餐厅名称：胜千代拉面
消费时间：2019/ 8月
地址：公馆水源市场
每人平均价位：$120-180
可否刷卡：现金
推荐菜色：拉面各款
自从水源市场新开了拉面店，
已观望好一阵子，
初对这家订价达市场高标的店有点不解，
直到某日在隔壁家扒饭的时候意外发现...
老板讲中文是有日本口音的！？
如果是这样，能解释为日本的逻辑
日本人可能不懂市场很难卖到这么价格吧
中午常常客人不多，有点替他担心呀
终于近期有机会试试它，
点了我最爱的担担面（$170）
担担面可以做汤、也能做干的冷面。
我是干面控！
等面的时候发现一个男客人
带了环保餐盒外带冷面&冷面酱料回家
担担面是清爽辣，面的弹性和硬度很不错！
价格偏高，但吃到这样的水准可接受。
肚子饿还可免费增加面的份量（中>大）
虽然在市场，老板准备了饮水&环保水杯，
比较特别的是提供女生绑头发的发圈，
非常日式的细节。
第二次吃胜千代，想吃清爽口味，
点了小鱼+柴鱼汤底的尼波西拉面（$140）
发现店里晚上的生意比中午好，
陆续都有孤独的美食家style的客人入座，
也有爸爸带小孩，讨论今天要吃什么口味，
听得出已经是店内常客。
我的柴鱼拉面上桌时，一阵浓郁香味！
还没开动已十分令人期待，
汤头清澈，略咸，与爽口的面条十分搭配，
虽然叉烧只有一块，但颇大片，
口感鲜嫩，有别一般酱油久卤出来的叉烧，
整体来说因为汤头太棒了！（里面有很多
鱼的灵魂～）所以并不会感觉肉量不足。
汤配着面就满意地吃完了！
最后剩的一点汤，
自己加了一点水变成淡口味也喝到见底。
在赞叹下第二次品尝日本老板的拉面，
这个价格可以呀！汤面尤其推荐，
让人惊喜还念念不忘，
比在南山微风吃了快$300的拉面还好吃，
下次还要继续解锁其他口味。
提醒7-9月，除周一市场休息外，
周二、三、四中午休息，只有晚上营业。
担担面冷面和叉烧饭（$80）可外带
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