店名：霸气螃蟹海鲜粥
地址：台中市北区汉口路四段35号
电话：(04)2299-2949
试吃日期：2019/5
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/467573444
台中浮夸系海鲜粥正夯！全台首创一人独享花蟹粥，来自大里的霸气螃蟹海鲜粥，在台中
北区汉口路开新分店～新鲜海产渔港直送，用料丰富，澎拜到让人怀疑是吃粥还是吃海鲜
！
早在2017年就首创霸气海鲜粥，新闻、美食节目都大幅报导，网友誉为“大里最狂宵夜”
，现在台中市区也能吃到！新开的霸气螃蟹海鲜粥汉口店，位于汉口路和山西路交叉口，
山鲸烧肉正对面。
店面明亮显眼，光是蓝色招牌就充满海味。有提供内用也可外带，每碗现点现煮，减少等
候时间，建议可先电话订购取餐。
既泰国流水虾之后，海鲜粥也越开越多家，视觉效果浮夸，价格也高得惊人。霸气海鲜粥
坚持走亲民平价路线，高CP值海鲜粥120元起，菜单上最贵250元，不吃对不起自己。
店面环境干净卫生，复古味装潢，有冷气和电视。从五点营业至凌晨二点不只是痛风宵夜
场，小酌畅饮完吃碗粥暖暖胃，晚餐时间也有很多家庭客，携家带眷一起大嗑海鲜。
餐具、调味料可自取，提供酱油、芥末、辣椒、沙茶酱、辣油、豆瓣酱等，因为我喜欢食
材的原味鲜美，所以也没沾到什么酱。
霸气螃蟹海鲜粥菜单
各式组合的海鲜粥品，也可换成意面、乌龙面，如果不吃海鲜，还有牛肉、土鸡和松阪猪
肉粥，另可点小菜、炸物和饮品。
渔港直送新鲜海货，天天推出隐藏版，可能有帝王蟹、波士顿龙虾、胭脂虾、黄金蟹等活
体现流海鲜，每日限量供应，晚来吃不到！
以蔬菜、鸡骨、柴鱼等，所熬煮的高汤来煮粥，重点是用料大方的海鲜，来提出粥的海味
鲜甜。
螃蟹海鲜粥 250元
给料如同店名一样，超霸气放入整只花蟹，芹菜、蒜酥、葱、胡椒粉，让口味更具层次，
调味和配料可依客人喜好调整，客制化出专属海鲜粥。
除了整只花蟹外，还有丰富的海鲜配料，包括白虾、帆立贝、枪乌贼(鱿鱼)、野生赤嘴蛤
代替一般蛤蛎，台南直送虱目鱼丸和虱目鱼皮等，配料会随季节调整。
一整碗铺上满满海味，超大碗公的实在份量，双手捧起还挺吃力的耶。
花蟹的蟹壳薄，不需工具，只要轻轻咬开，就能品尝蟹肉、大啃蟹脚，肉多结实又饱满，
细腻鲜甜。
他们家的粥，介于台式粥和广东粥之间，不是汤泡饭那种，米粒煮到香软入味但不糊烂，
可以喝到粥汤，又能吃到口感。搭上鲜美蟹黄，简直是吃粥的极致享受。
鲍鱼干贝海鲜粥 250元
乍看好像白白一片，其实也是超级澎拜！霸气海鲜粥的份量都不少，也有两人共吃一碗分
食，再搭配其他小菜。
主角是矶煮鲍鱼、干贝，加上鱿鱼、赤嘴、帆立贝、虱目鱼皮，随着熬煮的过程，众多海
鲜精华都渗入粥汤，光是喝汤就无比鲜甜，夏天吃也觉得很爽口。
两颗大干贝Q嫩细致，让海味充满口中。
鲍鱼滑溜弹牙，简单洒点胡椒提鲜，最后粥都吃完了，海鲜还剩很多，我到底是吃粥还是
吃海鲜??
明虾海鲜粥 250元
今日隐藏版，想要吃还得碰运气，大碗里头有明虾和两只白虾。
虽然都是海鲜粥，但熬煮出鲜虾精华的粥，味道和螃蟹粥不太一样。不变的是鲜度大爆表
，我仿佛听见海浪拍打的声音...
甜美细滑的白虾，新鲜好剥壳，还有一整只明虾，几乎要比手掌还大。
经过开背去肠泥处理，还能看到黄澄澄的虾蛋，虾肉肥美脆甜，嚼起来超有弹性。
台南直送的虱目鱼皮，富含胶质嫩弹，虱目鱼丸也很鲜甜，没有腥味。
每一口粥都能配不同的料，虽然是巨无霸大碗，也很涮嘴的吃光，甚至征服不爱吃粥的大
头怪。
树子蒸鳕鱼 130元
店内的超人气小菜，树子就是俗称的破布子，清蒸料理保留原始鲜美。
树子甜味渗透入鱼肉，吃起来鲜香软嫩，很棒的古早味。
盐蒸蛤蛎 100元
以少许高汤闷煮，添加姜丝、葱花去腥提香，盐蒸料理简直浓缩精华，不仅保有赤嘴肉的
饱满，更是爆炸鲜甜又多汁。
盐蒸鱿鱼 80元
粥里的鱿鱼吃不过瘾，还可以加点小菜，口感滑脆弹牙，单吃原味清甜，再沾点辛呛芥末
，更加提味。
黄金泡菜 40元
泡菜爽脆可口水分多，浓稠酱汁带有豆腐乳香气，酸甜微辣很开胃。
辣味螺肉 50元
螺肉Q脆，很有咬劲，特调辣酱香辣带甜，口味浓厚，好想来瓶啤酒！
台湾咸猪肉 100元
吃了这么多海鲜，突然觉得陆地生物很难得XD肥瘦比例均匀的三层肉，单吃也不会太死咸
。
肉质保有弹性，沾上微酸醋汁超级赞，口感不会太肥或干硬，还能多吃好几口粥。
超级大碗公覆蓋满满海鲜，有把尚青ㄟ海味煮进粥里，粥的口感很符合期待，不是汤泡饭
，也不会太软烂，无敌鲜美！吃了还会想念！