店名：蔷薇森林
地址：台中市北屯区绥远路二段209之1号
电话：(04)2247-6762
试吃日期：2019/4月
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/467352026
法国蓝带甜点主厨每日手作，
法式手工饼干多达九种口味，
造型可爱讨喜，口感精致酥香，
还有法式经典的玛德莲、蝴蝶酥，
母亲节礼盒开放预购中，
并有供应弥月礼盒、手工喜饼礼盒。
蔷薇森林位于台中北屯区，
今年二月份才新开幕，
坐落在绥远路二段，近文心国小，
天空蓝粉嫩色调的店面装潢，
搭配可爱招牌，路过都觉得醒目。
店内布置好网美，充满少女心，
蔷薇森林的主视觉logo设计，
是以主厨女儿脸庞为发想，
不只可爱讨喜，
更传达坚持以天然原料制作的理念，
是能够安心让小孩吃的甜点！
只要追踪蔷薇森林粉丝团，
就会看到主厨二岁多女儿也很爱吃。
这是间法国蓝带主厨开的甜点店！
远赴法国进修归国，
取得巴黎蓝带厨艺学院认证，
将最道地的法式手工甜点带回台湾。
隔着透明玻璃，
可以看到蓝带主厨手作过程，
许多原物料以及烘焙器材，
都是从法国带回来的，台湾买不到。
从法国习得正统烘焙作法，
主厨动作优雅，不过度倚赖机器，
法国甜点的种类众多，
目前蔷薇森林有供应：
法式饼干、蝴蝶酥和玛德莲，
之后还会再研发新品项。
不用飞到法国，
就能吃到经典法式点心，
玛德莲烤出了凸肚脐，
呈现出甜点的原味。
吃腻曲奇饼干了吗？
法式手工饼干荣登新一代伴手礼，
法国巧克力、香草奶油，
基本口味饼干礼盒350元，
还有每日限定口味，
静冈抹茶、日本伯爵茶、棉花糖、
帕玛森起士、杏仁、五谷、德国咖啡等，
每种都想试看看。
法式饼干以圆铁盒装盛，
有童话森林及黑森林两种图案，
可依喜好指定铁盒花色。
饼干为每日限量新鲜出炉装盒，
建议事先订购，以免扑空。
花朵盛开的童话森林铁盒，
配色亮丽缤纷，
黑森林铁盒则是简约路线，
两款铁盒我都喜欢。
打开铁盒，覆蓋一层烘焙纸，
包装设计都好有质感，
还印上可爱圆脸小宝宝，
当作弥月礼盒很呼应主题，
选择收涎饼干也很适合！
手工饼干以面粉、糖粉、
及法国总统牌无盐奶油制作，
因为无添加防腐剂，所以寿命很短XD
最佳赏味期为15天，
开封后尽快食用完毕。
法国巧克力 350元
每天都有提供的基本口味，
选用法国CACAO BARRY可可粉，
铁盒内共有36块饼干。
可可风味浓厚馥郁，
放入口中散发特浓巧克力香，
顿时有种被巧克力包围的感觉，
实在是太赞啦！！
小圆饼干大小是有设计过的，
就是要让你一口一个，
吃起来介于扎实和松软之间，
不是含在口中入口即化那种，
我觉得这口感比较实在。
静冈抹茶(限定口味) 450元
加入了日本静冈抹茶粉，
淡雅清新的抹茶绿，
身为抹茶控，超期待这口味。
抹茶小圆饼干没在开玩笑，
味道很抹，但不至于苦涩，
饼干有茶香余韵，
吃完连打嗝都有抹茶味。
从法式饼干中吃到日式风味，
可以当作早餐、下午茶，
尝一块饼干，再配口牛奶或豆浆，
更能凸显出抹茶香气，
而且也不会太甜腻。
法式手工喜饼礼盒新选择，
提供饼干口味客制化服务，
祝福新人们早日生个胖娃娃。
质感方形铁盒，
搭配专属设计腰封和纸袋，
母亲节礼盒抢预购，
原价690元/盒，
预购优惠价590元/盒！
礼盒内容物包含了
法国巧克力、香草奶油饼干，
以及蝴蝶酥、玛德莲，
法国人气常温点心大集合。
包装精致好看不俗气，
礼盒提供的法式手工饼干，
尺寸较圆铁盒来得大，
恰好对应到包装袋上的圆脸蛋，
觉得好cute
下午茶时间到啦！
法式工法制作的小点心，
吃得到细致度，味道不会死甜，
市面上有些甜点必须要配茶吃，
但蔷薇森林的甜点单吃就很美味。
香草奶油饼干
使用法国香草籽粉，
直接将香草荚磨成粉，
不是用不天然的香草精。
并且以糖粉取代糖，
让口感更为细腻。
和曲奇饼干不同，
法式圆饼制作费工，掌握精准比例，
香气更具有层次感，
奶油和面粉的完美结合，
味道温和舒服，大小朋友都喜欢。
这可是法国蓝带甜点主厨做的唷！
简单摆盘就很赏心悦目，
谁能抵挡甜点的诱惑？
母亲节就用法国甜点来表达心意，
感谢妈妈的辛劳
台中好吃的玛德莲底加啦！
法国经典贝壳形状小蛋糕，
原料有鸡蛋、鲜奶、蜂蜜，
是充满幸福的滋味。
口感略为湿润，吃来外酥内软，
质地绵密松软，不会干口，
并带有奶香柔顺。
有如蝴蝶双翼的蝴蝶酥，
每片都需要手工折叠，
层层堆叠的派皮，表面撒上糖粒，
烘烤过酥酥脆脆的千层口感，
浓浓奶油香超迷人。
口碑盛传比香港蝴蝶酥还好吃！
香酥甜脆，口感较为轻盈，
也不会做到太甜，
整个超涮嘴，吃了一片就停不下来。
台中法式甜点礼盒推荐，
巴黎蓝带厨艺学院背景的主厨，
以正统工法呈现出法式经典点心，
除了可直接到门市购买取货，
也有提供宅配服务，满2000元免运，
看来又要引起一波团购热潮啦！