餐厅名称：coccoya
消费时间：2019年/6月
地址：1 Chome-16-53 Domyoji, Fujiidera, Osaka 583-0012日本
营业时间：星期二到六 09:00-17:00
休日：星期日、一
图文网志版：https://bit.ly/2JJObvR
在之前看见朋友山鸠舍的贴文，他们为了一间气氛感觉相当宁静、可爱的面
包店做插画、绘制玻璃上的插图。而面包店也以他们做了一款上面有山鸠舍
图样的面包，一切都令我怦然心动，却仅是浅浅的放在心里某处。
大阪第二天，跟随孤独的美食家脚步到美章园吃大阪烧甘辛や，原本打算在
附近散步闲晃，感受五郎口中的下町风情，或许能找到间想像中坐满闲聊看
报的中老年人、室内烟雾弥漫；布丁意外好吃的传统吃茶店打发时间。但炙
热天气使我力不从心，蜷缩在人行道旁的阴凉处狂刷google map。那时突然
想起了coccoya。画面中氛围似乎很适合作为一场单人小旅行的中途。也想
趁著山鸠舍在coccoya的pop-up shop倒数第二天买些明信片放在旅途中书
写。
从美章园搭车至位于藤井寺市道明寺的土师ノ里駅(Hajinosato Station)，
窗外景色逐渐变得更为平实、日常。惚恍而过的藤井寺医院、道明寺眼科等
等以多色文字简单排版的广告，那瞬间开始好像从观光区驶入了大阪的生活
片段。
出了车站右转，随即沿着斜坡往下走，经过一段短短的平交道，附近相当多
佛寺，灰蓝水泥色围墙搭配庭院松树造景，外观并不特别的具宗教感。静静
的巷道仿佛是将日常人家的生活轨迹轻柔的整齐折叠，安放于建筑内。
在还没推开coccoya的门时，便已从玻璃外瞧见店主Akiko发觉客人时的从容
笑意。一踏进去她便朝气地打了招呼，在不大的店舖内给了一种“请随意挑
选想要的面包，有需要时可以问我哟”的舒适氛围。在犹豫面包口味时，
Akiko和我聊了起来。店内面包由丈夫Arahori先生每个早晨制作烤焙，以芝
麻油、豆乳、北海道的小麦面粉(横山制粉)、素焚糖制作面团。素焚糖是百
分之百以日本奄美诸岛产的甘蔗为原料，经过特殊焚烧萃取而成的砂糖，有
著柔软醇厚、带些蜂蜜香气的芬芳，易与小麦、坚果相容，因此更能为单纯
的构成材料增添更具深度的风味。
聊天同时，店外经过了几个小学生乖巧的向我们点头挥手打招呼说byebye，
礼貌中带点顽皮笑意的样子超可爱。Akiko说那是她女儿一起上学的伙伴，
女儿就在附近的学校上学，家长与邻居们是主要客群，完全就是梦想中的温
暖社区型面包店啊。迫不及待的在店内咬下手中的笑脸小圆包，里头豆乳卡
士达的温润，有别于一般鸡蛋与牛奶煮制的卡士达，是一种更轻柔更无负担
的甜味及豆香，搭配柔软但不失韧度的外层面包，coccoya随即占据了我的
面包排行前三位。另一个山鸠面包，虽然材料简单但咀嚼后会渐渐感受其深
厚滋味，仿佛能感受到面包师所倾注其中的温暖心意，如同早晨般清新的香
气。
要离开时Akiko走出店门口送我，觉得她真的可爱到好耀眼、好美。趁快再
拍下了一张她的照片。在回程的路上却发现自己竟然不小心拍了闭眼照，用
讯息跟她确认，却得到了没关系噢的回应。谢谢Akiko当天给予的温暖，谢
谢Arahori先生所制作的面包，令人难忘的柔和美味，下一次到大阪一定还
会再来！