只挑了几款较有兴趣的买，
有喜欢芋泥、莲蓉的朋友，也可以自己去看看。
‘宏宜烘培坊’- 金菠萝蛋黄酥
要说起菠萝蛋黄酥自然不能忘了带起这股风潮的台中海线传奇名店‘三美珍’，
其实去年我吃过蛮多家菠萝蛋黄酥，但就很像菠萝面包一样，每家面包店都做，做得好吃
又是另一回事。
去年吃过的菠萝蛋黄酥中，‘洪师傅’、‘宏宜烘培坊’这两家都是让我留下印象的，今
年又特别跑来‘宏宜烘培坊’买个几颗解馋。
‘宏宜烘培坊’的菠萝蛋黄酥口感跟‘三美珍’也不大相同，‘三美珍’的口感偏酥松，
而‘宏宜烘培坊’则偏向酥脆，
反倒有几分相似彰化不二坊蛋黄酥、鹿港顶番婆蛋黄酥的酥脆感，但菠萝饼皮又比彰化几
间多了厚实感。
内馅偏甜但不腻口，红豆泥相当软绵，而整颗咸蛋黄正好托起蛋黄酥的美味，
这颗金菠萝蛋黄酥，在整个大台北来说绝对属难得的上乘之作，真的很好吃！
‘宏宜烘培坊’- 桔馔蛋黄酥
一入口发现，这颗跟我原本想像中的口感完全不同。
使用了类似奶黄馅跟金桔馅来做搭配，外饼皮则比较偏向绿豆椪的口感，
金桔馅酸甜解腻，吃起来相当清爽，
作为一颗金桔绿豆椪来说的话，我觉得算挺好吃的，
但如果做为一颗蛋黄酥来说，坦白说我几乎吃不出蛋黄味，
奶黄馅的蛋黄味本身就偏淡，金桔馅的香气完全抢去奶黄馅的风采，
而绿豆椪般的外皮，这颗基本上跟酥字也沾不上边，如果未来推出菠萝版本，我相信口感
上会更加分。
‘宏宜烘培坊’- 家传蛋黄酥 (原味)
最后这颗家传蛋黄酥，其实就是传统的蛋黄酥，
我觉得有些可惜，如果单吃这颗蛋黄酥，不管蛋黄、红豆泥，吃起来都令人满意，甚至饼
皮的层次感也有。
但可惜的是，‘宏宜烘培坊’推出了金菠萝蛋黄酥，比起那酥脆的口感，
这颗传统蛋黄酥相对就显得平凡，也算是一种非战之罪吧。
后记：
如果你耐心看到这，应该不用问我这么多款蛋黄酥最推荐什么吧？金菠萝蛋黄酥买下去就
对了。
‘宏宜烘培坊’位于中和员山路上，积穗国小对面，
开车过来的朋友，可以直接把车定位在积穗国小停车场，停好车走过来相当近！
虽然彰化、台中不少蛋黄酥名店，但这几间店几个月前就停接中秋订单了，
喜欢蛋黄酥的朋友，酥脆可以考虑‘宏宜烘培坊’，酥松则可以考虑基隆的‘江福记饼店
’，
至于两家相近的蛋黄酥，‘宏宜烘培坊’、‘洪师傅’我比较推荐哪间呢？
两家都这么近了，不会各买一颗试试看，看自己哪家觉得合吃就买哪家阿…XD