餐厅名称：响罗雷美食坊餐厅
消费时间：108年/7月
地址：台东县卑南乡利嘉路689巷19-1号
电话：089-385366
营业时间：平假日16:00-23:30(周一公休)
官网：http://bit.ly/2GjqRTI
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/215932797
分享在台东短居时就很喜欢的原住民料理
除了有好吃的烤鸡和烤鱼可以享用之外
许多平常少见的食材对汉人来说都别具特色
是市区近郊我还满喜欢的特色餐厅【响罗雷美食坊】
位于市区近郊利嘉林道上的响锣雷美食坊
从台东火车站上来大约20多分钟左右的车程
附近也有间性质相似名为原始部落的餐厅
然后还有可以饱览市区夜景的望园茶坊
原始部落和响锣雷都吃过都满喜欢的
除了可以享用特色美食也有表演可以看
响锣雷美食坊虽然位处林道小路旁
但旁边有一整片的空地可以提供停车
甚至看到游览车就这样一车一车开上来
腹地满大的开车来不需要担心车位
响锣雷前就是能泡茶聊天的望园茶坊
整面全景夜色虽然不够高但还是满美的
半开放式的用餐环境座位数量多
但今天暑假的假日过来却高朋满座啊
晚上在小舞台还会有一系列的表演
像是附近部落小朋友的歌舞表演
以及老板儿子的射箭秀等相当丰富
不过比较可惜的是曲目上就较为商业
像是站在高岗上这种有点芭乐的歌
就较难表现出卑南族的传统特色
以我住花东这几年觉得可惜的部分
可能北部和西部喜欢那就另当别论了
除了有已经包装好的合菜可以享用之外
还有一些单点道地原民食材的佳肴能选择
大家来常点的烤鸡和烤鱼则需先预订
一道菜2,300包含用餐环境来看还能接受
竹筒饭-60元
竹筒饭其实就很像汉人油饭的感觉
但吃起来多了竹子天然的香气还不错吃
湿气被竹筒吸附走让饭不会过于软烂
我自己是满喜欢这道竹筒饭的口感
阿粨-60元
以汉人说法来讲可以说是原住民的粽子
但不太一样的是使用月桃叶来包裹着糯米
并且在中间夹了一层假酸浆叶一起食用
因为是朋友点的所以我就没有尝到
但各个部落所制作的阿粨口味也大不相同
大家有机会来花东玩可以来尝试看看唷
盐烤鲷鱼-350元
不管原始部落还是响锣雷必点的就是烤鱼
很贴心的已经先将鱼皮切好方便打开
这条台湾鲷肉质相当饱满然后肉汁鲜甜
旁边虽然有椒盐能使用但其实原味更好吃
没有土味然后可以吃到原本鱼的鲜味
在打文章的当下口水都一直被分泌出来
个人不负责任的推荐可以来试试看烤鱼唷
石板烤肉-300元
原住民石板烤肉堪称必吃料理之一
我喜欢这种薄切的烤肉一口一块刚刚好
有些烤咸猪肉太厚就会变得难咬
肥瘦相间油花比例恰到好处不会油腻
然后石板也会将肉汁完整锁在肉的内部
沾著旁边椒盐一起吃超级下饭的啊
咸酥皮蛋-200元
今天尝试了以往在这没吃过的菜色
皮蛋炸到乾乾的并且配上大量辛香料
这道菜感觉就很适合边配着啤酒边吃啊
可惜今天还要开车就无法如愿以偿
凉拌槟榔花(和风)-60元
我想应该有些人从来没有吃过槟榔花
顾名思义的就是在结成槟榔前所开的花
一般小吃店或是原民餐厅都不难发现
撒上柴鱼提味之后吃起来脆脆的相当清爽
如果没吃过的不仿来用餐时能点来尝尝
炒水莲-200元
每次到居酒屋都会点的就是炒水莲
来原住民餐厅没有悬念的也点了一盘
新鲜水莲吃起来相当脆口然后微甜
不用过多的调味加入大蒜清炒就很好吃
总结是间台东近郊很不错的原民料理
以上不专业心得分享给大家参考囉