餐厅名称：蜗牛意大利餐厅-天母店
消费时间：2019/06/30
地址：台北市天母北路60号
电话：02-2872-9300
营业时间：
周一～周五 11:30-15：30；17：30-21:30(最后点餐时间21:00)
周六～周日 11:30-15：30；17：30-21:30(最后点餐时间21:00)
每人平均价位：500-700（依餐点）
可否刷卡：可
有无包厢：半开放式空间
推荐菜色：套餐
图文好读版
https://hsyita.pixnet.net/blog/post/119711877
第一次到蜗牛意大利餐厅天母店居然已经 一年半了
还记得当时是天母商圈拿到8折券
于是我们一家人也到当时才开幕约半年的蜗牛天母店尝鲜
没想到第一次的用餐经验非常好
环境不错餐点好吃
年纪小小的Roro还得到每个工作人员称赞很可爱
于是之后每次聚餐爸爸都会说去蜗牛啊
连Roro 2岁生日都是在蜗牛庆祝的
但如果这么喜欢这家店
怎么会才三访呢。不是应该常常来光顾吗
大家知道有小小朋友要外出用餐是件难事
所以要好好吃顿饭又不影响其他客人
我们需要有力的后盾
1.其他家人有空
2.餐厅有空位可以订位
3.我们荷包里的钱没花光
当天时地利人和同时集满以上条件才有机会啊
这次三访是为了庆祝我工作调动及Roro即将进入幼儿园
蜗牛意大利餐厅在台北有民生 敦南 天母三间分店
我们每次来的是天母店
门口大大的橡木桶上放有菜单让客人参考
还有一只超级可爱的蜗牛
据说每个小朋友都很爱这只蜗牛
所以走过去都会跟他照相或帮他换姿势
原本请Roro不可以碰那只蜗牛的
但看到有人跟他玩
所以也让Roro跟他拍了张照片。Roro超开心的
店内也有很多蜗牛摆设 但我就不敢让他碰了
点餐柜台
本身也是一个放有甜点及酒水的玻璃橱窗
柜台后方及旁边的酒架也陈列许多酒
依照酒的状况也有不同储藏的位置
我们这次坐的位置和第一次造访时相同是柜台前的空间
与餐厅内其他用餐空间一个柜子之隔
很像一个半开放式的独立包厢
柜子里有许多小巧的装饰
但最吸引Roro的是最下层的壁炉
每次到蜗牛 Roro都会在这驻足观赏一段时间
店内蛮多精心设计的装饰
感觉很像在家里很舒服自在
有看到一瓶瓶漂亮的evian吗
蜗牛可是提供Evian的饮水呢
餐厅后方的小花园是Roro另一个最爱
里面种植了许多香草植物
听说蜗牛很多的调味都取自于这个小花园呢
小花园前的小空间也是另一个半开放式的包厢
觉得蛮适合学生聚会的
整间店以黑白为主要配色
有点工业风但却又精致许多
从送餐台可以看到厨师料理的过程
而且蜗牛天母店连厕所都别有洞天喔
厕所很大很多间之外
洗手台还贴心备有卫生用品 漱口水 棉花棒 牙线 纸杯等
另外也有我们这些带宝宝用餐的家长最在意的尿布台
这也是让我觉得蜗牛是亲子友善餐厅的原因之一
我超担心Roro在里面走来走去探险会影响到大家
但店员对他超友善的呢
用餐当天店里几乎客满
其中就有五组客人都有不到6岁的小朋友呢
蜗牛的菜单每隔一段时间就会有点变化
建议大家可以直接上官网看菜单
http://www.snail-italy.com/menu/tianmu.pdf
这次的菜单是5月修订的
不只菜色改变 连菜单的呈现方式都有些不同
菜单也变得很有书报杂志的感觉
封面介绍著蜗牛意大利餐厅的起源及分店资讯
餐点种类繁多
包含开胃菜 披萨 沙拉 汤品及面包
主食包含意大利面 排餐 炖饭
不知道怎么点餐吗
蜗牛也很贴心的备有A B C三种套餐升级方案
餐后饮料和甜点也很多种选择呢
宝宝有儿童椅也有儿童餐具
而且儿童餐具还是thinkbaby的喔
我们今天五个大人各点了一个主餐
另外升级一个分享开胃菜套餐及一个丰富套餐
一开始送上来的是餐前的佛卡夏面包
面包口感比较酥脆
而且非常得2岁挑食鬼Roro的喜欢
大部分的面包成为他今天的其中一份主食
搭配橄榄油及巴萨米克醋后口感更佳
鸡肉蒜苗花椰菜浓汤
以例汤来说浓淡适中
蒜苗和花椰菜增添了汤的配色也增添了香气
雪山凯萨沙拉搭炭烤鸡肉
单点一份是320。但我们是搭240元的分享开胃菜套餐
分享开胃菜套餐含面包、 开胃菜（6选一）、饮品（十选一）
我们点的雪山凯萨沙拉搭炭烤鸡肉份量很充足之外。也意外的很好吃
因此升级这个套餐觉得非常的划算
除了罗美生菜也加进紫包心生菜 增添颜色及口感
炭烤鸡肉肉片很厚实
有些鸡肉会偏干硬 但炭烤鸡肉肉片不会
鸡肉很嫩很好吃。Roro也吃了很多：）
手工烟燻挪威帝王鲑鱼沙拉
这是搭加价250元的丰富套餐
丰富套餐含面包 汤 开胃菜 甜点 饮品
烟燻挪威帝王鲑鱼给的也很大方
搭配油醋酱让烟燻鲑鱼的鲜甜度更加明显
而且每口都感觉到柠檬的香气（？）
开始的两道开胃菜就掳获了我们的味蕾
海鲜披萨
采近年罗马流行的长型披萨
单纯只用意大利面粉 天然酵母 海盐及水制作饼皮
饼皮口感薄而脆
上舖有挪威帝王鲑鱼 透抽 白虾 圣马瑞札番茄 马兹瑞拉起司及罗勒酱作为馅料
披萨的用料十分大方 使用的海鲜也很新鲜
让人一口接一口
这不是我点的主食。但我默默的吃掉好几块
松露松阪猪细扁面
吃起来是很清爽的口感啊
我觉得松露松阪猪细扁面 还蛮适合夏天吃的
味道非常的意大利
跟我们在意大利吃到的意大利面很像
而且松露非常的香
我从意大利有带回松露橄榄油
但怎么料理都觉得不对
这次也特地问了要怎么样料理比较适合
他们也不藏私的跟我分享（怎么这么佛心）
红酒菲力细圆面
加了GRAVY牛肉汁让番茄酱汁味道的厚度增加
红酒的香气搭上菲力牛肉使得牛肉更加软嫩
芝麻叶则让整个口感较为清爽
让人不觉得腻
罗勒酱洋芋长豆蛤蜊细扁面
罗勒酱是新鲜罗勒制成
融入面中也是属于清爽的口感
用料一如往常非常大方。蛤蜊量多而且味道鲜甜
经典菲力牛排佐松露肉汁$1280（搭鸭肝加200）
菲力真的令人惊艳
一般来说菲力比起其他部位是脂肪比较少的
因此除了牛肉等级以外
牛排口感的好坏绝大部分取决于烹调技术的好坏
因此菲力虽然不是Prime等级
但上桌后内部依然呈现漂亮的粉红色
水份被漂亮的锁在肉里 咬起来多汁而不柴
而且只要加价两百就可以添加鸭肝
看看那鸭肝和菲力的厚实度
当鸭肝与菲力同时送入口中
那入口即化的鸭肝与甜美多汁的牛肉更是在口中谱出一首美好的协奏曲
只能说加了鸭肝帮原本就很出色的菲力更是加分许多
牛排有很多种吃法
而牛排鸭肝及松露汁的组合起源于十九世纪意大利歌剧大师兼美食家罗西尼(Gioacchino
Rossini)
罗西尼在某天深夜里，因为肚子饿不忍心叫醒了家中的佣人，所以自己到厨房下厨。
他用红酒、波特酒加上黑松露熬成酱汁，将鹅肝垫在菲力上搭著吃创造了独特的口味。
因此这道料理以罗西尼本名命名：罗西尼牛排
其实因为菲力佐鸭肝原本的口感已经很棒了
我们差点忘了还有“马尔顿”（英国片状海盐）可以提味
Maldon Sea Salt（马尔顿海盐）小介绍：
马尔顿海盐坚持以手工的方式，采用传统制盐法。将天然海水过滤后，进行蒸发，配以独
特的温度控制技巧，经过快速沸腾，去除表面泡沫，降温，继续加热等工序，形成独特的
中空金字塔形薄片结晶
整个加热过程持续大概15小时，加热结束后，隔夜降温，收集，沥干48小时，低温干燥，
装袋。
当沾上少许马尔顿海盐时除了咬得到独特的清脆口感也让菲力的鲜甜度更加明显
另外搭配的时蔬有南瓜 栉瓜 玉米笋及洋芋
不得不称赞一下南瓜也太好吃了
怎么我家的南瓜蒸起来没这么好吃
餐后甜点我们点了经典提拉米苏+草莓冰淇淋
草莓冰淇淋被Roro一个人独享
他难得可以吃到这些东西超开心的
每次到蜗牛用餐都很享受
跟店名一样。我们可以像蜗牛 一样放慢步调慢慢品尝美食
平日用餐是不限时间的
假日虽然有1.5个小时的用餐时间限制
但如果没有其他订位客人
蜗牛也不会赶人
当了爸妈之后更珍惜可以这样好好品尝食物的机会啊
很喜欢蜗牛的用餐环境及美味餐点
也要感谢家人的后援 让我们可以悠闲的吃顿美食呢
天母店小资讯：
*地址：台北市天母北路60号
*电话：02-2872-9300
*营业时间：
周一～周五 11:30-15：30；17：30-21:30(最后点餐时间21:00)
周六～周日 11:30-15：30；17：30-21:30(最后点餐时间21:00)