餐厅名称：Impromptu by Paul Lee
消费时间：2019年/4月
地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号 (晶华酒店B1)
电话：02-25212518
营业时间：PM5:30~PM10:00 (周一休)
每人平均价位：2,200 & 980(cocktail pairing) +10%
可否刷卡：可
图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67988787
这次来到去年才开幕便在短时间内摘下一星的Impromptu，
店主Chef Paul所带领的团队还蛮年轻的，
整顿饭观察下来Paul Lee基本上是监督指导、试味道/口感，
偶尔出餐时会亲自到顾客面前介绍，整体氛围算是轻松(顾客角度)，
很明显能感受出Paul Lee对品质的要求，
我和他年纪相仿，看上去倒有几分大哥带小弟的感觉。