餐厅名称：小飞侠手工面线糊总舖
电话：03 550 5069
营业时间：10:30–21:00
地址：新竹县竹北市文兴路一段123号
消费时间：2019 年/ 6 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/gooddessert/
每人平均价位：75
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：腿库鸡佛
官网：略
=====我是分隔线======
这天来新竹的第一站，友人安排了最近话题爆红的‘小飞侠手工面线糊总舖’，也就是超
出名的新竹鸡佛面线啦！
坦白说我原本兴趣不大，听太多这类浮夸的面线，扣除掉配料后口味不怎样，不过既然朋
友有兴趣就顺道过来试试看囉。
毕竟红到爱玩客、食尚玩家、东森..都跑来采访，应该也有他厉害的地方。且‘小飞侠手
工面线糊总舖’除了鸡佛面线外，腿库面线倒是挺吸引我的！
幸好平日过来，这天只需要小小排队，据说假日排队人潮很多。
‘小飞侠手工面线糊总舖’采自助式，不管是内用免费提供的冬瓜茶、餐具、酱料，甚至
用餐完毕，餐盘、厨余回收一切通通都自己来。
墙上还有爱玩客的签名，听说刚来采访没多久，虽然店里座位不多，但大家吃面线也不会
吃太久，平日过来其实都还有位置，顶多小等一下。
‘小飞侠手工面线糊总舖’菜单价位(2019.05)
菜单上面线的口味相当多，除了单点也能双拼，双拼系列一律中碗，也可加价升级大碗。
原本友人想点先前最红，媒体、IG介绍的海陆综合，但目前已停售，可以看到菜单上这道
被胶带贴起来。
不过也可以自己点双拼，然后自己加价加料，但价格会本原本的海陆综合来得贵，嗯….
简单结论就是店红了一波，涨价。
‘小飞侠手工面线糊总舖’蚵仔鸡佛 (加料鸟蛋、大肠)
友人没点到海陆综合，只好点蚵仔鸡佛再自行加价加料，加料后看起来的确澎派，随便捞
都是料。除了主打的鸡佛，蚵仔也相当大颗，且没有裹粉感。
‘小飞侠手工面线糊总舖’腿库鸡佛
其实我对腿库比对鸡佛有兴趣，不过鸡佛算是这边的主打，那就来双拼吧。 ‘小飞侠手
工面线糊总舖’的鸡佛是秤重入碗，因此虽然颗数不大一样但重量是公平的。IG上不少打
卡都主打这边的三色鸡佛，我知道IG上喜欢颜色缤纷的东西啦，但…..鸡佛都colorful是
怎样….XD
鸡佛饱满没啥腥味，口感上软嫩跟面线还蛮搭的，不过鸡佛本身没啥味道，我个人是觉得
还好。
腿库卤得软透，闻起来很香，入口也超级嫩，但切得略为小块比较没有一般大口吃腿库的
爽度，整体来说面线还蛮好吃的，尤其是汤头表现也有一定水准，比我预期中好吃不少。
后记：
可能不期不待，反而实际到访比预期中好不少，面线的价格我觉得还蛮平实的，料放的多
，对得起售价，口味上也还不错吃。
如果假日有兴趣过来的朋友，这边其实蛮好停车相当方便。