餐厅名称：阿铭鳝鱼意面
消费时间：2019年/6月
地址:台南市北区开元路192号
电话:06-2353847
营业时间:15:00~01:30
部落格图文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46769000
这间鳝鱼意面我们还蛮常经过的，只是没想到店家已经营业超过二十年了，
是在地老店无误，所以今天晚上就骑车过来尝鲜看看。
店内有纸本菜单可以填写，品项蛮多样化的，只是价位稍嫌偏高。
烫鱿鱼(小)，酱料是老板的特调，里头放了酱油膏、番茄酱、姜末和哇沙米，
吃起来五味杂陈，楞是特别。然后鱿鱼上桌前有川烫过，口感带点Q劲，还不错吃。
干炒鳝鱼意面，鳝鱼切得大片又给很多块，口感软实微脆，好吃。
然后这盘调味不走台南的酸甜风，吃起来则是很咸香的滋味，
且大火爆炒过后的洋葱和青葱更是让整个香气直扑而来。
另外意面吃起来带点些微的咬劲，挺不赖的。