餐厅名称：和平火鸡肉饭
消费时间：2019年/3月
地址：嘉义市东区和平路107号
营业时间：AM7:30~PM4:00
餐厅名称：嘉义人火鸡肉饭
消费时间：2019年/3月
地址：嘉义市东区垂杨路157号
营业时间：AM5:30~PM2:00
图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67942845
每次到嘉义必定都会吃火鸡肉饭，在地朋友表示最喜欢安和街桃城南门，
但据其说法，得要半夜营业老板在时才会比较好吃，
总之这次是暂时没去探了，而是挑了彼此邻近的和平与嘉义人。
和平即是传统小吃店的观感(暗暗旧旧靠外头阳光打进来的小店)，
菜单看一看实在很便宜唷！但在点完餐坐下时却发生一个小插曲，
员工在讲刚刚有一位妇人没结帐就走掉惹(唉~真难赚的辛苦钱...)，
和平主要让人觉得俗又大碗(20元下水汤满满是料)、且口味也不错，其余感想容后叙述。
过个马路到对面的嘉义人，旧店址是人称垂杨路榕树下的无名火鸡肉饭，
新址店面明亮有冷气，采用自取托盘点餐结帐的制式作法，
冷藏柜内有嘉义常见的凉(蔬)菜，南部天热，
通常我都会选一两样来配着吃，像这次点的绿竹笋与茄子都不错、有甜，
凉笋价格应较高，结帐时便感受得出了，咸香浇头的火鸡肉饭，
再配上一碗台式偏甜的味噌汤，就非常舒服。
这两家都要了火鸡片饭与火鸡肉饭，大多时候我吃完还是较喜欢火鸡片饭，
尤其在嘉义吃到的火鸡肉片往往富含肉汁、泽润弹嫩，比如前阵子被骂很凶的博爱、
以及曾是半夜开始营业的民雄微笑..等，当时的经验都还蛮好的。
以这次而言若要稍微比较，肉质的嫩涩度是嘉义人略优
(喜欢这种黑白胸腿片，口感丰富且表现多汁)，
油葱混入的滋味也颇为平衡不错，和平则是中意它较为浓厚的诱人油香、
肉味清鲜(较少那股禽腥)，两间口味路线不同但都属好吃就是。