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4月因为是男友的生日月，寿星说了算以致于吃各种大餐都很合理(?)
在他3月拿出杀手锏偷偷订了这间【橘色涮涮锅】(食记点我)庆祝两周年以后
我可是苦恼很久到底还有哪家够厉害但又不会掏光口袋的私房餐厅哈哈哈
#不能输
因为两年前第一次帮他庆生的时候，当时在桃园的【三铁铁板烧】留下很不错的印象
再加上去年在宜兰吃过【飨宴铁板烧】(食记点我)，自此更是对铁板料理念念不忘
所以翻了翻台北的名单们，最后好评很多且相对划算的【大初铁板烧】Tenppanyaki
就决定是你了！
大初位于捷运市政府站1号出口步行约5分钟，距离松菸文创园区也很近
如果开车附近也有地下停车场可以停车($40/1hr)，以地理位置来说算是很方便
用餐日期：2019/4/7
隐身在巷弄里加上餐厅的规模不大，两张铁板约是容纳20个人的空间
墙上水族箱里头是活跳跳的虾虾们
【大初铁板烧】Tenppanyaki用餐采预约制，便更有种私房料理的感觉
ps.平日四人以上、假日两人以上便需付订保留座位
服务人员会依照订位的表定时间19:30安排入座
不过或许是星期天晚上，时间晚了在此时吃大餐太罪恶XD
当天只有开这张桌，和我们同桌的另一组客人也是来庆生呢！
服务人员会询问点餐内容，并确认是否需要加价升级或单点
大初最招牌的是‘龙虾套餐’$1200、‘明虾套餐’$1000
这天吃到的套餐共有9道菜色，包含肉品(牛、鸡，2选1)
但因为“龙虾”需点偶数份(一只活虾做2份)，我们就直接选龙虾啦~
ps.只收现金，需加收一成服务费
桌上提供了佐餐调味料和热茶(茉莉绿茶)
芥末酱油和醃洋葱都算是清爽的调味，而我自己在用餐过程其实也很少沾
因为食材够新鲜，实在原味就充分好吃了！
“铁板面包”
师傅上工了！第一道金砖吐司先热热身
用铁板煎香的蒜味吐司，只有半片怎么够！(意犹未尽
不只单吃，拿来沾旁边的今日汤“玉米浓汤”也很搭
“法式干贝小割包”
哈我替这道取了个很浮夸但莫名中肯的名字~
将对切的生干贝稍微煎香后再搭配鲑鱼卵、海胆和鱼子酱
光是干贝本身就够让人流口水了，又加上三种无敌食材
#怎么可能会不好吃
师傅还嘱咐一定要一口吃！
享受大海在嘴里奔腾的滋味(这句自己加的
接着端出有号称四大鱼王之一的“青衣鱼排”
在铁板上滋滋作响的鱼肉、很有戏剧效果的蒸气和洒盐动作组合
师傅精湛的料理手法一直让人忍不住想按快门呐！
回家写文查资料才发现师傅也曾在红花与犇服务
#果然是不一般的职人光芒
青衣的肉质Q弹厚实，建议先试试最经典的原味
再淋上金桔或是沾芥末椒盐都很搭
“广岛生蠔”(招待)
很久没有吃到这么大粒的牡蛎了啦！
说实在我跟丹尼虽然很爱海鲜生食，都对大生蠔还是有点矮额
感觉很像是塞进一大坨贺尔蒙的味道(?)
不过在师傅使用铁板料理，并搭配多力多滋和莎莎酱的组合有迸出新滋味耶
多一种饼干的口感，入口接受度更高了
“波士顿龙虾”
哦哦~进入今晚的小高潮-龙虾进场！
要选铁板烧最享受的时刻，除了拿起筷子刀叉用味觉和触觉品尝食物
再以视觉听觉和嗅觉欣赏师傅的创作过程，也是让人印象深刻的难以抉择阿~(转手指
#五感料理
今天同桌的六个人都选‘龙虾套餐’
男友情不自禁地拍了一系列职人写真集哈哈哈
#希望师傅不要介意
完成摆盘后，每人半只的波士顿龙虾热腾腾上桌
栉瓜芦笋除了丰富配色也很好吃
鲜美的虾肉就不用多说了(?)，两大口把半只吃完只有销魂阿！
服务人员还贴心的问我有没有需要帮忙剥壳
#当然好啊
龙虾完食以后，铁板又铺上了这一片片小圆饼
“起司薄片火腿沙拉”
在凯萨沙拉放上煎的香酥起司片
把薄片敲碎后搭配蔬菜，沙拉里头还有火腿让口感更咸香
转换味觉也顺便做个中场休息
一大盘铁板蒜片也是现场料理完成
看着白泡泡蒜片翻炒变身金黄色脆片的过程好疗愈哦~
#无蒜不欢举手
肉品-“鸡腿排”
蒜片要搭配的主角，是我们套餐内含的鸡腿排/牛肉卷
顺便一起来看隔壁加价升级的和牛
怕放太多张师傅料理照真的把这篇歪楼变成人物写真集
于是做个动图一张以蔽之，但这样看得我更饿了！(喂
铁板鸡腿排实在没什么好说的
juicy好吃不解释
肉品-“牛肉卷”
我跟男友分别选了牛鸡各一，这样两种都吃得到
可以搭配像是可乐果的黄金蒜片和胡椒海盐
软嫩的牛肉片裹进了剥皮辣椒、洋葱、小黄瓜
第一次吃到mix剥皮辣椒的组合，有创意又完全无违和
比起鸡腿排我更爱这一道！
“烧肉饭”
虽然前头每一道份量都很精致，但其实吃到肉类我们就已经被喂饱了
但师傅non-stop又端上这碗香喷喷的铁板烧肉饭
对于酱油拌饭没有抵抗力的两个人
还是把甜蜜的负荷塞进嘴巴交给胃去烦恼吧
“布朗尼佐草莓酿”
一坨坨可可酱在铁板上逐渐成熟定型
师傅向我们介绍这是冬季限定的草莓甜品
还冒着热气的布朗尼和冰镇后的草莓酿
光看盛盘就迫不及待开动这道甜点了！
单吃有点腻的苦甜布朗尼与稍微酸甜的草莓酿简直是绝配阿！！！
连不爱甜食的我都想替它拍拍手
蚂蚁人肯定会疯狂，太幸福惹
用粉红色结束这顿庆生晚餐，寿星表示满意
席间师傅的话不多，对于菜色介绍和手法同样精简扼要
虽然说整个用餐时间约为一个半小时，是稍微不这么悠哉
但幸好我们很饿，有跟上一道接着一道俐落的料理节奏XD
和前两年在桃园吃过的三铁铁板烧同样走高CP值的路线
【大初铁板烧】Tenppanyaki是间挺适合庆祝生日或纪念日的台北餐厅
位置不多的用餐环境也让人不被打扰可以一边享受食物一边说说话，值得推荐！
而幸福肥的四月食记还有一篇，我们下回再见~
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【大初】Tenppanyaki
地址︰台北市信义区忠孝东路四段553巷6弄16号
电话︰0909-718787，预约制
官网︰【请点我】
营业时间︰11:30–13:30 17:30–21:30
#须收1成服务费，只收现金