[食记] 桃园 江夏面食

楼主: thudadai (三高)   2019-05-09 22:05:15
餐厅名称:江夏面食
消费时间:2019年/5月
地址:桃园市桃园区县府路320号
营业时间:AM11:00~PM2:30 PM5:00~PM8:00
图文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67986744
市政府周边有一些开了很久的馆子(算是老店),如江夏面食我超过10年没吃了,
反倒这几年跟家人吃饭还有上门过旁边的牛家庄、云泰馆,
所以这次便揪人来找回一点记忆。
江夏生意很好,之前经过时有注意到常是客满状态,如果人多,
等柜台安排座位就会较久,朋友点的番茄牛肉面我只喝了点汤,
没有很重的牛肉味,较多番茄的微酸轻甜让人觉得舒服,
其他则为蒸饺、葱油饼、粉蒸肉、馅饼,蒸饺透亮的皮让我联想到台北亓家,
亓家以当年印象是较之美味,江夏口感不坏带有肉汁,就是调味少了点特色,容易无趣,
粉蒸排骨同样少了点个性,醃制的口味也轻,不过底下的地瓜颇甜,馅饼则吃吃老家即可
这几样说来皆是马马虎虎,最中意的反而是葱油饼,
这家的葱油饼并非一吃之下就会觉得特别好吃的那种,
没有湿润多汁的满满葱花、也没有煎烙到酥脆的饼皮...
单纯就是带点Q劲的嚼度,可我特别喜欢那股少许葱以及面饼调和出来的香气,
不需沾酱单吃便有很好的感受,质朴好味型,这就很视个人喜好、欣不欣赏了。

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