[食记] 台北信义 一兰拉面:边缘人的拉面店

楼主: resen (瑞森)   2019-04-26 00:03:42
餐厅名称:一兰 台湾台北本店
地址:台北市信义区松仁路97号
电话:02 2758 3868
营业时间:24小时
价位范围(每人):NT.200~300
用餐时间:2018.11
图文版:https://reurl.cc/M2g5L
食后感想:
依据顾客喜好调整口味的拉面。
普通浓度的汤头喝起来层次丰富,浓度偏淡,喝多不腻,很顺口。
硬度普通的面条,对我来说吃起来有点偏软(应该要点硬一点)。
薄片叉烧,不油,偏硬但不会干到难咬。
单点了杏仁抹茶豆腐,嫩微甜,口感接近布丁带点豆腐绵密的感觉。
吃完觉得是碗很平衡的拉面,不会腻到不舒服。
作者: a27588679 (飞云)   2019-04-26 02:32:00
只有宵夜没东西吃才会去
作者: sylvia25856 (希草)   2019-04-27 11:42:00
面很粉 有碱味 叉烧薄又柴..除非半夜疯狂想吃拉面不然我不会去

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