餐厅名称：搞宵郎 MadMan
消费时间：2019年/5月
地址：403台中市西区忠诚街38号
电话：无
营业时间：11:30~14:00、17:30~22:30
每人平均价位：$200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：云朵烈日小肉球
官网：https://www.facebook.com/madmanxtaiwan/
食记短影片
https://www.youtube.com/watch?v=kWaGqfnTnQw&t=14s
歹年冬，搞宵郎。
——
原本是句甘苦人的感叹之词，
如今转变成创新打卡美食的代名词。
这间餐厅的创意团队，由一群年轻人组成。
感叹台湾社会对青年创业现况的举步维艰，
于是将感叹词取成店名，也激励自己。
#搞宵郎 是一间咖哩店，但绝对不是传统的咖哩店。
问到为什么要卖咖哩？年轻的老板回答：纯粹因为自己爱吃。
但正因为自己爱吃，本于对美食的一片赤诚，
尽管卖得是 #创意料理，细节也丝毫不马虎。
#云朵咖哩 是店里的台柱，
打发的蛋白就像漫步天际的白云，
顶上的蛋黄，则像烈日，对比的色调相当吸睛。
浓郁的椰香咖哩汁，是老板的骄傲；
反复调整味道，只为了满足饕客对美食的味觉平衡。
底部的黑米饭，不只是寻常的紫米，
是老板特选黑米，透过多次工法，手洗、浸泡，
再依比例添入白米，达成完美的协调。
为了完成这个作品，其中的心血难以言喻。
但是只要一经品尝，就能明白这群 #搞宵郎 的用心之处囉！