餐厅名称：蔡记隆府 龙头寺老灶火锅
消费时间：108年4月
地址：台北市中山区新生北路二段58巷6号
电话：(02)2571-3430
每人平均价位：NT600~800元
营业时间：17:30-01:30
官网:https://www.facebook.com/TsaiJiLongFuSpicyHotpot/
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/227486282
【小艾吃美食】这天朋友兴冲冲的跟我说，他前阵子看到电视介绍蔡记隆府很霸气的双头
龙火锅，感觉红通通的麻辣汤底很带劲，白汤看起来滋味浓厚，大份量肉盘让他口水直流
，邀请我与他共进晚餐，我恰巧正烦恼晚餐的着落，听他口沫横飞的介绍，马上决定冲去
用餐。我们想说平日晚餐，就算没事先订位，应该也可以排到座位吧，没想到店员告知当
晚预约已满....我们表情落寞准备打道回府时，店员表示于心不忍，跟我们说特别开放这
次让我们俩坐十人份的包厢，这间店的服务真不错，加分!!
店面位在新生高架桥下，从远处就可以看到火红招牌。一走入大门我就被金黄色的祥龙给
吓到XD，桌椅环境都可以感受到用心，连点菜的笔都设计成宝剑模样，好有趣。两层楼的
用餐空间，宽敞舒适。
店内举办同乐活动，我抽到店家自制的麻辣酱，很适合配饭。
喜爱吃辣的老板特地多次前往重庆学习道地的制作方式，麻辣锅底采用牛油，加入花椒、
大红袍...等多种辣椒与20多种香料，慢火熬煮，看到表面满满的辣椒，还没吃我都感觉
冒汗了，锅底费用为450元，每人低消600元。
白汤基底为猪大骨、老母鸡与大量蔬菜制成，越煮滋味越浓。
基本沾料与泡菜。
店员推荐的麻辣卤肉饭，麻大过于辣，香气扑鼻。
火锅的好搭档