餐厅名称：中央排骨饭
消费时间：2019年/5月
地址：桃园市中坜区中央西路一段44号
电话：03-4220472
营业时间：11:00-14:00, 17:00-19:30, 周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_23.html
因金园排骨而开始的排骨饭巡礼，第三站来到中坜的中央排骨
饭。正午时分，购餐者众，但没有明显排列队伍，让人感到有些困
惑，只好直接走进跟老板点餐。
　　店家的排骨有炸的跟卤的两款，主菜类均不得单点，苦了炸排
骨、卤排骨及炸鸡腿都想尝试的我，只好分几次拜访。
招牌排骨饭 80元 卤味排骨饭 80元
招牌排骨饭为炸排骨，面衣微酥不油，排骨肉厚实且醃入味，
味道偏甜。
　　卤味排骨饭的卤排骨相对贴合喜好。卤排骨其实是炸后再入卤
锅略做浸泡，因此排骨肉仍是原来醃料的味道，然面衣会吸附咸甘
兼具的酱汁，滋味比炸排骨丰富些。
　　配菜有四款，表现不一。第一次吃炸排骨，配菜有咸蛋、蒲瓜
、炒豆干片及青江菜，青蔬清爽无油爽口，炒豆干片重咸适合下饭
。第二次配菜为卤蛋、小白菜、炒豆干角及芹菜炒精灵菇，蔬菜类
维持前次的清淡，然而这次连该下饭的炒豆干角也有些无味，苦了
我这种习惯把主菜留到最后吃的人，后来只好拿卤排来配饭。
　　本应再挑战炸鸡腿，只是不能单点，又不想再尝试第三次便当
，因此作罢。炸鸡腿的滋味就留待您自行感受。