餐厅：阿国切仔面
用餐时间：2019 4月
地址：台北市大同区民生西路81号
营业时间：10:30-20:30 (日公休)
均消：100
切仔面 $40
馄饨切仔面 $75
猪舌/嘴边肉 $65
咸水鹅 $150
菠菜 $45
美味：5
服务：4
环境：4
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(其他图)
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身为芦洲人，切仔面真的是从小吃到大，
阿国切仔面则是台北三大切仔面之一，
(阿国、阿城、卖面炎仔) ，#双连 附近
阿国和卖面炎仔都获得米其林必比登推荐
趁来马偕医院顺路来吃吃
米其林观点：
“有别于路边切仔面店，此店位处夜市旁，环境舒适整洁。老板将一只只盛有油面的笊篱
陆续放于热水中快速摆动，烫熟的面条转眼置身于以大骨和排骨熬煮半天的汤头中，上放
绿豆芽和自制油葱酥，一碗古早切仔面就此诞生，汤鲜味醇，别要错过。”
#切仔面 就是简单的大骨汤、油面、韭菜豆芽、油葱，其中最重要的就是汤头了，
阿国招牌就是油葱，饱满酥脆富猪油香，店家还有卖油葱饭，香喷喷的油葱配上汤头非常
好的大骨汤，不喝完对不起自己
油面还没有一般面具有的碱水臭味，
虽然没那么Q弹，但是相对更健康一点
#馄饨 虽然看起来不起眼，却很好吃
皮不算厚，也没有薄到像云吞一般
内馅是有肥有瘦，均匀且比例拿捏得不错
#咸水鹅 #鹅肉
阿国的人气菜肴其实是 茶鹅
但是咸水鹅一样好吃，肉质鲜甜多汁
#嘴边肉 还算新鲜，肉质鲜嫩
本来想点看看生肠(输卵管)、粉肝
只好留给下次了
另外烫青菜 45 真的有点贵......
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延伸阅读：
卖面炎仔
阿城
好记担仔面
添丁切仔面
阿六切仔面
猪母切仔面