餐厅名称：真剑拉面
消费时间：2019年/7月
地址：台湾台北市大安区师大路126巷1号
电话：无
营业时间：17:30 - 21:30
每人平均价位：250 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：酱油鸡汤拉面 / 盐味翠鸡拉面
官网：https://www.facebook.com/1439647916166198/
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2019年7月8日，这天傍晚在台湾台北捷运中山站附近申请完中国签证后
便搭捷运前往捷运台电大楼站和朋友们会合
一起到这附近的真剑拉面吃拉面当晚餐
不过当天排队的人稍微多
加上里面座位并没有很多
我们大概等了45分钟才进去
不过当天晚上本来想吃的传说中的蓝色拉面
盐味翠鸡拉面已经卖完了
所以便改点了酱油鸡汤拉面，240 TWD (= 7.74 USD)
这里面条是细面
https://imgur.com/y3fz7xb.jpg
但口感非常Q弹有劲！
个人相当喜爱这里的面条
厚的叉烧经过炙烧过
https://imgur.com/hE8nyMy.jpg
香气非常的足
虽然有一点肥但口感非常软嫩！
薄的叉烧个人觉得有一点过熟
是还不错
但个人比较没有那么喜欢
这里的酱油鸡汤喝起来较为咸一点
但是酱油的回甘味也相当明显
个人非常欣赏这种强烈的口感！
溏心蛋的熟度也是拿捏的很好！
里面还是半液态半固态的
这里吃到一半可以追加免费面条
最多可以加一碗！
因为我觉得这里面条Q弹有劲
所以忍不住追加了一碗！
这面真好吃啊！
拉面店也是配置喝起来令人爽快的冰水
让我很满意！
虽然没有吃到蓝色的盐味翠鸡拉面相当可惜
不过个人觉得酱油鸡汤拉面也相当好吃！
至于盐味翠鸡拉面只好下次再找时间来吃
所以在2019年7月17日晚上
刚好到台湾台北拿我之前申请的中国签证
之后便再绕道到真剑拉面吃拉面
这天很幸运
没有花太多时间在排队上
一下就有位子可以坐了
这一次就是要来吃看看上次的遗珠之憾
传说中的蓝色拉面
https://imgur.com/lV3oYOb.jpg
盐味翠鸡拉面，250 TWD (= 8.05 USD)
盐味鸡汤喝起来蛮清爽的也有鸡汤和胡椒的香
是好喝顺口的清淡口味
至于柠檬片可以先拿起来
一来可以避免鸡汤变的太酸
二来也可以避免汤变颜色
鸡肉叉烧口感蛮软嫩的
还蛮好吃的
面条和上次一样
都是Q弹有劲的细面
好吃！
溏心蛋品质也是相当不错！
因为个人喜欢这里Q弹有劲的面条
所以还是忍不住加了一碗免费的面
加面之后我还重新加入了柠檬片改变一下味道
加入柠檬片之后吃起来比较酸之外
吃起来更加清爽
也让人更有食欲
听说这里柠檬片在汤泡久了之后
汤会变紫色的
不过我怎么尝试挤出柠檬汁都没有变色就是了
其实真剑拉面的这两款拉面都非常好吃
也是各自有各自的特色
不过个人更偏好口味稍重的酱油鸡汤拉面多一点！