店名：珍宝海鲜 台北信义店 Jumbo Seafood
地址：110台北市信义区松高路12号新光三越信义A8 三楼
电话：02 2720 7333
试吃日期：201907
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台北信义｜珍宝海鲜Jumbo Seafood 30年新加坡道地餐厅 就是要来吃白胡椒蟹啊 鲜美大
沙公 麦片虾奶香四溢 另推出单人990起套餐也能吃到珍宝蟹喔！
在新加坡当地有30年经验的老店珍宝海鲜，来台湾后也是魅力不减，妃妃左盼右盼终于有
机会来吃螃蟹，有前辈们的带路，这餐吃到了900克重的大沙公，被做成味道极美的白胡
椒蟹，我想这世界上能把白胡椒入味得这么好吃的大概就新加坡人了。
这次是前辈带路，所以吃的是合菜单点是，桌上摆着一只重达900克重的大沙公，就是传
说中的珍宝蟹，有黑胡椒跟白胡椒、辣椒、花雕蛋白蒸共四种料理方式，但我们吃的是白
胡椒，感觉就是一定要点的必点口味，而且实际上真的味道确实很入味，而且口感极好，
蟹肉紧实弹牙没话说，与蟹壳能完美脱离。
这桌吃饭的都前辈大人物，听大家说起新加坡、马来西亚、潮州菜、又与泰国、滇缅一带
的料理有何不同时，我听得一愣一愣的，边吃螃蟹边听费奇姊姊在聊香料，这餐是好长知
识的一餐啊！
除了珍宝蟹，其他还有麦片虾，也是很招牌料理，才一上桌就奶香四溢！细碎的麦片虾好
像是虾子躺在黄金沙滩一样，大汤勺一捞起就是硕大的虾与麦片，每一口都超奶香好吃。
而我后来还得知原来马来西亚的朋友（店员说）把麦片掺入饭里吃，其实也超好吃，口感
像鱼酥或是油葱酥那般，咔滋咔滋口感甚好。
另外还有必推的大波士顿龙虾，吃起螃蟹跟大波士顿龙虾一样都是要戴手套穿围兜兜才方
便，在包厢里可以大啖海鲜，也不担心被人看见，哈哈哈
还要推荐摩卡排骨！真的有摩卡味欸一捞起就是硕大的虾与麦片，每一
再来一个我超爱的干贝芋泥，这真很过分好吃，被炸过的芋头外观像小鸟窝，香酥酥的。
里面是芋泥包干贝，超鲜嫩的干贝，超好吃的！鲜嫩度也很刚好，这倒很值得单点一波ㄅ
～
来这里绝对要吃的还有鱼，鲜嫩的鱼，从肚子掐下去，那块是最好吃的！这道鱼满吃酱汁
的，酸咸辣的酱汁实在开胃。
原味的炒饭也是很推，刚好今天的餐点都很适合配饭，珍宝家的炒饭也很清爽不油腻，这
款我喜欢！
虾酱空心菜，居然看得到很大颗虾干，珍贵啊！鱼露味还是虾味之类的很重，我个人超喜
欢的，这倒也很值得点一下。
听说一定要吃的炸小馒头，沾著炼乳吃实在太美味！又罪恶！
其他的麻，我来贴贴一开始上桌的小菜，我点了普洱茶，所以之后来的每个人都跟我一起
喝普洱茶，啊哈哈哈哈哈哈 小菜的部分，我喜欢绿色的青笼椒，店员说加了白醋和糖去
醃渍，吃起来不辣，酸甜可口香脆无比，我超喜欢这个，左边那个红辣椒也是，但比起来
红辣椒就多了一点辣了。
贴心的洗手和钳子
大多人可能跟我想的一样，以为珍宝海鲜是要大合菜点餐的方式，对于小资人来说觉得会
怕怕的，不敢进来啊！万一吃到没钱不就会很尴尬XDDDD
也因为这样，所以珍宝海鲜最近推出了小资餐，个人套餐“享乐鲜蟹”990+10%也能吃到
珍宝蟹喔，螃蟹当然是小只点啦，但是能吃到“白胡椒蟹”又不会怕吃太撑，这会是一个
很棒的套餐餐点。