图文好读版：
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餐厅名称：马辣顶级麻辣鸳鸯锅 信义店
消费时间：2019年8月
地址：台北市信义区松寿路22号3楼 (Neo 19内)
电话：02-27205726
营业时间：11:30~2:00 (24:00为最后进场时间)
每人平均价位：658 / 768
推荐菜色：牛梅花、牛小排、干贝、冰淇淋
今天要跟大家讲一个关于走出舒适圈的故事。
话说，阿拉巴斯坦是一个遍布黄沙的沙漠城市，
而故事的主角阿麦就居住在这个城市中。阿麦
喜欢吃肉，更喜欢吃牛肉，所以平常的兴趣就
是找寻阿拉巴斯坦各种吃到饱的麻辣锅、日式
烧肉餐厅。
其中有一家麻辣锅吃到饱餐厅(我们暂且叫他
“小马辣”)食材新鲜品质好，而且价格实惠，
除此之外餐厅更无限供应8种口味的哈根达斯给
顾客，这样一家餐厅在阿拉巴斯坦这样一个沙漠
城市中显得鹤立鸡群，当然就成为阿麦多年来喜爱
的餐厅之一。然而就在阿麦的一次出走后出现了
变化。
某天，阿麦无意间听到了有人提到圣地马力乔亚(又称天龙国)的繁荣与兴盛，
于是毅然决然的决定到马力乔亚一探究竟，但这么一去不得了，竟然他发现了
一家食材品质更好更多样的餐厅，就是今天要介绍的“马辣信义店”。
除了食材丰富以外，马辣信义店还无限量的在春季提供草莓、夏季提供爱文芒
果，连红酒、白酒、气泡酒喝到饱，而十六种哈根达斯口味更是在沙漠中极少
见到的就连价格都跟“小马辣”差异不大。
然后，阿麦迷惘了，但随即思考出一个道理，“惟也走出舒适圈，才能找到更
多的可能性，发现更美好的自己”~~
感谢大家这么有耐心看我讲五四三的~~接下来废话不多说，直接进主题。
关于食物
↓Prime等级牛梅花
这是我第二喜欢的食材，但因为卖象比较好看，所以先介绍。
“顶级牛梅花”一上桌，马上就感受到店家对食材的尊重以及经营的用心。首
先牛肉已经经过适当解冻，牛肉经过适当解冻后才能呈现出油花分布的美，就
好像是白雪覆蓋马特洪峰般的吸引人。
除此之外，店家的摆盘也不含糊，把艺术品般的梅花肉片一片片整齐的舖在有
质感的肉盘上，这种摆放方式对于有强迫症的我来说有着说不出的吸引力。
然而，最画龙点睛的竟然是肉上的标示牌，把这标示牌往肉上一摆，不仅让顾客
能明确的知道这盘肉的种类，而且硬是把食材的质感再往上拉一个等级。
接下来是口感的部分，我喜欢先涮白锅吃吃看肉的原味。入口后先感觉到的是
一股牛肉与油脂混和的香气窜上鼻腔中，接下来透过咀嚼能感受到牛肉本身
的甜味及其不带咬劲的细致感，最后咽下后竟还反馈一股香气回到口腔里。
↓美国Choice无骨牛小排(肩)(只在晚餐时段及假日供应)
接下来介绍这道我最爱的食材，这无骨牛小排只有Choice等级，所以油花分
布明显的不如前面介绍的Prime，所以我原本没把它当一回事，是因为想说每
个肉都点点看，当作练习感觉口感，结果竟然一试成主顾。
有吃过台南温体牛肉的人一定知道，温体牛特有的口感就是弹牙脆口且香气十
足。而这道无骨牛小排除了具备牛肉的香气与甜味外，口感竟有点类似温体牛
，入口后能明显感觉到牛肉的弹性还有在嘴里舞动的丰富生命力。
↓油脂含量很低但是切的跟纸一样薄的沙朗心肉片，反而有种类似牛舌的口感
↓以前吃烧肉或是火锅，我不太喜欢点干贝，可能因为不知道该怎么掌握熟
度，怎么煮都吃不出来干贝的美味。但马辣的干贝不一样，干贝大且肥厚，在
锅里煮个几分钟熟透以后，竟然吃出不同与以前的口感，这次吃的干贝竟然有
类似水果的脆度，牙齿稍一使力就能让整棵干贝一化为二，再咬几口后逐渐释
出大海的鲜味。有时候海鲜的鲜味与腥味只是一线之隔，但这个干贝让我一点
都没有迟疑，而是很放心的享受大海的礼赞。
马辣信义店可以每人加价100元享用阿根廷天使红虾无限量供应，若不加价的话
，有“甜白虾”及“野生草虾”可以选择。我吃过几种后比较喜欢野生草虾，
虾子不仅大只，而且肉质甜美且扎实。
↓野生草虾
↓手打花枝 & 手打虾丸
↓除了现打果汁以外，还有多种类的冷热饮可以选择
↓竟然无限量的提供红酒、白酒及气泡酒。与食材做搭配，顺便可以玩一下红
酒搭红肉、白酒搭白肉的餐酒搭配法。
↓传说中的哈根达斯冰淇淋16连打。(但竟然没有我最爱的咖啡口味) & 13种
口味的莫凡比冰淇淋
关于空间
店内空间不小，而且餐桌宽敞(大多是4或8人桌)，所以虽然我们用餐当天几
乎是客满的状态，仍然感到舒适。
尤其我自己不喜欢壅挤不舒服的空间吃饭，而几次我跟老婆两人去马辣信义
店，餐厅都不吝于提供4人桌给我们，这点很对我的Tone调。(有些餐厅只愿
意给我小小的两人桌，然后用餐时桌上堆满了碗盘~~我知道站在店家的立场
这一点并没错，但我个人不喜欢，对我来说大大降低用餐的体验)
↓店外候位区
↓座位宽敞，而且每桌都有食材架，减少食材与餐盘堆满桌的状况
关于价位
吃到饱餐厅采人头计价(用餐时间2小时)
平日午餐(11:30~16:00)每人$598(外加一成服务费后$658)
假日及平日晚餐每人$698(外加一成服务费后$768)
儿童半价
单人用餐需加$100(←单人用餐怎么了吗……==||)
↓价格表
关于餐厅资讯：
马辣顶级麻辣鸳鸯火锅 信义店
营业时间：11:30~2:00 (24:00为最后进场时间)
电话：02-27205726
地址：台北市信义区松寿路22号3楼 (Neo 19内)
官网：http://www.mala-1.com.tw/location04.html