餐厅名称：茶六烧肉堂-朝富店
消费时间：2019年/2月
地址：台中市西屯区朝富路258号
电话：04-2258-7126
营业时间：11:00~02:00
有无包厢：有
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去台中一定要吃的一餐就是烧肉，从台中无人不知的“屋马烧肉”，到最近几年兴起的“烧
肉风间 Kazama”、“瓦库烧肉”、“森森烧肉”等，只要上网搜寻“台中烧肉”就会有不
少好餐厅出来，而这次我们吃的“茶六烧肉”也是万中选一，就是看上肉质鲜美、价格也在
能接受的范围。
“茶六烧肉”是轻井泽锅物的旗下品牌，在台中目前有两间分店，分别是我们今天去吃的朝
富店及公益店，另外在高雄也有分店，有人说台中有名的烧肉店都很难订位，其实这是真的
，想当初原本想订看看屋马烧肉，出发前一周还打电话到四间分店都订不到位(后来听说屋
马至少要一个月前就要打电话订位呜呜)，而这次吃的茶六烧肉也是先打了公益店订不到位
后，才打到朝富店去，很幸运地订到星期六上午11点的位子。
至于很多人说订位电话很难打进去，我觉得要靠一点技巧加运气，我都是利用晚上11点以后
才打电话去订位(屋马烧肉都是晚上快12点才打电话)，我想深夜打电话订位的人比较少，实
际上也真的比较容易打得进去喔!!(这次最多也打了约30通接通，可是前面打屋马电话时最
多打了约60通才打进去)
不论是订位后还是用餐前一天，茶六都会传讯息确认订位，不用担心自己到底订位成功了没
。
除了取消订位外，像是改人数或是改日期还是得要打电话过去更改。
如果你打电话订不到位的话，也可以提早来现场排队，越早来等的时间越少，我们吃完约下
午两点人还是一样多啊!!
茶六的用餐空间非常大，几乎以四人桌为主，另外也有几间包厢区，有需要的话订位时可以
一并告知。
“茶六烧肉”以双人套餐为主，菜单上种类较多的也是双人套餐，价格从1480元至2180元不
等，除了立夏炙烧及春分日和提供四份主要肉品外，其他都是三份主要肉品，原本想点秋寒
霜降特级牛套餐，但想说差一百元就能升级成四份肉品，就直接上立夏炙烧上等牛套餐了。
XD
菜单背面是单点类，人多的话建议点套餐不够的话再加点单点品项，但我觉得两个人吃双人
套餐就会很饱了。
桌上已摆好盘子、小碗及烧烤夹2只(一人一只不打架)，抽屉里也有湿纸巾、卫生纸及牙线
棒。
饮料分别点了无糖茶六绿茶及绿色蔬果汁，绿色蔬果汁是加60元差额换大杯的，套餐附的只
有小小的中杯大小喔!!
绿茶其实就跟一般的差不多哈哈哈哈，但搭配油腻的烧烤有解腻的功效；而绿色蔬果汁加了
各种蔬果，口感绵密，喝起来颇健康。
沾酱则提供了烧肉酱(酱油)、柠檬跟盐巴，但我几乎只用到盐巴跟柠檬，或是直接吃原味，
品质好的肉既使不用沾酱也很好吃。
套餐附的满满一锅鲑鱼味噌汤，除了有鲑鱼丁外还有嫩豆腐及海带等，有淡淡的海鲜甜味，
趁热喝真的很好喝。
前菜我们选择凯萨沙拉，蔬菜量两个人吃很足够，凯萨酱料也不会很腻，整体来说还蛮喜欢
的。
先送上来的就是附餐的肉品三层架，包含去骨鸡腿肉、鸭胸跟松阪猪肉，光是肉品三层架送
上来时就有种好像在吃烤肉下午茶的感觉，肉的品质也很棒不错，尤其烤过后的去骨鸡腿肉
很多汁，尤其沾点柠檬汁变柠檬鸡更好吃，而且柠檬也有去除油腻口感的效果。
吃到一半我们的主餐就来了，霜降牛肉、安格斯去骨牛小排与角切牛小排的组合，三种牛肉
花色都相当美，油花分布也很均匀，当然拍照起来也很美。XD
这三种肉中最喜欢的就是安格斯去骨牛小排，也是这一餐中我最推荐的，牛小排烤到六至七
分熟后享用，口感相当软嫩，牛小排我也是几乎都吃原味，或是只沾点盐巴就享用，不论是
香气还是口感都很棒。
霜降牛肉跟角切牛小排对我来说就没有太大的印象，可能是安格斯去骨牛小排太好吃了霜降
牛反而没有给我很大的惊喜，但这两种肉品花色很美倒是真的；另外角切牛小排因为是块状
，烤的时间相对就比较久一点，我自己觉得算是比较难烤的一种肉品。
套餐内最后送上来的肉品是伊比利猪梅花，是猪肉中唯一烤七至八分熟就可以享用的肉品，
我们有不小心烤到全熟过一次，还真的没有七、八分熟好吃，不过能只烤到七至八分熟就可
以享用也是让我觉得很神奇就是。
吃肉吃到一半还送上果醋饮，冰凉又酸甜很适合解前面烧肉的油腻，觉得油腻时喝一口又能
继续吃下去。
有肉品当然也少不了海鲜，海鲜架上包含了大干贝、蛤蜊跟草虾，而下层则是日式山药片，
干贝只要烤到呈现乳白色并出水时就可以享用，不论是干贝还是蛤蜊都有很浓郁的海鲜鲜甜
味；而烤过后的日式山药片其实吃不太出来山药味，我反而很喜欢。(对我是不太喜欢山药
的人)
最后吃完大鱼大肉总要来点甜点(没有大鱼只有草虾XD)，甜点我们选择了雪花冰跟焦糖法式
炖蛋，这次的雪花冰是黑糖珍珠口味，样貌很可爱，记得“路地氷の怪物”这间甜点店的雪
花冰也是类似这个样子的，原本想去的反而先在茶六看到可爱的雪花冰图案了。
雪花冰虽然可爱不过跟平常吃到的口味差不多，好吃是好吃但对我的印象就没那么深刻；而
焦糖法式炖蛋样貌看上去很像焦糖烤布蕾，但里面是货真价实的炖蛋，吃起来口感很扎实，
比较像是在吃蛋糕。
这餐吃下来虽然价格不斐(一人约一千出头)不过整个吃很饱很撑，吃了四种肉(肉质又很棒)
、海鲜还有火锅，前菜沙拉后有甜点，而且茶六服务很不错，只是举起手指个洗手间在哪就
有服务人员前来关心是不是有问题哈哈哈哈，烤网也会三不五时就主动来换，还在犹豫到台
中要吃哪间烧肉的话，推荐茶六烧肉堂给你们。