[食记] 基隆 周家葱油饼

楼主: thudadai (三高)   2019-07-18 21:45:00
餐厅名称:周家葱油饼
消费时间:2019年/6月
地址:基隆市中正区信二路309号
营业时间:AM4:30~AM12:30 (周一休)
图文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68180652
难得来基隆住一晚,隔天早上当然得吃些在地的早(午)餐,
便锁定饭店附近的周家葱油饼和林家猪脚,周家要外带或者内用是排两条队伍,
内用速度会快上许多,上午九点这种时间不太可能不排队吧,除非便是一早就来。
菜单上的蛋饼指的是葱油饼黏着鸡蛋去煎,想吃原始的葱油饼口感,
那就另点煎蛋吧,放了不少油的半煎炸,蛋黄得必须要多数人喜爱的半熟。
周家的葱油饼相对属于小巧,感觉很容易就可吃下三四个的,
看似有些像外头常见的蜗牛式葱饼,裹了葱花再卷起来煎炸那种,
端详片刻直到咬下时才知不是那回事,饼身内里乃是层层叠覆再夹上葱花的香,
带点绵润很易入口呢,尤其这饼是油煎后再烤过,显得不油不臊腻,
表层亦有脆度,香味也蛮好的,与想像中不太一样,但的确涮嘴耐吃,
怪不得有客人一次就外带数10个,内用若要吃得尽兴,可以考虑多点几个吧~

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