餐厅名称：许家牛家庄
消费时间：2019年/7月
地址：桃园市观音区滨海路广兴段292号
电话：03-4734548
营业时间：11:30-20:30, 周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/blog-post_26.html
这天难得机会来到观音，顺道出清食物情报。笔记上有两处牛
家庄，犹豫许久后决定先访许家。
　　内用须先点完餐后才安排桌号入座。清炖及红烧款均好奇，便
折衷点选。
三宝面（小） 160元 清炖牛肉汤 90元
三宝面选了红烧汤头。面条为宽面，咬劲可。汤头香气一般，
滋味稍嫌单调。牛肉炖得软透，以筷挟即散，口感略缺。牛筋Ｑ而
带嚼劲；牛肚个人无法接受，偏韧且有臊味。
　　清炖牛肉汤的汤头较合喜好，鲜顺爽口，并有葱花及香菜末提
点。即便自己对香菜无爱，也觉得画龙点睛。清炖牛肉味淡，建议
可佐些豆乳酱。
卤水花生＋桂竹笋 110元
　　
　　卤水花生的五香八角香气舒服，但口感较硬，私心希望能再软
绵些。
　　桂竹笋很奇妙地淋上肉臊。竹笋部份稍老，味道简单，不算推
荐品。
　　文末顺道一提。这里餐具用的是有些年代已变色的美耐皿，再
加上餐桌上可见苍蝇飞舞（不只自己这桌），以手驱之不去，很介
意用餐卫生者请自行斟酌。