餐厅名称：Henri Charpentier
消费时间：2019年/3月
地址：〒104-0061 东京都中央区银座2-8-20 ヨネイビル1阶
电话：03-3562-2721
营业时间：11 : 00 – 20 : 00
每人平均价位：2-3000日币
可否刷卡：可
图文版网志
https://natasha-traveler.tw/henri-charpentier-tokyo/
Henri Charpentier 是日本有名的甜点店，已有50多年历史。银座店是独立店面，设有咖
啡厅供应高级法式甜点 。座位不多，装潢简洁优雅，能品味与欣赏甜点桌边秀表演。
几位好朋友同行，就把Henri Charpentier 银座店的限定甜点都尝遍了，来分享这几道必
点推荐。
位在银座柳通，离地铁银座一丁目站步行1分钟。 店面小小很容易路过而没发现。转角有
挂了一个小小的招牌，三叉烛台是Henri Charpentier的代表logo，也运用在甜点创作上
。
大部分的空间是展示与贩售伴手礼，最有名的是费南雪小蛋糕，使用北海道产的特制发酵
奶油制作，香气独特，40多年来一直受到客人喜爱，更创下1年内贩卖2500万个、缔造世
界第一的金氏纪录，号称世界第一的费南雪。
要有等待的心理准备。Henri Charpentier 银座店采现场后位，在楼梯旁的候位单上登记
，现场叫号。我们前面排了12、3组人，大约等了1.5小时。中间大家轮流排队，附近有伊
东屋文具店，还蛮好逛的。
有英文菜单，也有平板电脑展示甜点照片。采套餐形式，一份甜点附饮品(茶或咖啡)，
1,700-3,000日币左右。甜点选择有10多种蛋糕，与4-5种季节限定款。
Moment d’Hiver 3,000日币(套餐价，以下皆同)
名为“冬季时光”的季节限定甜点，美得像幅画。Henri Charpentier将日本的冬天，巧
妙地转化为盘中的甜点：以蛋白霜模拟雪山，里层是酸甜的百香果慕斯与杏仁饼，佐以焙
茶奶冻与冰淇淋。焙茶来自宇治茶老舗放香堂，香气浓郁、入口微苦回甘，滋味丰富而迷
人。
フューチャー 3,000日币(套餐)
也是季节限定，为世界巧克力大赛制作的甜点，玻璃杯内装盛巧克力慕斯与小圆饼、新鲜
葡萄柚与核果，覆蓋如树叶般的薄片巧克力。上桌后淋上温热的巧克力酱，融化巧克力片
注入杯内。用不同风味的食材，展现巧克力多元迷人的样貌，心满意足。
Crepe Suzette 橙酒可丽饼-季节限定版 3,200日币(套餐)
Henri Charpentier的招牌、点餐率第一名的可丽饼，推来餐车、桌边料理后上桌。手工
可丽饼以橙汁、肉桂等香料同煮，再放入橙酒点火增添香气。侍者在料理时就觉得好香啊
，我们点的季节限定版加入莓果与冰淇淋，冰与火、酸与甜，巧妙堆叠出多层次口感。
每道甜点都好吃，从摆盘到口味都美妙的令人叹息，已经成为朋友的东京必吃第一名。尤
其推荐季节限定款的甜点，每三个月更换菜单，当季甜点可以上官网查询。
Henri Charpentier Ginza Maison 银座店
中文官网: hhttp://www.henri-charpentier.com/cht/
地址: 〒104-0061 东京都中央区银座2-8-20 ヨネイビル1阶
地铁｢银座一丁目｣10号出口步行1分钟、地铁｢银座｣13号出口步行3分钟
电话: 03-3562-2721
咖啡厅营业时间: 11 : 00 – 20 : 00
*不能预约。很想吃到又不想排队的话，建议开门之前先去后位。