餐厅名称：极清拉面Kiyome Rame
消费时间：2019/5
地址：桃园中坜
电话：03-4259016
营业时间： 周一至周五-17:00-20:30 周六、周日-12:00-14:00；17:00-20:30
每人平均价位：约150-250元/人
有无包厢：无
个人短评：餐点美味、服务态度佳，唯用餐时段人多需久候，整体用餐体验佳，
网志图文版：http://jonathan8110.pixnet.net/blog/post/223504146
在威尼斯、SOGO附近可以说是中坜餐饮业的一级战区，能在这杀出一条血路的店家多少都
有点值得称赞的地方
今天来吃的是威尼斯影城附近的极清拉面，小小的一家店并不是很起眼，但假日中午仍需
要排队等候
室内空间简单、干净又不失巧思，吧台后方设有挂衣架跟三个显示日本当地时间的时钟不
知是否有特别的寓意
用餐区多为吧台座位，且椅子无法移动，虽然店家已贴心的设置了脚踏的木板，但对于小
孩或是腿较短的客人来说仍不是太舒适
但不得不称赞店员服务态度极佳，对于餐点也介绍的很详细，煮面的女店员也很可爱
>///<
极清拉面主推的是淡丽系“烧塩拉面”跟“鸡白汤拉面”，可惜的是中午时段不提供鸡白
汤拉面(想吃的朋友要注意唷)
这次吃的是烧塩拉面(加叉烧、蛋)外加套餐的招牌炸鸡
烧塩拉面(加量叉烧、蛋)包含了五片叉烧、一整颗糖心蛋、细面、洋葱小丁、细葱、海带
芽、柚子胡椒等
看似清澈的拉面汤头并不会淡而无味，反而能喝出明显、浓郁的鸡汤甜味，却没有一般鸡
汤的油腻感，拌入柚子胡椒后，汤头又多了一点柚子清香及入喉时些微的刺激感，若配着
洋葱跟细葱一起吃又是另一种感受
糖心蛋火侯恰到好处，最重要的蛋黄不会过熟，蛋白虽已上色但并不会有调味过重盖过汤
头或是其他配菜的问题
叉烧感觉是有两种不同的做法(酱烧、塩烧)，我个人比较喜欢颜色较黄的叉烧口感，虽然
两种都很美味，但黄色的叉烧却又更油嫩了一些
套餐炸鸡表现也很优秀，使用的是醃制过的鸡腿肉，鲜嫩多汁的炸鸡已经比得过需多炸鸡
店，调味用的是蒜味胡椒，整体搭配非常合适
今天的烧塩拉面确实有惊艳到我，整体口感、味觉层次的多变真的有其独到之处，难怪能
在这餐饮一级战区占有一席之地
若要硬要说个问题，大概就是点完拉面到上菜要等超过30分钟…很饿的人来用餐前请三思
，但对我来说这等待是值得的！
～食记仅为个人用餐体验及感受，若有其他想法欢迎交流、分享～