餐厅名称：武 料理 タケシ takeshi
消费时间：2019年08月
店家地址：高雄市前金区仁义街290号
店家电话：暂无
营业时间：17：30～24：00（周一公休）
餐点价位：猎人猪排（260元）
可否刷卡：不可以
有无包厢：暂无
推荐菜色：猎人猪排、红茶
停车地点：路边公有停车格 或 私人停车场
邻近捷运：中央公园站
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350790871
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武料理タケシ是一间开在捷运中央公园站附近的一间餐厅，
附近停车是没有什么问题，私人停车场还满多的。
会认识这间餐厅的原因还满奇妙的，
之前跟朋友约在附近的囲kakoi日式洋风居酒屋吃宵夜，
结果朋友走错间，差点走进去武料理タケシ，
（两间都在同一条街上，在斜对角而已。）
不过当时朋友并不知道武料理タケシ是一间餐厅，
纯粹从外表来看，朋友还以为武料理タケシ是一间男公关店XDDDD
不过因为刚好看到某一位美食部落客的食记，
才知道原来武料理タケシ是一间和风洋食的餐厅。
所以就趁著的一个自己吃消夜的时候，
来武料理タケシ吃吃看。
不过因为最近有那一位大部落客介绍，
再加上据说因为某些事故与故事有上新闻跟爆料公社（注），
所以其实来的时候有点担心会不会没有位子，
不过还好，大概只等了20分钟就入座，
比起之前的面屋祥还有吉胤家好太多了((笑～～～
武料理タケシ菜单非常的简单，
就只有一面！！！
不夸张，就只有这样而已，
只有11种餐点跟5种饮料。
对于一个开在新堀江闹区，
而且还是晚餐消夜型的一间餐厅来说，
武料理タケシ的菜单真的很特别，
也很考验客人的忠诚度。
因为以这样的菜单来说，
人多一些大概不超过两次就可以全部吃过一轮了，
在追求变化的餐饮时代中，
这样不只是店家要对自己料理深具信心，
也要看看顾客愿不愿买单。
暂且不论之后武料理タケシ的菜单会如何，
就先来试试看这个某部落客赞誉有加的猎人猪排吧，
不太确定到底点什么样的餐点会有附汤，
但是这一份猎人猪排（260元）中，
有浓汤、配菜跟白饭，还有无限畅饮的红茶，
感觉起来还满划算的，
不过就是没有另外一个部落客食记中的前菜，
不知道是不是因为试营运结束的关系，就没有送前菜了。
除了菜单上的饮料之外，
武料理タケシ应该也有其他的酒品可以点，
因为不只是展示柜上放著很多酒，连餐台上也放著一堆酒，
不过这个就不是寿司羊的专门科了。
点完餐之后服务人员会很快的帮忙倒红茶，
武料理タケシ的红茶喝起来有淡淡的甜味，
以寿司羊常喝的甜度来说应该是微糖的等级，
喝起来很顺口，不会太甜腻，
而且有还不错的解腻作用。
话说，
难怪有朋友会认为这是一间公关店，
因为这个杯子真的很还满像是酒杯的，
而且服务人员看起来也还满帅的。
没有过太久，
服务人员就端上一碗浓汤跟闪亮亮的餐具，
并且也很贴心的提醒说这个浓汤要趁热喝会比较好喝，
到这边都还没有问题，
有问题的地方是...
一开始服务人员介绍的时候是说玉米浓汤，
但是喝起来完全就不是这个味道，
反而是有着还满强烈蘑菇味道的蘑菇浓汤，
这是让寿司羊有点傻眼，有点傻眼的开心啊XDDDD
对于爱喝蘑菇浓汤的寿司羊来说，
服务人员的这一个介绍错误，真的是太棒了～～～
不过换个稍微专业一点方向说，
还是希望服务人员可以更正确的介绍餐点，
这样对于两造双方也比较有保障一些。
另外一个就是这一碗浓汤的温度有些不足，
虽然喝起来时候是还满快的，
因为不太会烫，
但是对于寿司羊来说，
还是希望可以喝到稍微需要吹凉的浓汤，
这样的感觉会比较好一些。
猎人猪排（260元）
以260元还不用加一成服务费的炸猪排来说，
武料理タケシ的已经是非常有诚意的份量的，
看起来真的很大一块，而且还非常的厚实，
除猪排之外，也附白饭、高丽菜丝跟马铃薯泥。
猪排沾酱吃起来咸中带有微甜的滋味，
吃得出来是不错的沾酱，
可以感觉的出来武料理タケシ的用心，
配上猪排跟白饭一起吃，感觉还不错。
武料理タケシ的猪排有带筋，
所以有时候会吃到有点QQ的感觉，
寿司羊基本并不讨厌这种口感，
因为如果都是瘦肉吃起来难免会有些许的柴感。
而且应该选用的部位不同，
所以吃起来并没有什么油腻感。
前几块在吃的时候感觉还不错，
但是吃到最后还是会有一些腻口的感觉，
并不是油腻的感觉，
而比较偏向份量太多导致口味重复，
有点味觉疲劳的感觉，
但是寿司羊并不是没有吃过更大份量的猪排。
如果要认真的去找这个原因，
那寿司羊认为很有可能是因为，武料理タケシ的猪排酱虽然不错吃，
但是猪排的感觉并不够突出，猪排本身并不多汁，口感上偏扎实，
单吃好像在味道就差那么一些，而沾酱则又盖掉了猪排的味道，
所以吃到最后少了其他的味道辅助，
就会有点味觉疲劳的感觉。
纯粹以炸猪排来说，寿司羊还是比较喜欢盐埕区的粮心食堂，
虽然不敢说是‘某某地名中’最好吃的炸猪排，
但是至少在寿司羊目前吃过的炸猪排里头，是可以排在前三名的。
武料理タケシ的猪排虽然炸的稍微比较干一些，
但是外皮处理的技术真的没话说，
放到稍微冷掉之后还是有很棒的脆度，
比起前几天在宫鹤炙烧专门店看到皮肉分离的炸牛排，
实在只能说是天差地别...
配菜的部分有马铃薯泥跟高丽菜丝，
马铃薯泥吃起来还不错，调味跟口感都合格，份量偏多，
高丽菜丝稍微普通了一些，吃起来脆度底比较低，
再加上上头淋上了美乃滋，油腻感会上升的比较快，
如果可以淋上和风油醋酱，感觉会更适合寿司羊一些。
感想：
如果不要这么吹毛求疵，
其实武料理タケシ的猎人猪排还不错吃，
而且在这个价位上份量也非常的足，
是一份会让人觉得还不错的炸猪排，甚是说是炸猪排套餐。
如果没有看到别人食记中那么高的评价，
也许寿司羊今天在吃的时候有不会有这么高的期待，
不是说失望，
而是有一种不错吃，
但又没有到那种到惊为天人的感觉，
不过在这个大半夜要吃的好吃炸猪排，
寿司羊目前还是会想到武料理タケシ的。
纯粹就氛围来说，
武料理タケシ给人一种很老式的感觉，
并不是不好，
反而这种混上了一些日式气氛的空间，
其实格外的让人放松，
寿司羊也还满喜欢这种摆设的。
只不过一个人来吃压力有点大，
因为武料理タケシ的缺点就是座位数有点少，
而且也没办法事先订位，
所以很难说想吃的时候就可以吃得到，
自己在吃的时候如果外头有很多人在等待，
就...会不知不觉给了自己一些压力，
这一次寿司羊大概等了20分钟，
但是下一次会排多久...
就有点要看看运气了～～～
注：
会说武料理タケシ有上爆料公社的原因，
是因为有听到有别桌的客人提到，
虽然不是刻意去偷听，
但是因为空间就这么大，
邻桌的客人说话大声一些，
不用仔细听也能不小心的听到。
之后寿司羊有在自行上网找影片来看，
不过因为都是节录的，
所以没有办法看到当天确实完整的状况，
这一点比较可惜一些。
至于武料理タケシ是因为什么事故或故事上爆料公社，
其实是一个对店家来说，有点两难的问题，
只不过当天遇到一个比较激动的客人，
所以才会被录上来PO上网。
当天实际上的状况寿司羊并不清楚，
也没有办法看到当天最原始的状况，
以下是当天用餐的时候，
在离开之前问问服务人员跟看爆料公社的贴文所得知的情况，
若与案发当时的真实请况有所出入也请见谅。
当天一对情侣（或夫妻），
在用餐完之后，就一直低头划手机，
服务人员桌上的盘子餐具已经都收完了，
就只剩下红茶的玻璃杯。
因为距离两人吃完餐点已经有一段时间，
再加上门外头还有很多组的客人在等，
所以服务人员就提醒该组客人，
希望他们可以体谅一下外面还在等待的其他客人，
结果其中的男顾客就开始暴走，大声的跟服务人员说话，
最后武料理タケシ的服务人员怕这样会影响到其他客人用餐的权益，
所以宁可不收钱也请要这一组客人离开。
虽然武料理タケシ有说不限制用餐的时间，
这一点来说，那两位客人似乎并没有错，
但是店家者这样的好意是希望，
如果想要聊天、吃饭或是喝酒的客人，
可以不要被时间的压力所限制住，
很自在的在这个空间中好好的放松与享受，
这一点寿司羊确实有真正的感受到。
因为当天坐在寿司羊邻桌的客人，
从寿司羊开始登记候位到吃完出来之后，都在喝酒跟聊天，
外头一样是有客人在等待，
但是武料理タケシ的服务人员也都没有说什么，
反而还有坐下来一起聊聊天，更没有说要赶人的意思，
确切停留的时间不可知，
但是服务人员有说，那一组客人已经待超过两个小时了。
所以在这一点上，
寿司羊相信武料理タケシ是善意的，
因为如果只是要冲来客量，
大可说不接一个人的用餐或是限制一桌的低消，
甚至像是某些甜点店规定要点少一杯贵桑桑的饮料...
但是武料理タケシ这些规定都没有，
当天不只是寿司羊一个人用餐，
在寿司羊之后也有一个自己一人用餐的客人，
武料理タケシ同样也没有拒绝。
寿司羊认为武料理タケシ想给客人享受的是，
一定要在这个空间中才能做的事情，
就像是聊天、吃饭或是喝酒，这些都没问题，
但是如果只是低头划手机，
那可能就会比较不符合武料理タケシ的期待，
也会希望客人可以回家慢慢滑就好。
当然，这是一个两难的问题，
因为武料理タケシ确实没有限制用餐的时间，
这一点也只能依靠客人自己的想法，
寿司羊并不想用“公德心”或是“同理心”，
这两个字去束缚任何人的看法，
只是很多都是自己的考虑与对他人的体谅。
当然对于服务人员的口气与做法来说，
确实还是有更好的说法，
例如：
先问问客人吃得怎么样了，满不满意，
之后可以比较平和或是委婉的说外面还有客人在等，
拜托客人体谅一下其他人，也谢谢客人的体谅与前来用餐，
相信在有女朋友（或老婆）的情况下，
男客人应该也不会像影片之中那样爆气。
反而是提到划手机的事情，
在另外一伴的面前被人这样直接的指责，
寿司羊想不管是谁，应该都不太能接受，
就算是寿司羊自己扪心自问也做不到和和气气的离开，
一定也是怒气冲冲的走，只不过不会像这样更店家对呛，
而是不免上网大吐苦水一番。
所以还是觉得不管是任何人，
体谅别人的不足总是会比接受自己的错误还要容易，
在店家自己的成长与修练的过程中，
武料理タケシ的服务的精准度确实还可以更进步。
哈，这样打一打，感觉都快要比正文还要长了，
果然不愧是废话碎念系的部落客啊XDDDD
((谜之声：自己知道就好～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～