店名：黑川ステーキライス
地址：台中市西区美村路一段135号
电话：(04)3507-6868
试吃日期：2019/8
食记：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/468229940
台中日本料理餐厅新开幕
黑川ステーキライス
有日式寿喜烧、板烧、定食，
还能吃到特级和牛、澎拜海鲜！
白饭、热汤、高丽菜丝免费无限续，
让你吃巧也吃饱。
位于美村路上，邻近勤美草悟道，
附近的中兴街与公益交叉口有停车场，
或是后方勤美诚品停车场。
深黑搭配金色字样的质感外观，
走入餐厅，内部装潢十分气派，
用餐空间宽敞舒适。
精心布置的樱花鸟居，
成为最新拍照打卡热点，
服务生也笑容可掬，
亲切地接待客人。
日式灯笼装饰搭配墙面绘画，
洋溢着满满的东洋风情。
一二楼的楼梯间，
打造出壮观的日本酒柜，
整个超有气势！
二楼的气氛也很棒，
缤纷灯笼与复古海报，
很有深夜食堂、居酒屋氛围。
黑川ステーキライス　菜单
供应板烧、寿喜烧、定食，
(可加价升级套餐)
还有单点肉品、炸物，
饮品、啤酒、清酒及梅酒，
另加收7%服务费。
五花牛肉寿喜烧 289元
点餐后服务生纷纷上菜，
这也太丰盛了吧！
除了牛肉盘之外，
还有寿喜烧专属菜盘、
小菜、温泉蛋、热汤及白饭。
店家自熬的浓郁鸡汤，
入口鲜醇暖胃，
喜欢可以多喝几碗，
白饭、高丽菜丝同样无限续，
是个吃到饱的概念。
菜盘依季节调整，
有空心菜、高丽菜、洋葱、玉米、
杏鲍菇、番茄、海带和青葱段等。
肉盘份量很有诚意，
油花细致丰富，
大口涮肉吃爽爽。
寿喜烧开锅吃囉！
先倒入自制配方酱油、
店家自熬高汤，
浓淡比例可依喜好调整。
将菜盘、洋葱放入，
增添锅底风味，
散发出自然鲜甜。
独家配方调制酱汁，
味道不会太咸或太甜腻，
食材吸附了寿喜烧香气，
滋味更显丰富甜美，
连原本口味清淡的豆腐，
都烧煮到咸甜入味。
选用勤亿蛋品，
可以安心吃的好蛋！
酱香浓郁的鲜嫩五花牛，
再蘸上金黄蛋汁，口感更滑润，
画龙点睛般提出美味。
严选海鲜寿喜烧 499元
先前只吃过肉片搭寿喜烧，
鲜少试过海鲜入锅，
点来尝看看味道如何。
海鲜拼盘没再客气、很澎拜，
四只天使红虾是固定班底，
搭配当季海鲜，种类会变化，
可能每次来吃的组合都不一样。
我们这天有旗鱼、鲭鱼、
干贝、扇贝和透抽，
全部都是选用生食级，
想要直接生吃也可以。
生食级天使红虾，
入口绵密甜嫩。
海鲜寿喜烧至5-6分熟即可，
煮太熟就浪费原有的鲜味啦！
干贝大颗饱满，
透抽Q嫩，略带嚼劲。
美味度不输给肉片，
咸甜酱香引爆出海味徜徉，
达到最佳口感，
不须额外沾酱就风味十足，
我觉得很可以！！
特级和牛板烧 479元
除了寿喜烧吃法，
还有特别的板烧料理，
推荐给爱吃烧烤的朋友。
餐点阵仗依旧浩大，
附有白饭、前菜、热汤、温泉蛋，
因为没有寿喜烧菜盘，
板烧则升级为精致沙拉，
淋上特制柚子酱，酸甜开胃。
选用澳洲和牛，
以整块原肉现切成片，
油花分布均匀，
每一片都顶级珍贵。
先倒入橄榄油，
想烤出美味必须眼明手快，
和牛下锅10秒后翻面，
再10秒就可起锅囉～
锅中滋滋作响，听起来格外疗愈，
因为板烧较容易油花飞溅，
小朋友不要靠太近唷～
高温逼出油脂香气，
肉质嫩到不行，可沾点玫瑰盐，
真的就是满满肉汁甜味。
生菜也可稍微炒一下，
搭著馥郁甘美的和牛，
这滋味实在太幸福～
难怪大家都说吃过和牛就回不去了！
蒲烧鲷鱼定食 279元
附有白饭、前菜、温泉蛋、
鸡汤及高丽菜丝。
主厨自制的开胃前菜，
有海带丝和明太子沙拉，
会因应季节作调整。
日式蒲烧风味浓厚，
鲷鱼先以特制秘方醃制，
刷上独特酱汁烧烤。
外观油亮诱人，
油脂丰富口感超柔嫩，
完全没有土腥味，
享受酱香带甜，超级下饭！
而且白饭免费无限续，尽量吃。
炸牛排定食 359元
选用美国里肌牛肉，
醃制后裹粉油炸，
里头约6分熟，呈现粉嫩色泽。
一口咬下双重口感，
外层面衣炸香酥脆，
牛排半熟软嫩超级啾西～
黑川定食也很有水准，
给的肉量都不少，
不会因为炸过，就失去牛排该有的鲜甜度。
夹了几块就堆成小山，
变成炸牛排爆丼啦，
爆炸肉量吃起来超满足！
日式寿喜烧全新品牌！
食材新鲜、用料都有一定水准，
餐点249元起，价格很实在，
台中聚餐新选择，可尝鲜冲一波！