‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：Chic Pastry 奇可烘焙
消费时间：2019年08月
店家地址：高雄市新兴区忠孝一路125号
店家电话：07 215 7050
营业时间：10：30～20：30
餐点价位：VIP价格2000元，两人同行3600元，非VIP价格2200元。
可否刷卡：可以
有无包厢：有
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：中央公园站
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350843161
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《 诚 实 揭 露 》
当天所有餐点的费用均由奇可烘焙支付，
之后仍有收取部分的稿费，
这次体验的是奇可烘培 迎秋餐酒会的套餐，
VIP的价格是一个人的2000元，两人同行是3600元，
非VIP的价格是一个人2200元。
奇可烘焙是一间开在忠孝一路上的面包店，
距离奇可烘焙最近的捷运站是中央公园，
从2号出口出来沿着五福路直直走，看到忠孝路左转就到，
时间上大概走10分钟左右就可以到了，
当天寿司羊是用快走兼奔跑，在5分钟内就到了，虽然有喘XDDDD
这一次餐会的地点是在奇可烘焙的二楼，
平常是可以喝下午茶的地方，
如果遇到特别的状况其实是可以当作是包场的空间作使用，
至于包场价钱跟时间，就可能要问问看奇可烘焙了，
环境的部分大概容纳20人左右应该不是问题。
当天的餐酒会是七道菜与四种酒的组合，
分成开胃小点、汤、沙拉、热前菜、主餐、点心跟甜点，
酒类基本上是当场不限量，但是喝不完不能带走。
餐点的设计主要是来搭配酒品的部分，
据说侍酒师也因此多次南下来跟主厨讨论餐点，才有这一份的菜单，
所在餐点的部份上跟原本奇可小厨的菜色会有还满大的不同。
开胃小点：开胃义式脆烤黑龙眼面包（风干猪背脂 / 酒渍洋葱）
这道开胃小点选用屏东东宝黑猪的猪背脂，
经过45天的风干之后，
吃起来很嫩而且有点淡淡的香气，
味道上咸咸香香的，
入口之后很油脂的部分很快就化掉，
剩下一些筋的部分可以细细的配上面包一起咀嚼，
是一份让人喜欢的开胃菜，
酒渍洋葱已经煮到变成泥状的感觉，
不过还是带有一点点洋葱微辛的尾韵，
整体来说吃起来甘甘甜甜的，而且味道也很强烈，
纯粹就开头来说，让人有一个不错的好印象。
话说上头的配料本身还不错，
而底下的面包也不马虎，
偏软的口感中，吃起来带有微微的香甜感。
2018, Saperlipopet, Pet Nat Blanc, Domaine Bureau
当天第一支酒是自然气泡酒，
喝起来有点水果酸香味，味道淡淡的，
是一款感觉比较解腻的酒，
配海鲜或是味道比较重食物，
感觉应该会还不错。
汤品：季节鲜鱼 玉米蛤蜊汤
当天所选用的鱼种是红鲦，
奇可烘焙的红鲦，
吃起来的口感鱼肉还满嫩的，
而鱼皮则是Q弹Q弹的感觉。
汤的部份是玉米跟蛤蜊所熬制的，
主厨有特别强调，汤的部分是没有加盐的，
所以喝起来并不会有这么强烈的咸味，
但是也是对身体比较好的调味方式。
沙拉：炭烤伊比利猪老饕上盖肉沙拉
就单人份的沙拉来说，
奇可烘焙给的份量还不少，
酱汁的部分是吃起来酸酸甜甜的柚子酱，
比较特别的是这个酱汁还有用日本的清酒一起做搭配，
所以跟一般吃到的柚子酱有点不太一样。
猪肉的部分吃起来软软嫩嫩的，
没有什么猪腥味，带有点微微的咸香。
2018, SP68 Bianco, OCCHIPINTI
配上伊比利猪的是风味浓郁的橘酒，
比起刚刚的自然气泡酒，
味道更香，口感上也更烈上一些，
不是酒精浓度的烈，而是传递到舌头上有更烈的感觉。
热前菜：香煎北海道大干贝 奶油玉米
会选用香甜的水果玉米入菜，
是因为师傅希望让这一道菜不用加糖，
但是本身也可以有很棒的甜味。
确实甜味上的确上是很不错，Q弹的口感也会让人喜欢。
干贝上头的红色的丝状物带有点微微的辛辣感，
不只是做为视觉上的点缀物，也是味道的画龙点睛的一部分。
干贝吃起来的生熟度还不错，
以熟食的干贝来说，是有不错的口感跟鲜味的，
不过比较特别的是，
奇可烘焙的这一道香煎干贝吃起来比起其他餐厅的香煎干贝来说，
更多了一股铁板烧的香气。
主餐：燻烤美国Prime肋眼菲力牛排 佐 红酒酱
当天的主餐两种可以选，
另外一个是燻烤顶级南投红玉鸡胸 佐 洋葱酱，
不过因为对于牛肉的喜爱程度实在高过鸡肉太多，
所以就不犹豫的选了美国牛～～～
旁边的配菜有芦笋、杏鲍菇、马铃薯跟烤好的整颗大蒜。
牛排的部分应该也是有用上舒肥的技术，
所以吃起来肉质非常的嫩，中间有带筋不过不会很难咬，
肉汁的部分很充足，每一口都有很多汁的感觉，
旁边的红酒酱吃起来咸中有点酸酸的。
2018, Cuvée Déferlante, Les Vignes d’Oliver
在这一支酒倒完之后，
侍酒师有问大家在红酒中的结晶体是什么，
虽然因为太专业了所以没有人答对，
不过这样猜猜看的过程也算是满有趣了，
这也是奇可烘焙的餐酒会不一样的地方，
中间会穿插不同人的介绍与主持，
对于希望可以有参与感的人来说，
是一场不错的餐酒会。
如果仔细地看看这杯红酒，
会发现中间有一些小小结晶体，
据侍酒师所说，那个是“酒石酸”的结晶，
感觉是还满特别的，
因为之前喝红酒都没有遇到这样的状况，
没有在酒杯中看到亮亮东西的经验。
这支红酒采用了四种葡萄以及混搭了两种不同的年份，
闻起来有淡淡轻轻的香味，
喝起来的口感就会比刚刚的白酒更醇厚一些，
酸味更明显一些，难怪是用来配主餐。
主餐结束之后，
服务人员送上来一杯青柠柚香冰沙，
虽然通常在一般的牛排馆中，
这个都是在主餐之前用来除掉口中的味道，
让人可以好好的享用主餐。
不过因为奇可餐饮集团主要是有奇可烘焙跟奇可小厨这两个部分，
所以，
前面的餐点主要是由奇可小厨负责，
而后面的小点则是由奇可烘焙负责，
因为才会有中间这样的缓冲点。
喝起来冰冰酸酸甜甜的，是满解腻的冰沙。
奇可烘焙在换餐具的频率上来说，还满勤快的，
有到不错西餐厅的标准，
因为等等的小点是甜咸混合，
所以除了刀叉之外，还有小小的汤匙。
小点：秋日午茶盛宴
话说，从这个东西的丰富程度来说，
真的是很不像小点的小点XDDDD
对于一般的西餐厅来说，
很难想像会在主餐之后还放上了这么多的东西，
特别还是有咸食的部份，
不过如果是特别套餐的话，就另当别论了。
柚香鲜鱼塔塔
用上了炙烧过的旗鱼跟鱼子酱、水果去做成的果冻、还有一些小黄瓜，
如果可以放在汤的前面，做为一个冷前菜，
寿司羊会给一个更高的评价，
因为这样有点果酸味的调味方式，
吃起来是来还让人开胃。
也可以鱼肉跟鱼子酱的鲜味。
海苔风味水果优格
上头的海苔吃起来有咸咸的，
中间的优格酸酸的，
底下的奇异果跟蜜柚丁吃起来则是甜甜的。
鲜柚和风水信玄饼
跟外头常见的水信玄饼最大的不同就是，
为了配合应景的中秋节，里头的柚子真的加很多。
脆丝牡丹虾
外头是用面线裹上牡丹虾下去酥炸，
吃起来非常的酥脆不带油，
而且重点是虾子的感觉超棒的，
吃起来是会让人一入口之后就感觉到鲜味的那种，
咀嚼中虾子的Q弹不断的在口中配上碎掉的面线一起翻滚。
冰心花见雪饼 芋头口味
外皮有点QQ的，
而里头是很浓郁的芋头香，绵密又不甜腻，
有机会寿司羊是会想要买回家给爱吃芋头的母亲吃吃看的～～～
津岛屋外伝 纯米酒 der vater Rhein Perlwein 2018 Summer
这支是一支日本气泡清酒，
侍酒师有介绍到这支在清酒酿造的过程有使用到德国的酵母。
不知道是不是被德国这两个字所影响，
这支清酒闻起来有点风干火腿混合起司的香气，
非常的特别，是寿司羊从来没有在酒里闻过的味道。
气泡感不会很重，
跟红白酒的味道差很多，
喝起来尾巴会有点甘甘的感觉，
配上甜一些的日式甜点感觉还不错。
甜点：和风缤纷抹茶冰淇淋
在这一份甜点中有金箔、抹茶冰淇淋、草莓、奇异果、去皮柳橙片、
以及红豆、白玉、抹茶版的白玉、蓝莓，
在这个底下则是有抹茶冻、以及鲜奶油，
整体吃起来不会太甜，如果有配上水果的话，
底下的鲜奶油吃起来感觉很棒，并不畏有什么油腻的感觉，
两种白玉吃起来都非常的Q，会让人有点惋惜只有两颗的那种好吃。
如果觉得不够甜，可以在淋上一些黑糖，
吃起来会有不同的香气，不过真的很甜就是了～～～
热红茶
可以当作帮甜点解腻工具，
喝起来就...很西餐结尾热红茶的感觉～～～
感想：
奇可烘焙的餐酒会跟一般想像的不太相同，
并不只是吃东西跟喝酒而已，
还有穿插著一些其他的活动，
这一次的主题除了和服之外，
就是东方美相关的彩粧活动，
以及接近中秋节所推出的现场包月饼跟材料上的解说，
加上主持人热情的串场，
对于喜欢热闹的人来说，
这应该是一场不错的餐酒会兼活动。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～