餐厅名称：顺水堂台湾总店
消费时间：2019年/6月
地址：屏东县恒春镇恒南路142号
电话：(08)8899989
营业时间：周一至日，周四店休
每人平均价位：65元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：黑糖波霸鲜奶
官网：https://www.facebook.com/1507687506118196/
图文网志版：https://tinyurl.com/y5gpgo6t
　　时节进入夏季，身边朋友纷纷前往垦丁度假，回来时都不约而同提及他们在恒春
喝到的人气饮料店“顺水堂”，说是第一次喝到这么让人难忘的“黑糖波霸鲜奶”。
热门的手炒黑糖珍珠已经不稀奇，香醇浓郁的玫瑰奶盖和芝麻花生双料全台只有他们
家有！强烈建议我们去垦丁玩时一定要来上几杯。
　　我们在6/24-28的共学社团垦丁之旅，第一天就以试喝的心情前往...没想到真的
一试成主顾！妈妈们在五天的行程里几乎天天光顾，有时还一天喝上两三杯，大家爱
喝的程度实在超乎想像，即便现在回台南了，大家在Line里还说着想念“顺水堂”的
“黑糖波霸鲜奶”，甚至愿意为了它当天来回，说起来好像很夸张，但确实是很厉害
的黑糖饮品，特别在写游记时顺手记录一下。
【店家环境】
　　看我们第一次来，老板热情地和我们介绍“顺水堂”的历史。“顺水堂台湾总店
”于2008年创立于恒春转运站，2018年更到广东东莞展店，非常受当地民众喜爱，后
来总店搬到恒南路现址依然是排队名店，秉持着自然质朴的理念，希望能把好味道在
恒春永流传。
　　“顺水堂”店面外观以黑色衬托出大红色的喜气，纯粹而抢眼的色彩，让人经过
很难不注意到。
　　我们一群妈妈在店门口排队点餐，亲切的老板亲自出来发名片，和我们详细介绍
各式饮品，也很不好意思地说明饮料制作需要一点时间，要请我们稍等一下。
　　老板诚恳朴实的态度让我们感觉很有信任感，相信饮品一定也会很实在的！
　　菜单上的“招牌黑糖”是店家很推荐的系列，饮品一律都是用手工炒黑糖精心调
配。手工炒黑糖每次手炒一次一小时，总共需要耗时三次三小时，炒完再揉珍珠到入
味。每颗黑糖珍珠都必须经过5道SOP程序——“焖冲泡洗蜜”，因此粒粒都是品质的
保证。
　　听完黑糖珍珠这么费工的程序，我们每个人都马上点了一杯“黑糖波霸鲜奶”，
希望这个超人气排队美食确实物超所值。
　　墙上悬挂著“顺风顺水”的木匾雕刻，猜想店家或许是期盼著营运能像船行一样
，与水流和风向同一方向，时运顺顺利利。
　　点完饮料后，妈妈们习惯性地评估了一下内场整洁度，处理饮品的台面上很干净
，安全卫生可以放心，应该可以让孩子们喝看看。
【独家秘方】
　　台湾的黑糖珍珠饮品近年在国际间掀起一波旋风，我们在加州生活时也处处看得
到来自台湾的黑糖珍奶，据闻更是风靡日本大街小巷，我们在台湾就能喝到具有各种
特色的黑糖波霸鲜奶实在是太幸福了。
　　老板说，全台饮料店几乎都有“黑糖波霸鲜奶”，“顺水堂”能在当中异军突起
，就是凭着他们独一无二的秘方。由于对自家口味和技巧很有信心，老板也不怕我们
知道制作过程，很大方公开给我们拍摄，让妈妈们受宠若惊，认真地卯起来猛拍。
　　“黑糖波霸鲜奶”的基底使用100%乳含量的“光泉鲜奶”，可以打出绵密细致的
奶泡，是口感香浓的秘诀。
　　杯缘淋下的手炒黑糖，打造出澎湃的黑糖纹路，视觉效果相当诱人。我们以为这
样已经可以封盖了，老板娘说还有神秘配方要加。
　　老板娘细心调制绵密滑顺的玫瑰奶霜，倒至饮品顶部形成醇厚的玫瑰奶盖，淡淡
的粉红色好美。
　　接着，老板娘大方洒上大量的芝麻粉和花生粉，飘散出浓浓的双料香气，更是令
人垂涎不已。这样多层次的用心，一杯只要65元，真的是很划算啊。
　　柜台上一杯杯“黑糖波霸鲜奶”，全是我们这帮妈妈预订的，好期待它的滋味！
　　“黑糖波霸鲜奶”一上桌，顿时听到孩子们嚷嚷“我要喝！”的声音此起彼落...
小福宝更是急着要拿一杯，看来第一口要交给小子先鉴定了。
【饮品】
　　我们一家三口点了三杯，分别是“黑糖波霸鲜奶”、“黑糖仙草鲜奶”和“冬瓜
波霸加鲜奶”，带到民宿时美丽的黑糖纹路已经融合在鲜奶中，但美味依然不减。
　　其他妈妈有点了茶饮，据说是使用南投小农契作茶叶泡制的，可以安心饮用喔！
【黑糖波霸鲜奶】
　　“黑糖波霸鲜奶”是我最期待的招牌饮品，在店内点了一杯，却被嘴馋的小福宝
抢去喝，原想说给他喝几口没关系，竟然瞬间被小福宝喝光光...只好再买一杯，研
究看看是为什么这杯让他这么着迷。
　　喝第一口，发现“黑糖波霸鲜奶”口感完全和预期的黑糖饮品不一样！满口都是
浓郁的芝麻香和花生香，仔细品味，还有一丝优雅的玫瑰香气，相较之下，珍珠的黑
糖味反而淡一些，却香Q不抢味，喝起来更像是浓醇滑顺的芝麻花生波霸鲜奶，是很
满足又饱足的幸福滋味。好多妈妈朋友在旅程的后来几天持续回购，就是冲著这杯。
【黑糖仙草鲜奶】
　　“黑糖仙草鲜奶”比起Q弹的“黑糖波霸鲜奶”更为清爽，在融入香醇黑糖的鲜
奶中，每一口都喝得到滑嫩的仙草冻，甜而不腻。老公很喜欢这样清凉退火的夏日饮
品，连小福宝都好爱喝。
【冬瓜鲜奶加波霸】
　　一端出“冬瓜鲜奶加波霸”，小福宝看到有没喝过的新口味很兴奋，一找到我啜
饮的空档连忙喝一大口，香醇回甘的美味让他露出满意的笑容。精心熬煮的香甜“冬
瓜茶”调和浓郁“鲜奶”，入喉时有清甜的冬瓜香尾韵，加上手炒黑糖珍珠的咬劲，
不会过甜又有十足口感，令人意犹未尽。
【黑糖棒棒糖】
　　店内可以看到以美丽的老板娘奈奈为主题的公仔，连满额赠的黑糖棒棒糖上也有
老板娘的Q版卡通图案，让人印象深刻，满额300元赠一支，也可一支20元加价购。
　　店家以手炒黑糖自制的棒棒糖，有微微炙烧的黑糖焦香，天然质朴的古早味很迷
人，让小福宝怎么吃都吃不腻。
【总结】
　　这次来“顺水堂台湾总店”朝圣，“黑糖波霸鲜奶”果然名不虚传！以手工炒黑
糖、玫瑰奶霜、花生粉和芝麻粉调制的香浓口感，是全台湾仅此一家的独特滋味！天
天喝都喝不腻，还有浓浓的幸福感。甚至有妈妈来喝过后，认真考虑是否要和老板谈
加盟，把好味道带回家乡分享，非常推荐大家来垦丁旅游时一定要来品尝喔！